Nasıl ve neden ekmek dondurmak için? dondurulmuş somun ve somun tüm sırları

Böyle ekmek ve tuz gibi gıdalar, her evde her zaman vardır. Tuz belirli koşullar altında yıllarca saklanabilir Ancak, ekmek, taze ve insan tüketimi için uygun kalır sadece birkaç günleri. bayat olur ve kalıp kaplı vermeden gelecek için onlara stok mümkün mü? Dondurulmuş ekmek, balık, et veya meyveler ile birlikte lezzetini kaybetmeden dondurucuda onların dönüşünü bekler.

donma kuralları

Ülkemizde uzun ekmek için büyük bir saygı olmuştur. O sertleşmesine başladığında bile, el onu atmaya yükselmez. Genellikle bu gibi durumlarda, hostes ekmek kızarmış ekmek parçaları ve kruton yapılmış. Taze malzeme uygulamasında değilse bile Ama, aşırı dondurma ve hasardan kaydetmek için daha iyidir. Freeze ekmek kolaydır, ancak bazı kuralları bilmek gerekir.

• Sıcak, taze pişmiş ekmek her durumda, o çok soğuk ve çözülmeden sonra yaşından beri ıslak olacaktır olamaz dondurun.
• Eski, ekmek zaten bayat ekmek dondurucuya koymak ve olmamalıdır. Tadı değişebilir ederken Ardından o da zor olacaktır.
• çözdürme sonrası tüm yiyebileceği ekmek gerekli kısımları böyle dondurun. olası ekmek dondurma Tekrarlanan.
• Olağan ekmek donma için idealdir, ama nazik, yumuşak rulolar donlarından daha kötü tolere. Bu nedenle gevşek topuz tutarlılık, zengin somunları ve hava bisküvi daha prosedürü geçirmek için.

Nasıl ekmek donmasına

somun beyaz ekmek ya da çavdar bir somun, bir bütün olarak dondurulmuş veya yarıda bölünebilir. Tercih edilen bir unlu mamul, gruplar halinde, küçük parçalar halinde kesilmiş. Sonuç olarak, kullanılmayan ürünü elden gerekmez ve dondurucuda tür parçalar yer kazanmak olacaktır.

yenebilir bir filmin çok tabakalı olarak sarılmış mümkün olduğu kadar sıkı pişmiş adet ekmek yüzeyindeki nemin ve don oluşumu nüfuz etmesini önlemek için. dondurmak için ürünü hazırlarken her zamanki plastik veya kapatılabilen plastik torba da kullanılabilir. paket Sızdırmazlık, bunun tüm havayı tahliye edilmelidir. Bundan sonra güvenle dondurucuda ekmek koyabilirsiniz.

dondurulmuş ekmek taze açmak için Yolları

donma sonrasında unlu mamül canlandırmak için çeşitli yolları vardır.

1. En kolay. Kullanmadan önce peşin yaklaşık dört saat dondurucudan ekmek çıkar ve tamamen oda sıcaklığında çözülmüş bırakmak paketlenmiş belirleyin.
2. Fırında. parşömen ürün sarılmış 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında beş dakika koymak
3. gevrek ile. 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında on dakika için yerleştirilmiş bir topuz çözündükten sonra, su ile önceden yağlanmış.
4. vapurları ile. 20 dakika boyunca cihazda ürünü koyun. geçen süre defrosted ürünlerin büyüklüğüne büyük ölçüde bağlı olacaktır. bir parça bıçakla delip nedenle, bu iç katı, 10-15 dakika daha vapur açın emin olun.
5. Bir tavada. Bir kapak ile kaplayıp olmadan düşük ateşte tavada keyfini bir donmuş dilim koyun.

o çözdürme sonra taze gibiydi böylece ekmek dondurmak mümkün mü? Bu işlemin ardından, ekmek ıslak olabilir. Ancak, yeterince soğutmak için ve kuru, kendi özgün kalite ve tat dönecektir vermek.

Buzdolabında ekmek saklamak mı

Bazı insanlar buzdolabında somun ve somun tutarak, onlar böylece bu ürünlere tazelik süresini uzatmak inanıyoruz. Ama ne yazık ki öyle değil. + 2 ° C bir sıcaklıkta, yani, örneğin, bir rakamın soğutucunun üstten rafa sahiptir, çok daha hızlı olduğundan nemin hızla kaybı eski Khlebushek. Taze halde birkaç gün ürünün muhafazası bir sorun olduğunda nedenle, oda sıcaklığında tutmak en iyisidir.

Süpermarket Sırları: Dondurulmuş yarı mamul veya taze ekmek

Son olarak, başka bir gerçek, ekmek dondurmak isteyebilirsiniz kim sırrı ortaya koymaktadır. taze hamur işleri uğruna, fabrikada yapılan ekmek, satın reddeden, insanlar genellikle dolandırıcılık kurbanı. mağazalar ve bunun yerine sadece pişmiş ekmek dopechenny ait kafe ekmek kek karışımı satın. hazır yaklaşık% 80 getiren ekmek ve yöntem üretim teknolojisi, aşağıdaki olan Şok donlar C -35 ° C'ye soğutuldu Ardından süpermarketler rulo fırında şartlandırılmış uygulamadan önce ayarlanır. Bu çok kazançlı bir pazarlama aracıdır. Bu sadece süresi dolmuş uzun bir zaman olabilir böyle bir yarı mamul ürün süresiz saklanır ve bu, alıcı bile tahmin edemez. Ama dükkanda taze ekmek kokusu iyi aslında gerekenden daha fazla ürün satın almak için ziyaretçi uyarır.

herhangi bir uzun vadede depolama ürünleri kendi kullanışlı özelliklerini kaybederler. Hatta dondurucuda, yavaş yavaş onlar vitamin ve mineraller içerir kısmını kaybetmek bir sır değil. o ekmek dondurmak için bu durumda gerekli olup olmadığı? evet, Gerekirse. Ama iki aydan fazla buzlukta saklamak için gerekli değildir.