Ne zamandır buzdolabında taze salatalık korumak için?

Turşu: Aranan evde yaz aylarında hızla olağan salata hepsini yemek salatalık sayısı artık mümkün ve doğal olarak bertaraf edilir olduğunda, ben, akla gelen ilk çözüm üzgünüm. Ama belki de bir seçenek vardır taze salatalık korumak için nasıl bir süre daha buzdolabında? tuzlama sonra - bambaşka bir tat olduğunu!

salatalık gibi koşullar nelerdir

Sebze şaşırtıcı Moody. çok soğuk ise, yumuşar ve osliznevaet. Eğer sıcaksa, o zaman sararmaya ve solmaya.

Dolayısıyla, bunun için en uygun koşulları bilmek gereklidir nasıl taze salatalık tutmak için uzun anlamak için. Bu nem% 90-95 ve sıcaklık derecesi artı 5-6 derece. Başka bir işleme tabi tutulmadan Bu gibi durumlarda, salatalık, iki veya üç haftada bir "hayatta".

Ayrıca saklama sırasında, aksi takdirde hızla bozulmaya, domates, elma, kavun, salatalık yer olmamalıdır.

Seçme cam, tahta ya da kil kabın saklanması arzu edilir. Çürüyen salatalık tutmak için sarımsak karanfil koymak mümkündür.

Ne zamandır salatalık tutabilir

kelimenin ne anlama geldiğini dönemi belirtmek güzel olurdu kadar taze salatalık korumak için uzun bulmaktan "uzun". Burada herhangi bir özel koşullarla bunları sağlamak yoksa bu meyveler, farklı sıcaklıklarda tutabilir terimlerdir:

• 8 derece 7 - güne kadar;
• 0 ila 4 derece - iki hafta, bir ay için;
• -2 -6 - 1-2 ay;
• -8 ila -12 - 5 aya kadar sürer;
• -18 ila -14 - 5-9 ay;
• -24 -18 ile - yaklaşık bir yıl.

Soğuk depolama

Biz ürünün "hayat" uzatmak istediğinizde biz genellikle ne? soğuğa gönder. yaklaşık 0 derece arasında bir sıcaklıkta Salatalık saklanabilir buzdolabı yirmi gün. Fakat iki tuzaklar vardır.

İlk olarak, düşük sıcaklıklar tolere edemeyen seralar, aşağıdakileri içeren salatalık, çeşitleri vardır. İkinci olarak, güvenlik için de% 90 bir nem gerekir. Ve soğuk salatalık yumuşatır. Ne zamandır bu özellikleri göz önüne buzdolabında taze salatalık korumak için?

Kendi yataklarından herhangi bir eğitim salatalık 3-5 gün buzdolabı raf sebze güvenle prolezhat olmadan. Mağazalar sebze 7-8 gün süreyle tutun. Bunu genişletmek istiyorsanız, aşağıdaki adımları izleyin.

salatalık döngü. sarı çiçekleri varsa, bunları kaldırın. Yıkama gerekli değildir. Bir kağıt havlu ile her bir meyve sarın daha sonra kapatılır, ancak sızdırmaz ambalajlarını katlayın. Bunun gibi, onlar 10-14 gün prolezhat.

Sadece plastik torbalarda bir ambalaj kağıdıyla olmadan muhafaza edilmemelidir. bunları kullanmak için, onları delik vardı o emin olun.

dondurma

Sürece planlanmış değildir önümüzdeki birkaç ay içinde yemek için bunları kullanmak, taze formda salatalık tutmak? Sadece dondurma ile.

Yıkama ve kuru sebzeler. Dilim veya zar - Bunları kullanacağız şekline bağlı.

Bir plaka üzerinde rendelenmiş salatalık yayılmış, streç film Polietilen ve birkaç saat dondurucuda göndermek ile kapatın. , Pakette saklanan salatalık dökmek bağlamak ve dondurucu dönmek için hazır. paket asgari hava oldu aynı anda sahip çalışın. suyu patlatmak için bir saman kullanabilirsiniz.

Ön polietilen sarılarak kabul edilebilir dondurulmuş ve bütün meyve. Ama daha sonra yine kullanımdan önce bunları öğütmek zorunda ve ne zaman taze sebze, daha rahat hale getirmek için.

soğutma olmadan polietilen

Bu meyve hızla deri yoluyla buharlaşır büyük bir su miktarını ihtiva etmektedir. Bu özelliğe dayalı, uzun süre taze salatalık tutmak için nasıl anlayabiliriz.

En belirgin bir seçenek - bir plastik torba veya sargı ile meyve kaplayarak nemin buharlaşmasını önlemek için kullanılırlar. Ama bu kadar sıkı olması da salatalık gerekmez "nefes" folyo her birini sarmak için.

torbalarda koyun ya da birkaç adet (en fazla 2 kilogram) filmde sarın. 15-20 derece daha yüksek bir sıcaklıkta, bazı durumlarda 15 ile 30 gün arasında "hayatta" - uzun süre.

Su, "buket"

sıvının bir nem seven sebze sürekli istilasıyla sağlamaya çalışın. dikey kuyrukları aşağı bir tavada yerleştirin. yaklaşık üçte tarafından salatalık kapsayacak şekilde suyla doldurun.

Tipik olarak, yeşil meyveler bu şartlar altında uzun süre saklanır. Ancak, su aksi sebze zagniyut, her gün değiştirilmelidir.

Yumurta beyazı "sarıcı"

kiler uzun süre taze salatalık tutmak için nasıl daha az bir soru sahipleri, herhangi bunun için koşullar beri daha: Oldukça yüksek nem ile serin bir yer yoktur.

Tedaviden sonra meyveler şekilde asılı olmalıdır beri anlatılan yöntem için, uzun bir sap salatalık alması istenmektedir.

Yıkayıp iyice sebze kurutmak. Onları cömertçe salatalık yumurta akı ve ceket çırpın. protein kurutulduktan sonra bir taraftan nemin buharlaşmasını önler, bir film oluşturur ve diğer taraftan - meyve nefes verir.

İşlenmiş salatalık sapı ipleri askıya ve serin bir yerde saklanır. Bunun gibi, onların yararlı özelliklere ve tat tutmak için oldukça uzun bir zaman olacaktır.

onlar kullanılmadan önce temizlenmesi gerekir.

mum ile pota

Bu yöntem biraz egzotik, ancak taze salatalık korumak için ne kadar öğrenmek istiyorsanız ve kelime "uzun" bir iki ay daha ömür, daha sonra bankada fiş anlama - gerçek Bul.

Usul, lezzet koruma sağlar. Bu taze bahçeden koparılan meyveler, depolanması için daha uygundur, ama aynı zamanda sebze ve dükkanlar bu şekilde kaydedilebilir.

salatalık döngü. Onlar en ufak zarar vermeden, mükemmel kalitede olmalıdır. Üç litrelik kavanoz alın ve sterilize. Taze toplanan veya satın salatalık, yıkama yok, kuru bir bezle temizleyin.

Normal bir muma kavanozu yerleştirin (herhangi bir, aromalı değil!) Ve etrafında sebze ekleyin. Ama üstüne dolma değil, biraz boşluk bırakmak gerekir. mum yakın ve Pohorje on dakika izin verin.

Daha sonra metal kapaklar ve sızdırmaz kavanoz alır. mum sönmüş değil böylece yapılmalıdır. Oksijen kapalı bir kavanozda çalıştırıldığında O kapalı kendisi döner.

serin bir yerde turşu muhafaza edin.

bir başka yolu

Bu, en az birkaç ay devam vaat eski tarifi. sirke ve metalik olmayan bir kap gerekir. Bir emaye pot alabilir.

Tankın alt kısmında, biraz sirke dökün. bunu dokunmayın, böylece salatalık yerleştirin. Örneğin, herhangi bir çubuklarını. Sonra kapağı sıkıca kapatın. gazlı ortam İçinde meyve için rahat, oluşturulur.

Taze salatalık korumak için ne kadar zaman birçok seçeneği tartışıldı. Uygun seçin ve yılın herhangi bir zamanında taze sebze tadını çıkarın!