Shawarma ve açık durak maliyetini hesaplamak için nasıl

Herkes kendi iş açmak için artık başkası için çalışmak, ancak kazanmak ve bağımsız olarak gelişir Hiç bir girişimci olma hayalleri. Ancak, ikinci "Microsoft" açıp milyarlarca kazanç ilk aylarında başlamak derhal başarılı olmak olası değildir anlaşılmalıdır. Her şey yavaş gitmek daha basit bir şeyle ayakta başlamak gerekir. Bazı tasarruf varsa deneyebileceğiniz kendi iş için seçenekler düzinelerce vardır. Bu yazıda neredeyse herkese tanıdık bir kurum lokanta üzerinde durulacak. Orada bir shawarma satın almak ve neredeyse herkes kılar. iyi bir fikir - Bu durumdan, hazırlanması ve shawarma satışı için kendi kurumlarını açma sonucuna mümkündür. Ancak, her halükarda çok para yatırım yapmadan önce, tüm küçük şeyler ile detaylı bir şekilde tanışmış almalısınız. ekipman maliyeti nedir? shawarma maliyeti nedir? o mevsimsellik dikkate almak gerekli mi? Bu makalede alabilirsiniz birçok soru ve cevaplar vardır.

shawarma maliyet fiyatı

Doğal olarak, yalnızca bir makale okumak, hemen oturup tam teşekküllü iş planı yapmak mümkün olmayacaktır. Ancak, zaten sen benzer bir kurumu açmak için yapmanız gerekenler hakkında bir fikir olacaktır ve yatırım yapmak ve bu ile dönüş onu ne tür alacaksınız gerekir ne kadar para içinde rehberlik edilir. Ve dikkate almak gereken ilk soru - shawarma maliyetidir. Doğal olarak, size standart olarak şimdi olsun sonucu kullanmamalısınız - tüm malzemeler fiyata biraz farklı olabilir, çünkü bu sadece kaba bir örnektir.

Nasıl maliyet fiyatını hesaplarım?

Yani, bir shawarma maliyeti böyle o sarılır et, pide, gibi ürünlerin maliyetini içerir, sebze shawarma, soslar, paketleme, peçete eklenir. Ayrıca, tabii ki, dikkate bunun hazırlanması için kullanılan elektriği alır. Bütün bu unsurların ortalama maliyetini hesaplamak durumunda, shawarma porsiyon başına ortalama maliyet çok fazla değil, hangi 37-40 ruble olduğunu. Şimdi shawarma satıcıları ayarlamak ne fiyatlara bakmak gerekir. Ne izlemek yapabilirsiniz ölçüde ediniz. pek tanesi Shawarma ucuz 70 ruble bulabilirsiniz ve bazı durumlarda, fiyatı 100-120 ruble ulaşabilir gerçeği. Yani onun yaratılış harcayacağı ne bir kısmı ile iki katı kadar alırsınız. Gördüğünüz gibi bunu ilginizi çekebilir ki bu etkinlik, oldukça karlı olabilir. Bu doğrudur ve sen kendi koşullarını keşfetme olasılığını düşünmeye başlar Ve eğer, size bu yazıyı sunabilir önerileri ile tanımanız gerekir. Bunu okuduktan sonra, zaten çok daha hızlı gerçekleşebilir kendi iş istihdamı geçiş yapan, aklında bir iş planının dış görünüme sahip olacaktır.

oda

Böylece, shawarma maliyetinin hesaplanması yapıldı ve şimdi maliyet fiyatı ve satış maliyeti arasındaki fark bu işte en büyük avantajı olduğunu görebilirsiniz. Ancak bu dikkat gereken tek faydası yoktur. Örneğin, ayrıca çok küçük bir alan üzerinde sığabilecek gerekli tüm ekipman hazırlamak için büyük bir odaya ihtiyacım yok. Eğer bir durak gelen, yani kendi tam teşekküllü bir restoran başlatın ve onun kollarında Shawarma satmak istiyorum planlayan değilseniz, hatta satış mobil noktasını yapabilirsiniz. Her durumda, büyük bir oda kiralamak şey üzerinde büyük para harcamak gerekmez ve bu çok büyük bir artı. Gördüğünüz gibi, shawarma maliyetinin hesaplanması sadece olumlu not uzaktı ve shawarma o durak yakın gelecekte daha da yapabilir - Kendi iş kurma için büyük bir seçim.

personel

Ne yazık ki, yeterli değil başarıyla iş kurmak amacıyla, shawarma maliyetini nasıl hesaplanacağını bilmek. Siz bu konuda çok fazla bilgiye ihtiyaç olacak ve her şeyden sen kadrosunda karar vermelidir. Birçok kişi kendi işine açılması kesinlikle çalışanların çok sayıda işe ilişkili kabartıp inanıyoruz gerçeği. Ancak, bu durumda değildir ve birçok durumda kendi başlarına başa çıkmak mümkün olacaktır. shawarma ile durak ile ilgili olarak, çeşitli seçenekler vardır. senin standında sorumlu olacak en önemli kişi - bir aşçı. Sen sizin için yemek kişinin seçimi konusunda ciddi almak mümkün olmalıdır. shawarma pişirme süreci son derece basittir ve dakikada sadece birkaç olabilir bir porsiyon pişirin ama sorumlu kişi süreciyle ayrıntılı bilgi sahibi olmalıdır. Her zaman işe işçilere ekstra para ödemek istemiyorsanız, bu pozisyon almak yapabilirsiniz ancak yine de çok daha güvenilir en az bir yüksek kaliteli personeli işe hangi bir yöntemdir.

diğer görevleri

Ayrıca, gerekirse anlatıcısı olarak hizmet etmek, muhasebe ilgisini çekebilirler. puanınızı popüler hale gelirse, şef bir sürü hazırlamak zorunda kalacak, bu yüzden alarak emirlere şeylere dalıp ise, bu gelir etkileyecek olan performans kaybedebilir. Eh, artık biliyorsun ki sadece ne hakkında bir shawarma maliyeti. iş planı daha net hale geliyor ve şimdi gerekli belgelerin tescil işlemleriyle ilgili bilgi ekleme zamanı geldi.

Belgelerin Yürütme

Neyse ki, belgelerle Rusya Federasyonu tüm en şeffaf IP keşfinden beri, sorun çıkması halinde var. Eğer yiyecek satmak için gidiyoruz, çünkü başlangıç sermayesi ve sıhhi-epidemiyolojik istasyonu izin gerekiyor. Tabii ki, bir limited şirket açabilir, ancak bu evrak, gereksiz eklerin büyük miktarda ve vergilendirme çok daha karmaşık bir sistem ve böyle bir seçim yapmak isteyebilirsiniz neden tek nedeni kaynaklanmaktadır - alkollü içecek satma arzusu. Çoğu durumda, shawarma iyi ve alkolsüz satılan, bu nedenle IP tercih etmek en iyisidir. Eğer kağıt düzenlemek ve resmi firmanızın açık olduğunu teyit ve işleyişini olacak zaman, daha sıradan işleri yapabilir. Zaten tezgahtan bir shawarma maliyeti, ancak pratikte bu bilgiyi kullanmak için gerekli ekipman ilk para harcamak zorunda gerçektir biliyorum.

ekipman

doğru ekipman satın almak için, shawarma yemek pişirmeyi genel bir fikir olması gerekir. Rusya'da böyle ekipmanın maliyet fiyatı değişebilir, ancak bu bir kerelik atık olduğunu anlamalıdır, bu nedenle eksik ve kullanılmış veya şüpheli ekipman satın yoktur. Yani, yemeklerin hazırlanması için onun için özel bir ızgara ve brülör gerekecektir. Eğer shawarma hiç denemedim ve o hazırlanıyor nasıl görmedik, bu aşamada tanımanız gerekir. Et ana madde olduğunu ve büyük donanım maliyetleri bunun için gidin. Izgara et ince parçalar halinde kesilmiş büyük miktarlarda üzerinde dikey Strung'tan olan bir metal pim sokulduğu bir cihazdır. şiş Bu tür döner ve brülör bir tarafında belirlenen zamanda durmadan eti hazırlar. Sadece bunu kesmek gerekir ve daha sonra onu toplamak ve yemeğin katacak olan küçük tepsi düşecek. Ancak, ızgara - bu İhtiyacınız olan tek şey değil. Ayrıca bu tür sebze kaplar gibi ihtiyacınız olan her şeyi, mali faaliyetleri yanı sıra diğer küçük öğeleri gerçekleştirmek için yazar kasa depolamak için güçlü bir buzdolabı gerekir. Ana ekipman konusuna dönersek, kendi seçimi mali özelliklerine bağlı olarak yapılır. tabii ki, Alman teknolojisini sağlamaktır, aralarında ızgara birçok farklı üreticiler bulunur. Ancak, çok pahalı ve başlangıç bütçesi çok yüksek değilse iş stabilize edildiğinde, muhtemelen daha sonraki dönemlerde böyle bir ızgara satın erteleme gerekir. Sen Sovyet veya Çin ekipman üreticisi başlamalı ve daha sonra size sosisli ve diğer fast-food hale yelpazesini genişletmek için izin gibi ızgaralar gidebilirsiniz. Gördüğünüz gibi, tüm shawarma maliyetini hesaplamak için nasıl başladı ve şimdi ekipman satın düşünüyorsun. İlerleme yapılıyor, ancak durdurmak gerektiği anlamına gelmez. çok iş var hâlâ!

Bir yer seçimi

Yani, zaten işe ve hangi ekipman satın almak için imalat shawarma, kiralık bir odada, maliyetini hesaplamak biliyorum. Ama bu kendi işlerini açmak için yeterli değildir. Örneğin, herhangi bir rol shawarma satan senin durak yeri oynamaya olup olmadığı hakkında bilmiyorum. Bu sizin durak yeri en önemli parametrelerden biri olduğu ortaya çıktı. yanlış konum seçmek, oldukça hızlı bir şekilde iflas Aslında yol açacaktır. Yani nasıl en iyi yer seçerim?

Bu durumda, oldukça basit: Eğer insanlar büyük bir akış olan yerlerde aramak gerekir, ancak aynı zamanda başka kurumlara veya fast food servisi (veya bu tip en az hiçbir işyerlerinde) olduğu yerde. shawarma gerçeği - bir bozulabilen bir ürün nedenle sahip ürünlerin etkileyici bir ciro sağlamak. Ayrıca, senin fikrin tutmuştur yüksek satış saymak gerekir. Böylece, daha iyi şehrin bazı potansiyel noktalarını keşfetmek için biraz zaman harcamak istiyorum. Büyük bir seçenek insanların günün çoğunu üniversiteler ve diğer kamu kurumları, yakın bir yerdir. Ayrıca metro istasyonuna dikkat, ancak Metro her şehirde değil sahip olduğunu hatırlamakta yarar var. shawarma maliyeti pişirmek için neler olduğunu bilerek, daha net kira gelemez ne hayal etmek mümkün olacak. kira ne kadar yüksek olursa her ay ödemek zorunda ama insanların akışı yüksek talep yaratarak etkileyici olduğundan emin olabilir.

Yani ne kadar yapar böyle bir iş açılması?

Eğer shawarma maliyetini hesaplamak ve bir stand açmak, ancak bu yeterli değildir gerektiğiyle ilgili teoriyi öğrendik üstünde. Sen, ne giderler karşılaşacak daha somut bir fikir olması gerekir. Yani ne kadar para ve için ne varsa vermeye? Öncelikle, kendi IP resmileştirmek tüm gerekli belgeleri hazırlamak gerekir. çeşitli koşullara bağlı olarak, fiyat altı ile on beş bin arasında olabilir. Ayrıca bu oldukça uzun bir süreç olduğunu unutmamak gerekir, bu nedenle nasıl uygulanacağı konusunda önceden düşünmek gerekir.

İkinci olarak, ekipman satın gerekir. Almanya'dan En yüksek kaliteli makineler, fazla 75 bin rubleye mal olacak, bu yüzden büyük olasılıkla daha az pahalı cihazlar hakkında bilmek isteyecektir. Bu yaklaşık 35.000 verecek olan iyi bir ev ızgara, seçim için en iyisidir, ancak kemer sıkma varsa, kendi riski, 20-25 bin ruble Çin biriminde satın alabilirsiniz.

Üçüncü olarak, çalışanların ücretlerinin düşünmek gerekir. Eğer kendi münhasıran çalışıyor olacak, o zaman bu adımı atlayın, ancak bir şef işe, o bölgeye bağlı olarak, bir ay 10-20000 ruble ödemek zorunda kalacak.

Dördüncü olarak, kira en akut sorun yanı sıra sürekli olarak en yüksek maliyetleri. Sahip Her ay en az bin otuz daha ödemek, ama bu fiyat iyi bir alanda binayı kiralamak için izin olasılığının düşük olduğunu anlamalıdır.

Ve son olarak, bu tür et, sebze ve sos gibi temel ürünlerin tedarikçileri bulmak ve su elektriği ödeme gücü hakkında düşünmek gerekir. Bir acil durumda acil fon hakkında unutmayın. Her zaman tüm iyi çalışıyor olsa bile, en az iki ay süreyle yandan işinizin değerine sahip olmalıdır. Bu bir şey yanlış gidebilir ne zaman endişelenmemeni sağlayacaktır.

kârlı mı?

Eh, durumu iyice bir durak satan shawarma açıp açmama konusunda olumlu karar zamanı? Yukarıdan anlaşılabileceği gibi, maliyet oldukça etkileyici olacaktır. En az 100 bin hazırlamak gerekir, ancak bu miktar yurt dışında aslında düşüktür. 200-300 bin güvenmek iyidir, ancak her ay bu yarıdan fazlası değil az olacaktır gelir biliyorum eğer, çok değil, ve tüm kesinti maliyeti ile iş altı ayda kendini amorti edecektir - Eğer shawarma maliyeti nedir, hatırladın mı? Moskova, sen porsiyon başına 120 ruble satabiliriz ve çok, çok karlı.