Turşu mantarları tarifi: Ülkenin bütün masalarda mantar kral

Ülkemizde Mantarlar her zaman aşçılık bilimdeki en ünlü en gözde mantar, olmuştur ve iyi yemek çeşitlerinden kendini gösterir. Dahası, çayır mantarı yıllardır ( "Mantar Kralı" gurur unvanı taşıyanların) tuzlama için tek layık görülmüştür. tuzlama sırasında eti sulu ve etli olur göstermeleri dolayısıyla - Ve bugün, salamura mantar tarifi transfer karakteristiği (belli belirsiz meyveli notlar anımsatan) ve lezzetli bir koku sağlayan çok kokulu pişirmeye sunuyor. Mantar farklı yemekler hazırlamak - ekşi krema ünlü mantar dahil ve kalori üzerinde her biri ve neredeyse onları herhangi tablonun gerçek dekorasyon yapar etin bile yemekleri aşan tat.

Turşu mantarları tarifi genellikle uzun süre pişirmek sunuyor, nedenle tuzlu su tamamen mantar yapısına nüfuz edilir ve daha sonra bitmiş çanak iyi bir mevcut olduğunu gereklidir. Böylece, hemen soğutma sonrasında lezzetli mantar denemek mümkün olacak sayımı, gerekli değildir - yaklaşık 2-3 ay beklemek zorunda kalacak. (5 kg). Yaban turpu (50 gr.), Tuz (250 g)., Sarımsak (6 dişi.) Ve yeşil mantarları almak gereklidir. Mantarlar sonra iyice dökün, sonra yıkayın akan su altında durulayın ve su ile doldurmak için yarım saat olmalıdır - 3 gün ve ihtiyaç her sabah ve her akşam suyunu değiştirmek için. 3 gün sonra, mantar büyük dilimleri (bütünü terk etmesine izin küçük boyutlu numuneler) halinde kesilebilir. düz bir plastik kap otlar ve baharatlar tuzları değişen katmanlarını, dilimler süt mantar katmanları belirlenmesi gereklidir - fazla temiz, yıkama ve otlar, sarımsak ve yaban turpu kökü kesmek ve daha sonra tüm bileşenlerin döşeme devam etmek mümkündür. son salamura mantar At tarifi iki gün boyunca çanak karışık defalarca baskı altında göndermeye sunuyor. steril kavanoz ayrılacak olabilir belirlenen sürenin sonunda, sıvayıp 2-3 ay boyunca bırakın.

Çok lezzetli ve ekşi krema ile tüm Hıristiyanların mantar tarafından gözlemlenen Açlığa sırasında özellikle ilgilidir. yemek hazırlanması için Mark olağanüstü mantar mi - (. 300 g), ön tuz, soğan (70 g.) ve krem (50 mi.), yanı sıra baharat ve otlar. Bu salata tuzlu mantar tarifi için seçilen, yarım saat soğuk su önceden dökün ve öğütmek drenaj önerir. Sonra mantar, soğan ile karıştırılır soyulmuş ve az yağlı ekşi krema ile, tat sezonu ve sezon doğranmış edilebilir. yeşillik, şüphesiz süslenmiş Bulaşık, güzel bir masa dekorasyon ve gerçek bir olacak "mide için bayram."

Eğer tüm aile tarafından zevk olacaktır tatmin lezzetli bir şey, pişirmek istiyorum ve yeterince hızlı hazır olacak ise, tuzlu süt mantarlı kek düşünmeye değer. (hazır yalın al) (900 g)., soğan (5 bitiş.), bitkisel bir yağ (100 mi.), tuz ve biber mantarları hamuru hazırlamak için gerekli olan için. İsteğe bağlı olarak, pastayı yağlamak için biraz güçlü siyah çay alabilir. Karışım, düz-altın kahverengi "renk" kadar turşusu mantar, tavada soğan, pirzola ve yavru yıkamak gerekir. Sonraki mantar tuz ve karabiber serpilir edilebilir, iyice karıştırın ve hamurun üzerine yayılır, dışarı haddelenmiş ve yağlanmış tepsiye üzerine aktarılmış. Testin kenarları sızıntısı olmayacak doldurma, gür öylesine iştah açıcı ve aromatik suyu ile yapılmalıdır. fırında pasta yaklaşık yarım saat içinde hazır olmalı ve yüzeyi ateşi kapatmadan önce 10 dakika boyunca güzel bir renk, edindiği, güçlü çay yağlamak için gereklidir.

tuzlu süt mantar dan görülebileceği gibi çeşitli yemekler pişirilebilir. Rus pişirme - Bu dolması Mantar üzerinde bir şiş mantar üzerinde ana yemekler için tarifler ve pasta dolguları ve salatalar her türlü ve yan yemekler ve hatta sinirli ızgara tarifi. Ve hepsi kokulu, çok lezzetli ve sen onun karnına hariç her şeyi unutmak ve yapmak damak tadınızı.