Barbunya balığı - küçük incelik

barbunya balığı Atlantik Okyanusu doğu kıyısı açıklarında bulunur. büyük sürüler Akdeniz ve Karadeniz'de dolaşmaya. Bu koşullar ışığında, barbunya balığı iyi eski Yunanlılar, Fenikeliler ve bu bölgede yaşayan diğer halkların beri biliniyordu. böylece kendini düşüşün asil Roma'lılardan şımartmak seviliyorsunuz damak tadına hitap tariflerinde bu balığın yemekler anılacaktır. O zaman bile, gurmeler küçük lezzetli balık aromalı niteliklerini takdir. tekir sürülerin sayıca az Kanarya Adaları ve bulunur , Azor kıyıları Albion, alt türlerden biri burada bile Baltık Denizi üzerinde yakalandı edilebilir.

barbunya balığı sadece kıyı bölgesinde bulunan, kıyıdan uzakta yüzme asla uzak olduğunu. küçük bentik omurgasızlar beslenen çünkü açık denize yılında, yapacak bir şey - yani üzerinde yumuşakçalar, kabuklular ve ve okyanus lavabolar bağırsakları kadar otuz metre derinliklerde tercih son derece nadirdir. Sadece yumurtası altına düştüğünde - elli metreye kadar.

yirmi ila yirmi beş - En büyük numuneler biraz üzerinde otuz santimetre uzunluğunda ve balık en yaygın büyüklüğe ulaşmak. İçinde Kemikler biraz, bu yüzden barbunya pişirmek için - bir zevk. Modern gurme balık az antik değerli, bu nedenle incelik maliyeti nispeten yüksek seviyede tutulur. Doğru, bu olası birisi Romalılar gibi, mümkün olacak olan, (Literal anlamda) gümüş ağırlığına büyük ürün satın. balık barbunya - İşte bir bayan. dondurulmuş balık kilogram şimdi yaklaşık üç yüz elli ruble olabilir satın alın. Doğrudan Karadeniz kıyısında, sen balıkçılar, ve daha düşük bir fiyat ile anlaşabilir, ama buna çok farklı olacaktır olası değildir.

Balıkçılık kefali kendi nüansları vardır. Balık yaşamının alt kısmına yakın olduğu göz önüne alındığında, onun yakalanması için en yaygın dişli - beşinci yedinci boyutu kancası ile birlikte Donk. nozulları tekir solucan Nereis, Gammarus kullanılan yakalamak gibi ince et veya taze balık dilimlenmiş. yem için balıkçılar bazı ezilmiş midye kullanın.

barbunya balığı siltli veya kumlu toprakları tercih. alt yukarıda Hareketli, onun uzun bıyık yiyecek ararken, yere temas olduğunu. Balık çoğaltılır İki yaşın cinsel olgunluğa ulaşan Mayıs-Ağustos. Bir sezon içinde dişi 88.000 yumurta süpürmek için birkaç "yaklaşımlar" spawn. gerçek boyutlu barbunyaların ilk yılında on iki santimetre kadar ulaşır ve sadece geç yavru çok az çöp büyür. barbunyaların ömrü - on iki yıla kadar.

Bu alışılmadık bir isim Barbunya Türk kelimesi "sakal" dan almıştır. Açıkçası, çünkü onların uzun filizleri bir sakal gibi aşağı asılı. Aynı zamanda ikinci bir gayri resmi adı vardır - kefal. Bizim Karadeniz karakterlerin bir sürü bunlardan biri, hiç şüphesiz - barbunya balığı. Bu küçük deniz lezzetleri Fotoğraflar standları ve fotoğraf sergileri siteleri balıkçılık tutkunları, kıyı kafe duvarlarını süslüyor. Yani, meyve, balık - bize zevk için!