Nasıl reçel kiraz pişirmeye.

Vişne reçeli bir aroması, koyu kırmızı renk ve tatlı-ekşi bir tadı vardır. Birçok hala benim çocukluktan tatlı hatırlıyorum. veliler köyde bir evi vardı, o zaman, tabii ki, vişne reçeli görünce bir kez tablo bu incelik çıktı üzerinde zaman yakın krep Ruddy için, neşeli anlar yüzdü. Ne yazık ki, bugün bakkallarda satılır, çocukluktan lezzetli bir reçel gibi değil. Ve herkes senin bahçe tesisi için fırsat vardır. Eh, bir çözümü var. Kirazlar piyasada satın alınabilir. Düzgün bunları pişirmek için kalır. kışın Vişne reçeli çok sade pişirilir. Bu tarif bile genç ev kadınları için mümkündür.

Ne gereklidir?

gerekli tüm bileşenleri hazırlamak başlamak için. kirazlardan reçel pişirmek için şunları yapmalısınız:

1. Olgun taze kiraz - beş kilogram.
2. Su - bir litre.
3. Sitrik asit, - dört gram.
4. Şeker - üç kilogram.

Nasıl bir kiraz seçme

vişne reçeli lezzetli çıktı için doğru meyve seçmek gereklidir. Bunlar sulu, ama yine etli sadece olmalıdır. seçme kiraz buruşuk çekinmek gerektiğini Ancak, çok yumuşak ve olgunlaşmış meyveler, hasarlı. Tabii ki, bu tür ürünlerin hazırlanabilir. Ancak, bitmiş reçel raf ömrü önemli ölçüde azalır.

Biçimlenmemiş meyve onların işlem sırasında olduğu kadar erken çıkarılmalıdır. Tabii ki, ne onu yiyebilir bırakılmalıdır. Ve bu hemen atmak değil yemek için iyi değildir.

çilek hazırlanması

Aslında, reçel yapma işlemi çok basittir ve çok az zaman alır. Ama eğitim sabır gerektirir. Ana sırasını takip edin. Piyasada Satın meyveleri yıkamak için emin olun. Yüzeyinde birikmiş kirleri için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Tabii ki, sizin bahçeden meyveler ise, bu adımı atlayabilirsiniz.

Yıkanan kiraz bir süzgeçten yerleştirilmiş ve kalan suyu tahliye edilmesi gerekir. Şimdi uzun ve zahmetli işi başlar. kiraz reçeli çok lezzetli ve ihale için, meyve taşlardan çıkarılmalıdır. Bu sadece olgun ve etli meyve seçmek gerekir bu nedenle içindir. Bu meyvelerin Kemikler çok hızlı kaldırılır ve kolayca onlara eti bırakılır.

Hazırlanan meyve ezilmelidir. Bir blender ile en iyi yap. Orada mutfakta böyle bir aracı, sıradan bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.

Vişne reçeli: Reçete

çilek püresi almalısınız. Bu kitaptan, çok fazla şeker ekleyin ve suda dökmek gerekiyor. Gelecekteki reçel kapasitesi orta ateşte yerleştirilmelidir. tavada kitle kaynatın gereklidir. Sonra o reçel düzenli karıştırılmalıdır. Aksi yanmış başlar davranın. Bu reçel korkmayın çok kurudur. Su ve tabii ki, bu suyu sadece izin vermeyecektir. Kaynama bu incelik 2 ila 3 saat arasında olabilir. Her tankın dibine genişliğine bağlıdır.

Birkaç dakika için sitrik asit eklemek için ihtiyacı olan pişmiş ve tüm dikkatle karıştırmak kadar. Ağacın bıçak pistin kütlesinin yüzeyinde bırakmak başlayacak zaman, ısı turn up ve reçel başka üç dakika kaynatın gerekir. Daha sonra gaz kapatabilirsiniz. Vişne reçeli neredeyse hazır. Piştikten sonra o biraz soğumasını gerekir.

Nasıl depolamak için

Bitmiş reçel cam, tercihen steril bir kap içinde tamamen depolanır. Sen yakın gelecekte kullanılmak üzere hediyeler birkaç kavanoz bırakabilir. Onlar dönmez. Sıkı urganlar kapaklarını kapatmak için yeter. kiraz daha iyi rulodan reçel geri kalanı. Bu yüzden daha iyi saklanacak ve bir süre sonra kalıp ile kaplıdır. Bunu yapmak için, herhangi bir metal kapaklarını kullanabilirsiniz.