Polonya sosu - balıklara mükemmel tamamlayıcısı

Balıklara bir sır değil - bu en değerli ürünlerinden biridir. Kullanımı insan diyet daha çeşitli hem de kullanışlı değil sadece yapar. Çoğu zaman, herhangi bir balık yemekleri için ek olarak, pek çok kadın ünlü Polonyalı sos kullanın. Ne bu ürünün çok iyi ve nasıl düzgün hazırlanır?

Değerli takviyesi

Bilindiği gibi, bir garnitür ya da bir ana yemek daha sulu ve besleyici hale sos sosu olarak kabul edilir. Onun buluş, ürün, her zaman herhangi çalıştı Fransız şefler tarafından gerçek bir başyapıt dönüşme hatta en basit yemeğin yükümlüdür.

o balık her yemeğe ideal besin takviyesidir - Ama onlar Polonyalı sos inanıyoruz. Sert bu ifadeye tartışmaya. Bu ürünün kalori 100 gram sonra 559 kalori olduğunu. Ayrıca, çoğu (95.7 si) en yağdan içinde ihtiva edilmektedir. Bundan başka, Polonya sos, belirli bir değer verir makrobesinler (kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum, klorür, magnezyum ve sülfür) büyük bir miktarda içerir. Buna ek olarak, aynı zamanda pek çok eser elementler (manganez, iyot, krom, çinko, bakır, demir, flor, kobalt ve molibden) sahiptir. Onların iyilik de dikkate alınması gerekir. Ve en basit malzemelerle Polonyalı sos yapılmış vitaminlerin gerçek deposudur. Neredeyse tüm grup B (B12 için B1) sağlar. Ayrıca, A, C, E, D, PP, H ve kolin vitaminler vardır. Bu özellikle, hatta genel olarak soslar onların görünümünü değiştirmek pek ve bu neden olur.

ideal bir seçenektir

soslar pişirme bilinen üç ana gruba ayrılabilir:

1. Un.
2. Sebze.
3. Yumurta yağ.

Fark gıda her tabanı için ne olduğunu. balıklar için son seçenek uygundur.

Onun sıradışı tadı ile uyum içinde mükemmel olduğunu. istenen sonucu elde etmek için, önceden bilmek gerekir sosu yemek pişirmeyi. karmaşık özel çözümler icat, deneme yapmayın. Geleneksel teknoloji bağlı kalarak, Polonyalı aşçılar yılların deneyimi yararlanmak ve sulu sos yapmak daha iyidir. kesinlikle bir çözüm için aşağıdaki donanıma ihtiyacınız vardır:

• pan;
• kesme tahtası;
• keskin bir bıçak;
• ahşap kürek;
• bir tencere.

Gerekli tüm varlığı nedeniyle, Sos nasıl başa başlayabilir. Öncelikle eylemlerin kesin dizisini anlamak ve daha sonra yemek hazırlarken başlamak gerekir.

En basit yapısı

masa balık yemek bekleniyorsa, onun için Polonyalı bir sos seçmek en iyisidir. Bu yaklaşım için tarifi kolay yoldur.

- tuz, 8, haşlanmış yumurta, limon bir tutam ve maydanoz 20 gram 700 tereyağı gram: Aşağıdaki oranlarda sadece beş temel malzemeyi gerektirir.

Bütün pişirme işlemi daha kısa on dakika sürer:

1. Önce yumurta kaynatın, sonra bunun için herhangi bir uygun şekilde onları çökmeye gerekir.
2. İnce maydanoz doğrayın.
3. Bir tencereye sıvıyağ koyun ve soba üzerine koydu.
4. ısıtmalı kitle bileşenlerinin dinlenme ve iyi bir karışım girmek için.

Ürün ayrı bir kapta servis edilebilir veya çanak bolca onları sulanan. Bu temel farkı. Tüm misafirler sos gibi nasıl bağlıdır. Sos sıcak ya da en azından sıcak olmalıdır. Her zamanki narenciye bu bileşime sitrik asit kullanılabilir yerine o 2 gramdan daha fazla sürer. diğer malzemelerle Göreli herhangi bir sorun olmamalıdır. Onlar her iyi bir ev kadını olarak buzdolabında yemek eğilimindedir.

pişmiş deniz ürünleri için

Lehçe'den Geleneksel sos eşsiz şefler. Mükemmel bakılmaksızın pişer tarzlarından ötürü, deniz ürünleri tamamlar. Çok iyi bu sos pişmiş balık için uygundur. Dökülen ufalanan bir et kalınlığında kütlesi daha yumuşak ve yumuşak hale gelir. Onun biraz mükemmel yeşillik ve narin limon lezzeti yola yavan. Bazı aşçılar suyu, ama lezzet sadece kullanımı etkisini artırmak için tercih ediyorum. Bu biraz sos rengini değiştirmek ve çanak acılık verecek.

Başlangıçta, orijinal tarifi bıldırcın yumurtası kullanmıştır. Ama sıradan ev koşullarında, her zaman el altında olamaz. Bu nedenle, genellikle tavuk ile değiştirilir. Tadı değişmez ve çalışma çok daha kolaydır. Buna ek olarak, değişim bugünün günlük yaşamda önemli olan, daha ucuz. Bu sosu önceden hazırlanabilir. soğutulan kütle kapağı altında kısa bir süre için buzdolabında bir cam kaba ve mağaza kayması gerekir. biraz ılık olmalıdır karışımı kullanmadan önce, açık kaynamaya kaçınarak.