Zhelfiks - bu nedir? Zhelfiks: tarifler

Son yıllarda, bu ürünün birçok şefleri ve aşçılar arasında oldukça popülerdir. Hazırlama kolaylığı olduğu için reçel, marmelat ve diğer tatlılar.

Ne zhelfiks olduğunu

Birçok merak: zhelfiks - bu nedir? Biraz alışılmadık bir isim katkı jelleşme demektir. Bu elma ve narenciye türetilir pektinin yüksek içeriğine sahip doğal bir üründür. Reçel ve çeşitli reçellerin yapmak için kullanılır. Hayvansal kökenli jelatin aksine, bitkisel maddeler oluşur, sadece zhelfiks, bu nedenle vejetaryenler ve açlık insanlar için mükemmeldir. Bu ürün tamamen olan renk, tat ve böğürtlen vitaminleri korur. zhelfiksom ile Jam 3-5 dakika pişirin.

Ürünün bileşimi

Şu anda, zhelfiks ürünün üç türü vardır (ne olduğunu ve ne fark daha sonra ayrıntılı olarak açıklanacaktır). Meyve ve şeker bileşenlerinin oranı gösterir 1: 1: 1, 2: 1 ve 3 bu üç tip farklı işaretler vardır. Bu oranlar aynen uyulmalıdır. içeriği her iki tip maddeler farklı bileşenlerinin aynı, sadece konsantrasyonudur. Bitkisel koyultma maddesinin ana bileşenleri - pektin, sitrik asit ve toz haline getirilmiş şeker. içeriğinin küçük bir miktarı, sorbik asit, bu ürünlerin uzun vadeli depolama teşvik bitkisel bir koruyucu maddedir.

Zhelfiks, klasik tarifleri

Bu ürün ile kolayca jöle, reçel veya kalın bir reçel yapabilirsiniz. Her paket adım talimatlar net bir adım dile getirdi. İlk olarak, ezilmiş meyve, daha sonra şeker küçük varlığı ile (yukarıda detaylı olarak tarif edilmiştir) zhelfiks ilave kütle kaynama noktasına getirilir ve daha sonra sıkı bir oranda şeker geri kalanına eklenir. Meyve küçük parçalar halinde kesilmiş ve az pişmiş parçalarını bırakmamaya, bir blender içinde öğütmek için en iyisidir. Bu reçel birkaç dakika hazırlamak ve sonra bir jelatinli halde katılaştığı edilir. Benzer şekilde, ev yapımı marmelat yapabilirsiniz. Sadece kıyısında dökmek için gerekli değildir ve silikon formları kurutulmalıdır. Eğer meyve parçaları ile reçel yapmak istiyorsanız, o zaman kesinlikle talimatları takip ve biraz deneme gerekli değildir. Sen şeker miktarını azaltabilir, ancak bu durumda, reçel, biraz daha uzun haşlanmış edilmelidir tüm kitle eşit ısındı ve şurubu demlenir.

İşte başka geleneksel tarifi jöle suyu zhelfiksom ile. Kesin oranlar, meyve ve pektin ve bir asit içeriğine türüne göre hesaplanır. Klasik bir yumuşak jöle almak için aşağıdaki malzemeler gerekir: zhelfiks - suyu 1 litre 1 paket, şeker tadı eklenir. Elde edilen kütle, 3-5 dakika boyunca kaynatılır. jöle sertleşir ne kadar iyi test etmek için, kaşık daldırma ve kütle ondan akar olmadığını görmek için gereklidir. Evet ise, o zaman bir koyulaştırıcı veya sitrik asit birkaç damla ekleyip tekrar kaynatın gerekir.

Jam - kış için tatlı hazırlıklar

Yaz meyveleri unutulmaz tat korunması, sen zhelfiksom ile kış aromalı reçel hazırlanabilirsiniz. Tadı özellikle ihale ve narin olduğu için, bir narenciye notlar ekleyebilirsiniz. gerekecektir tür lezzetleri hazırlamak için:

• portakal - 2 adet;.
• Limon - 1 adet;.
• çilek bektaşi üzümü - 2 litre;
• böğürtlen - 300 g;
• Ahududu - 300 g;
• yaban mersini - 200 g;
• Kum şeker - 1 kg;
• zhelfiks 1: 1 - 1 paket.

Pişirme tıka tabağı adımlar

Limon ve küçük parçalar halinde kesilmiş, portakal, çilek ezilmiş. Ardından,, şeyleri karıştırmak pişirme kabına konur, şeker ile doldurmak, kaynatıp ardından kapatmak için yavaş bir yangın koymak gerekir. Elde edilen kitlenin soğuduktan sonra, 15 dakika süre ile ve bir kaynatın tekrar soğutulduktan sonra kaynatılmış olmalıdır. Eğer üçüncü kez kaynamaya tencereye koyun, önce, zhelfiks eklemek şeker küçük bir miktar ile karıştırın gerekir. Sen reçel tazelik bir damla vermek için nane yaprakları bir çift koyabilirsiniz. Pişirilmiş incelik kadar ayarlandıktan sonra steril kavanoz üzerine dökülmüş olabilir. yemeklerin hazırlanması çok zaman almayacaktır ve kış çok keyif getirecektir.

Kayısı reçeli multivarka içinde zhelfiksom ile

Eğer herhangi bir kayısı kullanabileceğiniz bu reçel hazırlanması için, hatta çok tatlı alamaz.

Malzemeler: 1 kg kayısı, şeker, 0.5 kg, 25 zhelfiks gr.

Kayısı tohumları kaldırmak ve blender yendi yıkanmış ve iyice sonra kesme, kurutulmalıdır. Sonra, şeker iki çorba kaşığı zhelfiks karıştırmak gerekir. Bütün kütle karıştırılır, 15 dakika kaynatılır "Jam" bir kabı ve Multivarki içine döküldü. 5 dakika boyunca şeker ve kaynama kalanını dökün ve ardından, daha sonra steril reçel kavanozları içine döküldü. İşte bu - kayısı incelik hazırladı. Bir zhelfiks olarak bu ürün sayesinde (ne olduğunu, bu makalede ayrıntılı olarak ele alınmıştır), bu reçel hazırlanması için çok az zaman aldı. Sonuç "beş dakika" benzer şekilde, fakat sıvı olmayan ve jöle oldu.

elma marmeladı

Eski günlerde geleneksel olarak elmalardan demlendi marmelat, ekledi. Çok lezzetli ve tatlı hazırlamak kolaydır. Bu elma 1 kg, 1 kg oranında yapılır şeker (her zaman, basit ve orijinal olarak, onunla tarifler) ve zhelfiks. İlk aşamada elma ikiye kesildi ve 30 dakika boyunca fırında pişirilir temizlenir. Bundan başka, bunlar sıcak durumda kadar soğumaya bırakıldı gerekir, daha sonra zhelfiksom elma ve şeker ile karıştırılır ve karışım bir hal alana kadar, bir süre önce 10 dakika süre ile kaynamaya, bir tencereye koyun, bir elek aracılığıyla sürülür. Sıcak marmelat temiz kaplara ayrıştırılır ve soğuk çıkarıldı.