Şarap sirkesi: pişirme ve halk hekimliğinde kullanılan

Neden şarap sirke ihtiyacım var? Bu ürünün kullanımı kullanmadan tarifleri bu makalede bulacaksınız.

sirke hakkında ilginç gerçekler

Çok az insan ürünü sirke olabilir kaç yaşında düşündüm. Ama yaklaşık 7.000 yaşında! Bunun Mansiyon Tevrat'ta, İncil'de bulundu ve Sünnet ve antik Çin hikayeleri edilebilir. 1864 yılında, bilim adamı Louis Pasteur alkolden sirke asetik asit bakterilerinin yaşamsal aktivitenin pahasına gelir kanıtladı.

Ve şimdi eski çağlarda ve içinde spektrum ısırık kullanımı oldukça geniştir: Bu ve baharat (Almanya'da ortalama kişi başına yılda 3,5 litre daha üstün bu konuda ısırık tüketimi!), Ve korunması ve mayonez ve diğer soslar ve üretim hazırlığı ev kimyasallar ve farmasötik ürünler ve tıbbi amaçlar için kabul ve hazırlama toprak asitleştirmek etmektir.

sirke ve birçok türü: alkol, elma, malt, pirinç, meyve, peynir altı suyu, şarap, balzamik ve diğerleri. Ilginç bir gerçeği farklı ülkelerde sirke "kendi" olmasıdır. doğu yılında - malt, Asya - - Güney Avrupa'da pirinç - şarap İngiltere ve AB'de bir tarihtir. Her ulus el altında ne gelen sirke yapılmış, bu nedenle bu tür bazı bölgelerde tarımın en yaygın meyve tekabül - Orada eski çağlardan gelen tüm yine budur. şarap - tüm bu çeşitlilik itibaren, en ilginç ve "çok işlevli" sirke odaklanalım.

Bu nedir?

Biz ilk şarap sirkesi temeli şarap olduğunu tahmin edebileceğiniz, bu nedenle şarap yapımı bilinen alanlarda en yaygın olanıdır. Bu nedenle, "yapımcı" sen İtalya, İspanya veya Almanya görmek olasıdır. beyaz veya kırmızı - Sirke de bağlıdır ayırma hangi şarap dan terfi etti, onun varyasyonları vardır. Bu tip soslar, salata ve marine için idealdir. tavuk, balık ve salata yemekleri mükemmel şekilde uyan şampanya sırasıyla, üretilen şampanya,;: Ayrıca onlar daha az tanınmış olması şeri çorbalar ve et yemekleri için kullanılan; ve en pahalı - Emilia-Romagna balzamik ili sadece üretilen ve salata ve hazır yemekler için kullanılır balsamik.

şarap sirkesi Faydalı özellikleri

değerli özelliklerin çoğu üzüm miras sirke. Ve ikincisi dolaşım sisteminin, çalışma ışık arterlerin, "temizlik", yaşlanma sürecinin tıkanabilir ve hatta kanser hücrelerinin oluşumunu yavaşlatmak üzerinde yararlı etkileri ile tanınır.

şarap sirkesi Bağımsız kullanışlı özellikleri - safra kesesi ve böbrek çalışmalarını, her şeyden önce, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi olduğunu ve onunla. Potasyum bileşim içinde mevcut olan, sinir sistemi ek olarak bu iz mineral vücut bakteriyel patojenler mücadele yardımcı olur ve resvertol eleman gövde, anti-enflamatuar ve anti-tümör etkisi vardır, gereklidir. Ama dikkat: şarap ısırığı, gastrit, mide ülseri vakalarında kontrendike üzüm için mide suyu ve alerji asitliğini artar.

Şarap sirkesi. uygulama

En yaygın olarak kullanılan, tabii ki, şarap sirkesi pişirme içindedir. Büyük bölümü eti ile birlikte kullanılır. Birçok beslenme söylemeliyim, marine soslar şarap sirke doymuş yağ ve kolesterol, değiştirmenizi öneririz, bu kalori ve karbonhidrat Bileşiminde az şey var. Eğer nadir pirinç sirkesi ile bir reçete bulursanız, kayıp şarap olmadan değiştirebilirsiniz. Bunlar krem veya mayonez yerini alabilir. Bu kızarmış veya haşlanmış patates ile sirke yanı sıra süt ürünleri birleştirmek gerekli değildir - Ancak, lütfen unutmayın.

Ayrıca tıpta kullanılan şarap sirke buldum. Bu cilt tahrişi, çürükler ve yerel harici araç olarak kesimler için kullanılır. Bu ürünü ve yanıklar için yardımcı olur. Beyaz şarap sirkesi kozmetik nedenlerle kullanılır - cilt beyazlatmak için güzel.

Ayrıca, mutfak eşyaları ve diğer ev eşyaları için sterilizasyon amaçlı olarak kullanmak için çekinmeyin.

balzamik sirke kullanımı

Birçok müşteri nedeniyle terapötik ve profilaktik özelliklerinin bu sirke seçmek - yemekten sonra onun alımı sindirim süreçlerine çok faydalı etkisidir. Bununla birlikte, uygulama baskın alanı - yemek. Balzamik sirke güvenle ham halini tüketilebilir. Onun çok iyi bir kombinasyon - çilek veya parmesan sentezi. O da başarıyla zeytinyağı tat tamamlar. Et veya salata marine - Genel olarak, balzamik herhangi çanak tadı bozmaz. O bileşenlerinin tek tek intoleransı dışında hiçbir kontrendikasyonu vardır.

Bulunan ayrıca balzamik sirke şarap ve kozmetoloji kullanımıdır. O cildi temizler ve cilt geliştirir iyi bir antiseptik olduğunu. Buna ek olarak, genellikle anti-saç kaybı bir parçasıdır.

Pişirme sirke kullanımı

şarap sirkesi en kullanıldığında? yemeklerde kullanılır eski çağlardan beri gerçekleşir. Sirke en müsait eklenmesi - baharat olarak. küçük miktarlarda da çorba, et ve balık yemekleri iyidir. Birinci sınıf şef, ile kombinasyon halinde özellikle başarılı bu ürüne göre kızarmış pancar. Büyük, sıcak yemeklerde kullanılacak ve elma gelen, örneğin, aksine, onların tadı bozmamak için garanti edilir.

Eğer suyu kullanmak zorunda Özellikle soğuk ve sıcak ve içinde salata sosları içinde, - şarapta sirke soslar da yer olacaktır.

Bu ısırık marine sadece yeri doldurulamaz - bu turşu korkusu dahil sadece tüm ürünler, olmadan kullanılabilir balık ve et.

Çok az insan sirke içeceklerin tadı rafine için eklenebilir biliyoruz: örneğin, herhangi bir kokteyl eklemek "Kanlı Mary", ve onun tadı oynayacak ne yeni gölgeler şaşıracaksınız. Ve, çilek, otlar ve baharatlar üzerinde sirke ısrar edebilir aromalar geniş bir buket soyunma alır.

Şarap sirkesi: Uygulama, yemek tarifleri

Biz geleneksel ürünlerin yeni bir ses tadı ile sizi şaşırtacak dikkatinizi iki basit tarifi, temsil.

Ham pancar salatası. 2 pancarı, 4 çorba kaşığı kıyılmış fıstık, sarımsak 2, 1,5 kaşık üzüm sirkesi, 3,5 çorba kaşığı zeytin yağı, tuz, biber, yeşil çeşitli dallar gerekir. Yıkama, temiz bir kaba rende (genç ve tonkokorym olmak arzu edilir, kökleri) pancar rendeleyin. Sonra doğranmış otlar ve fındık, kıyılmış sarımsak, sirke, yağ ve baharat ekleyin. Tüm iyice karıştırın ve servis yapın.

biber Jam. 2 ya da 3 domates, 8-10 acı biber, yeşil elma. (Yaklaşık bir limon itibaren) Limon suyu, kırmızı soğan, kırmızı şarap sirkesi 0.5 su bardağı şeker 0,5 bardak. Biberleri temizleyin kesin. ızgara yapmak ızgara koyun. Domateslerin kabuklarını soyup elma, ince, soğan doğrayın limon suyu ile tüm bu gıdalar karıştırın. Kızarmış biber ile dikkatlice kabuğu kaldırmak ve dikkatle doğrayın. Pürüzsüz kadar blender ve kırbaç tüm ürünleri karıştırın. ve ateşe - Sonra tekrar tüm karıştırın, soğan, sirke ve şeker koyun. Kitle kaynamaya başladıktan sonra ısıyı düşürmek ve başka kırk dakika pişirin - reçel bu dönemde kalınlaşır ve tatlar kaybetmek zamanınız olacaktır. Sonra bir sterilize kavanoza koyun ve buzdolabında mağaza koyacağız.

Halk hekimliğinde sirke kullanma

Başka nerede sirke kullanabilir? Geleneksel tıp kullanımı kepek, mantar cilt hastalıklarının tedavisinde özellikle önemli olacaktır. Olumlu etkiler kanser birinci aşamada serviks üzerinde bulunur. Ayrıca doğrudan yutulması yardımıyla hızla normale adet döngüsünün yol açar. Onun artan cüruflaşan ile vücudu temizlenmesine de yardımcı olur.

Sık sık burun kanamaları varsa, o yavaşça, 200 mL su ile seyreltilmiş sirke burnunuz çay kaşığı çekin 2-4 dakika tutun ve bir hafta boyunca günde iki kez bu prosedürü yürütmek. Ama tabii ki bu açık yaralara prosedürünü yürütmek için gerekli değildir.

Kırmızı şarap sirkesi

Kırmızı sirke dolayısıyla yüksek maliyetler, hala kokulu ve beyaz daha zengin, ikincisi daha böylece daha değerli ve. pişirirken biz o daha tatlı olduğunu unutmamak gerekir. Kırmızı şarap sirkesi onun salatalar, soslar ve marine bulunan kullanın. Onu hardal ve mercanköşk ile mükemmel bir uyum.

sirke kompozisyonda Anti-enflamatuar ajanlar yaşlanmayı yavaşlatmak, yine de kolesterol plaklar karşı büyük bir savaşçı. Kırmızı şarap sirkesi saç ve kafa derisi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu kanıtlanmıştır. Japonya'da, örneğin, derinin saç parlaklık ve yumuşaklık için şampuan ve duş bu ürünün bir damla ekleyin.