Tarifi inci arpa ile yapıldı

Turşu turşu hazırlanması için kullanılan çorba geri kalanından farklıdır. tarifi inci ile yapıldı eski çağlardan beri ünlü geleneksel Rus mutfağı - arpa veya yulaf ezmesi. Daha yeni sürümlerinde hızla demlenmiş, çünkü pirinç kullanılır, ancak istenilen kalınlığa vermez ve zaten elde edilir tadı aynı değildir. inci arpa ve başka hiçbir ile yapıldı - Birçok en lezzetli çorba inanıyoruz. Bir kural olarak, et suyu olarak, turşu hazırlanması ve onu oluşturan zorunlu et içerir. Bu rassolnik eti veya sığır kaburga için uygundur, ancak alıp başka herhangi bir parçası ve domuz eti kullanabilirsiniz olabilir - bu çıkıyor da çok lezzetli.

tarifi inci arpa ile yapıldı

et pound almak 4 litre rassolnik ihtiyaç hazırlanması ve verilmesi için bir yarım iki soğan, patates, pound, inci arpa, küçük bir havuç, turşu, dereotu, taze veya kuru 300 gram, 100 gram. baharat, biz klasik karabiber ve defne yaprağı gerekir. Biber bezelye ve zemin olarak kullanılabilir, ancak hep birlikte can. Orada bu bileşenlere ilaveten hala içeren inci arpa ve domates suyu veya domates ile yapılmış bir tarif, ama onlar oldukça uygun değiller: çorba asit salatalık takmak, ancak domates ve onlardan daha da fazla meyve suyu, bu yemeklerin rengini bozabilir.

Önce turşu nasıl inci arpa ile, elbette, et ve et suyu pişirmek için. , Soğuk su ve biraz podsolit ile doldurun, tavada porsiyonlu et doğranmış parçaları koyun kaynatın. Şu anda tuz eti ise stok tuzu kaynar önce etten kan almak gibi, daha şeffaf olacak ve bu köpükle kaynadıktan sonra kaldırılabilir. o çorba pişirmek için zengin et suyu almak çok önemlidir, çünkü soğuk suda, et koymak ve biz kaynar suya eti koyarsanız, o zaman hemen bir geçirimsiz kabuk ile kaplıdır ve daha kötü sindirilir. kaynatıldıktan sonra dikkatli bir şekilde, köpüğün çıkarılması ısıyı azaltır ve yaklaşık bir saat boyunca ortam ateşte et pişirmek ve sonra da dikkatli şekilde yıkandı eklemek inci arpa. İnci arpa ince dilimlenmiş patates arpa sonra yaklaşık 30-40 dakikalık bir tencereye koyun, böylece yaklaşık bir saat pişirilir.

soğan ve havuç ile, farklı davranabilirler. Geleneksel tarifi inci arpa ile yapıldı yiyeceğin kalori miktarını azaltmak istiyorsanız, ancak, havuç ve soğan gibi kavurma yapan veya aile içinde sadece zazharku sevmiyorum, daha sonra diğer seçenek vardır. (Bu çocukların özellikle yaygın özelliğidir) bir tabak pişmiş soğan ve havuç yüzme beğenmediğiniz Örneğin, sadece yaklaşık 1.5 derinliğe çapraz şekilli kesim yaptıktan sonra, biraz daha erken patates veya birlikte bütünüyle koyabilirsiniz - 2 santimetre, ve havuç basitçe dilimler halinde yarıya veya kesmek - sebze gibi çorba lezzetini verir ve yeterince kolay olacağını plakaların çekip çıkarın.

Salatalık çorbası aksi takdirde, sert cam gibi, ve tatsız olacak, yeteri kadar patates kaynama sonra mutlaka katma yüzden suyu söndürmek için en iyisidir. kesim ve yaklaşık beş zazharki orada yerleştirilen protushennye ederken, bu durumda, onlar pişirme sonundan önce yaklaşık 10 dakika boyunca çorbaya eklemesi gerekir - reçete inci arpa ince jülyen salatalık dilimlenmiş içerir ile yapıldı, ama onlar ve bir kaba rende üzerinde ovmak dakika pişiriniz.

Baharatlar, defne yaprağı, siyah kaynar sonundan önce turşu yerleştirilen biber, ama sonra eklenmiş ve yeşillik. Bu noktada, tuz ve asit için çorba denemek gerekir - şey yeterli değilse, o zaman tuz ekleyin veya salatalık turşu eklemem gerekiyor, ancak sonrasında çorba biraz kaynamaya gerekir. Sonra kapalı turşu ve bir süre demlemek için ayrıldı. o ekşi krema ile yapılan servis yapın.