Restaurant "Two sticks": adres, menü, yorumlar. Japon Restoranı

Hikaye basit fakat çok parlak bir fikirle başladı: Japon mutfağı ile Japon mutfağından bir restoranı hızla açmak gerekiyordu. Sonra Michael Tevelev - "Two Sticks" (St. Petersburg) restoranını kuran adamın macerasının en güçlü platformlardan birine dönüşeceğini hayal bile edemezdik.

Kısa açıklama

İlk kurum 2003 yılında Kuzey başkentinde açıldı ve yalnızca 8 yıl sonra Moskova'da açıldı. Bugün, Two Wands restoran iki büyük şehirde 31 puan ve popüler bir Japon mutfağı ağıdır.

Buradaki garsonlar, sırf eğlendirici yazıtlarla kırmızı tişört giymiş erkekler ama daha sonra bununla ilgili daha fazla özellik taşıyorlar.

Japon restoranı "Two Wands", fileto ve olağandışı yemekler teknolojisinde orijinal denemelerini yapanlara sunuyor: köpekbalığı etinden biftek, kalamar şişleri, çam fıstığı ve erişte erişte. Buna ek olarak, klasik ve sevilen herkese, ruloya, suşi, dim sama'ya da hizmet ediyor.

İç Özellikler

Yeni İki Wands (St. Petersburg) şubesi, modern suşi barlarının vizyonu ile kent sakinlerini ve ziyaretçileri şaşırttı. Japonya'yı andıran tek bir ayrıntı yoktu: kimono olmayan garsonlar, pencere kenarlarında bonsai yoktu. Kurumlar Avrupa havalimanlarına benziyordu: koyu renk boyalı küstah dükkanlar, plazma paneller, uzun masalar, aynalar, skorbord.

"İki sopa" restoranı başka ne sürprizler? Menü ve fiyatlar çok farklı görünüyor, öyle görünüyor ki başarıları budur. Vejetaryenler, baharatlı, tatlı dişli hayranları ve ayrıca çeşitli suşi, rulo, shish kebapları, salatalar, sashimi çeşitlerinin tadını çıkarmak isteyen herkesin mutlaka memnun kalabilmesi için yemeklerin kartı oluşturuldu.

Fiyatlar gelince, bunlar ortalama bir değere ayarlanır. Örneğin, bir iş yemeği için 250-300 ruble ödeyeceksiniz. Ucuz, değil mi?

"İki sopa": St. Petersburg ve Moskova'daki restoranların adresleri

Moskova'da İki Wands Restaurant: Bir kurum ağı

Kurumun iç mekanı Amerikan tarzında "İki sopa" (Nevsky pr., 96)

Restoran zincirinin yönetimi, ziyaretçilere tanıdık tasarıma yeni notlar getirme arzusuyla yakalandı. Ana fikir, geleneksel Japon mutfağını Amerikan mutfağıyla birleştirmekti (bunu Nevsky Prospekt'teki kuruluşun Asya mutfağı dışında tek yer olması Batı mutfağını sunduklarını belirtti) iç mekanda göstermek gerekli oldu. Zorunlu koşul: Restoran alanını 2 zıt bölgeye bölmek.

Liderlik fikrini uygulamak için tasarımcılar, hareketin yol kenarı kafelerinde gerçekleştiği bir sürü kült Amerikan filmini revize etmek zorunda kaldılar. Böylece, güncellenmiş iç mekanda aşağıdaki ayrıntılar ortaya çıktı: 50-müzik kutusu, Garsonlar için standoff'lar; Lamine tezgahlarda damalı çizimler ortaya çıktı; Hung neon tabelaları; Tüm koltuklar patentli deriden yapılmıştı ve duvarlarda ünlü Batılı aktörlerin ve ünlülerin çizgi romanları ve portreleri çıktı.

Amerikan tarzı bölge büyük cephe camları boyunca düzenlendi. Parlak kar beyazı abajurlar, neon levhaları ve eşyaların ayrıntılarında bulunan alışılmadık kırmızı renk ile birlikte var ve halkı restoran zincirini ziyaret etmeye çağırıyor "İki sopa".

Stil bölüşümü her şeyde var: burada zemin ve tavan bile kendi bireyselliklerine sahip ve içerinin tüm ayrıntılarıyla tam uyumludur. Hatta 2 banyo tarzı yönüne göre dekore edilmiştir.

İç mekanın Japon bölümü gelince, tasarımcılar birkaç değişiklik yapmak zorunda kaldılar. Bar tezgahları ve duvarları tahta panellerle kesilmiş, elmalar için güncellenmiş bir raf sistemi ortaya çıkmış ve tablolar arasında bölümler oluşmuştur.

Yeni ürünler

1 Mayıs'tan bu yana, "İki sopa" restoranı, Akdeniz'de yaz aylarında kolay ve kolay bir şekilde deniz ürünleri ve sebzelerle satılan menü bölümünde standart dışı kararlar aldı.

Pan-Asya kısmı ton balığı ve yerfıstığı bileşik salatası ile seyreltildi; İtalyan mutfağında uyumlu kombinasyonları olan yemekler vardı: füme ördek, krem peynir ve köri sosu ve Japonca - salsalı rulolar.

Tatlılar ayrı bir karta taşınmıştı. Artık ziyaretçilerin, menejerli narin bir çikolata ganachei ve eclair'lerle rekabet etmeye ve nane soslu çikolatalı bir pasta haline getirilmiş haşlanmış yoğun sütlü bir kek arasında seçim yapmak zor olacak.

kokteyller

İçeceklere özel ilgi - parlak, kullanışlı, sıcak, baharatlı ve inanılmaz kokulu istiyorum!

Çaylar Fransız basında demlendi ve mevsimlik ürünler kokteyllerin temelini oluşturuyor. Örneğin, çay latte "Tykvando", kırmızı pembe parlak püresi olan "püt pembe" balkabağı püresi kullanılarak hazırlanır.

Ve son zamanlarda menü yeni sıcak kokteyllerle dolduruldu - sbitni ve yumurta-bacaklar.

Yumurta ayakları - süt ve çiğ yumurta temelinde yapılan bir içki. İskoçya'da icat etti ve Avrupa'da geleneksel bir kokteyl Noel masası.

Sbitney (sbiten), su, bal, otlar ve baharatlara dayalı bir Rus içeceğidir. Mevsime bağlı olarak, sıcak veya soğuk servis edilir.

Günümüzde restoran zincirinde "Barlar için zaman" (ananas suyu + votka) ve "Sarımsaklı baharatlı" (bira) olmak üzere 2 klasik alkollü içki alanı var. Her varyant bal ve baharatlar kullanılarak hazırlanır.

Garson tişörtleri üzerine yazıtlar

Daha önce de söylediği gibi Japon mutfağının "İki sopa" restoranı çipi ile ünlüdür - katılımcıların şekli. Ve birçok ziyaretçi bir soru sormaktadır: Bu yazıtlar ne anlama geliyor? Onların yarattığı şey buydu:

1. Okuabilen herkes kendisini eğlendirip garsonların sırtındaki tüm yazıtlara bakabilir.
2. Üniforma üzerine ne yazdığınızı bilmekten çok ilgileniyorsanız, ancak okuyamıyorsanız, güzel bir kıza (veya bir genç adamdan) bir yazı yazmasını isteyin - bu, tanışmak için mükemmel bir yoldur.
3. Tüm garsonları bir araya getirirseniz yazıtlardan mizah cümlelerinin tekrarlandığı çok uzun bir metin elde edersiniz.
4. Garsonun arkasındaki yazıt yayılırsa - belki zaten yeterince sahibisin.
5. "İki sopa" restoranı ziyaretçilere ücretsiz görme testi sunuyor: Garson üniforması metnini okuyun.

Uyarı! Tişörtlerdeki tüm yazıtlar, garsonların görüşlerini ifade etmekte olup, bu da şirketin pozisyonu ile çakışmamaktadır.

Gezgin Yorumları

"Two sticks" restoranı çok çeşitli yorumlarda bulunur. Örneğin, bazı konuklar Moskovsky Prospekt'teki kuruluştan çok memnundur. Herşeyi çok sevdiler: değişik bir menüden içe dönüklükle biten. Diğerleri Novoslobodskaya'da bakım hizmetindeki eksiklikleri tespit ettiler.

Ancak, pek çok kişi, tatlı bir tropik meyvelerle çikolata fondü şaşırtıcı bir kombinasyon keşfedilen yeni tatlı menüsü tarafından hoş bir sürpriz.