Lipidler - bu nedir? Lipidlerin fonksiyonu, özellikleri

Lipidler - bu nedir? Yunanca, sözcük "lipidler" "yağ küçük parçacıklar" anlamına gelir. Bunlar, organik doğa geniş olup, doğrudan katı ve sıvı yağ benzeri maddeler doğal bileşikler grubudur. Onlar her yaşam hücrelerinin bir parçasıdır ve basit ve karmaşık kategoriye ayrılır. Basit bir lipid bileşimi alkol ve yağ asitleri içerir ve karmaşık yüksek molekül ağırlıklı bileşenleri içerir. Hem aktif enzimler üzerinde etkisi ve aynı zamanda kas kasılmasını uyaran sinir uyarılarının oluşumuna katılmak, biyolojik membranların ile ilişkilidir.

Yağlar ve kuduz

Bir lipid fonksiyonları organizmanın enerji rezervi yaratılması ve ısı yalıtımı koruma ile birlikte deri özelliklerini kovucu su sağlamak. Bazı yağ içeren, bir madde bir yağ asitleri olan, aynı zamanda, örneğin, bu, steroller ve terpenler, lipidler anılacaktır. Lipidler sulu bir ortama maruz ama örneğin kloroform, benzen, aseton gibi organik sıvılar içinde kolaylıkla çözünür edilemez.

yeni keşifler ile bağlantılı olarak uluslararası seminerlerde periyodik tutulduğu sunum olan lipidler, çalışma ve araştırma için tükenmez bir konudur. sorusu "Lipidler - bu nedir?" Onun alaka hiç kaybetmez. Ancak, bilimsel ilerleme hala durmazsa. En son lipidler ile biyosentetik ilişkisi olan birçok yeni yağ asitleri, ortaya koymuştur. Organik bileşiklerin sınıflandırılması nedeniyle belirli özellikleri benzerlik zor olabilir, ancak diğer parametrelerde önemli bir fark ile olabilir. Bir çok durumda, bu, ayrı bir grup oluşturarak ve sonra da genel resim uyumlu etkileşimi ile ilişkili bileşiklerin geri kazanılması edilir.

hücre zarları

Lipidler - bu fonksiyonel bir amaç açısından nedir? Her şeyden önce, onlar canlı hücreler ve omurgalıların dokuların temel bir bileşenidir. vücuttaki çoğu işlem yağ asitleri ile dağıtmak etmez, lipitler, hücre zarları, bağlantı ve hücre dışı ortamda sinyalleri alışverişi oluşumu katılımı ile gerçekleşir.

Lipidler - Ne olduğunu, kendiliğinden steroid hormon meydana gelen ve fosfoinositide prostaglandinler pozisyonuna bakıldığında? Bu, her şeyden önce, kan plazmasında varlığı , doymuş yağ asitleri, tanımı gereği, lipit yapıların ayrı parçalardır. Nedeniyle ikinci gövde hidrofobik özelliklerinden en karmaşık taşıma sistemi elde etmek için zorlanır. Yağ asidi lipitler esas olarak albümin ve su içinde çözünür olan, lipoproteinler ile kompleks transfer, bilinen şekilde taşınmaktadır.

lipidlerin sınıflandırılması

Biyolojik bir doğa ile bileşiklerin dağılımı, kategoriye göre - bu işlem anlaşmazlık altında bazı sorunları ile ilişkilidir. biyokimyasal ve yapısal özellikleri ile bağlantılı olarak lipidler eşit farklı kategorilere atanabilir. Lipidlerin temel sınıfları basit ve karmaşık bileşikleri içerir.

basitçe Tarafından şunlardır:

• Gliseridler - yüksek kategori alkol ve yağ asitlerinin gliserol esterleri.
• Mumlar - daha yüksek yağlı asit ester ve 2-atomu alkol.

Kompleks lipidler:

• Fosfolipid bileşikler - nitrojen bileşenleri, gliserofosfolipitlerdir ofingolipidy dahil.
• Glikolipidler, - biyolojik organizmanın dış katmanında yer alır.
• Steroidler - hayvan spektrumunun oldukça aktif maddeleri içerir.
• Kompleks yağlar - steroller, lipoproteinler, sulfolipidlerin, amınolıpıdın, gliserol, hidrokarbonlardır.

işleyen

Lipid yağ hücre zarlarının için malzeme olarak hizmet vermektedir. gövdenin çevresi üzerinde çeşitli maddelerin taşınmasına katılan. Lipid yapısına dayalı vücut yağ hipotermi vücudu korumaya yardımcı olur. "Rezerv" enerji tasarrufu fonksiyonu var.

Yağ yedekler damlacıklar şeklinde hücre sitoplazması içinde konsantre edilmiştir. Omurgalılar, yağlı bir sürü ihtiva edebiliyoruz adipositler, - ve özellikle erkek, özel hücrelere sahiptir. adipositlerde yağ birikimini yerleştirmek lipoid enzimler kaynaklanmaktadır.

biyolojik fonksiyonlar

Yağ aynı zamanda biyoloji yardımıyla yalıtım özelliklerine sahip, sadece güvenilir bir enerji kaynağıdır. lipitler, böylece bu tür doğal gövdesinin soğutma ya da, bunun tersine olarak, izolasyon gibi çeşitli yararlı özellik elde edilmesini sağlar. Kuzey bölgelerde, düşük sıcaklıklarda ile karakterize edilir, tüm hayvanlar, böylece termik koruma fonksiyonunu yerine getiren koruyucu bir tabaka oluşturarak, tüm vücuda eşit üzerine yerleştirilir yağ birikmesine. balinalar, mors, mühür: Bu büyük deniz hayvanları için özellikle önemlidir.

Ayrıca, sıcak ülkelerde yaşayan hayvanlar birikir vücut yağ, fakat vücutta yayılmadığı durumlarda ve belirli yerlerde yoğunlaşmıştır. Örneğin, yağ develer hörgüçlü gidiyor, çölde hayvanlar - kalın, kısa kuyruk. Doğa canlı organizmaların yağ ve suyun dikkatli ve uygun yerleşim olduğunu.

Lipidlerin yapı işlevi

Tüm işlemler belli yasalara tabidir vücudun işleyişi ile ilgili. Fosfolipitler hücre zarının ve kolesterol biyolojik tabakasının temel bu membranlarının akışkanlığını düzenler vardır. Bu nedenle, canlı hücrelerin çoğu ile çevrilidir plazma membran lipid çift bir tabakası ile kaplanmaktadır. Bu konsantrasyon, normal hücre aktivitesi için gereklidir. Biyolojik zar mikropartikülünün bir daha ikili özelliklere sahip lipit moleküllerinin bir milyondan daha ihtiva in: hidrofobik ve hidrofilik hem de. Kural olarak, bu dengesiz doğanın birbirini dışlayan özellikleri vardır ve bu nedenle onların işlevselliği oldukça mantıklı. hücredeki lipidler - etkili bir doğal kontrolüdür. Hidrofobik tabakası tipik olarak hücre zarı hakim ve zararlı iyonlarının girişine karşı korur.

Gliserofosfolipidler, phosphatidylethanolamine Fosfatidilkolinlerin kolesterol ayrıca hücrelerin geçirimsizliği katkıda bulunur. kumaş yapıları başka zar lipitleri, sfingomiyelin bulunur ve sfingoglikolipid olan edilir. Her madde belirli bir işlevi vardır.

insan beslenmesinde Lipidler

Trigliserid - yağlar nötr karakter, enerji etkin kaynağıdır. Doymuş yağ asitleri, et ve süt ürünleri vardır. Bir yağ asidi, ancak doymamış fındık, ayçiçeği ve zeytin yağı, mısır tohumu ve tahıllarda bulunan. Vücut kolesterolü seviyelerini yükseltmek olmadığını Yani, hayvansal yağların günlük normu yüzde 10 ile sınırlıdır önerilir.

Lipitler ve karbonhidratlar

belirli noktalarda birçok hayvan organizmaları "yığın" yağlar, deri katlarının deri altı dokusu, ve diğer yerlerde. lipitler yağ oksidasyonu yavaştır ve bu nedenle karbon dioksit ve su haline bunların dönüşüm süreci enerjisinin önemli bir miktarda karbonhidrat verebilir göre neredeyse iki kat daha fazla olduğunu elde edilmesine olanak sağlar. Buna ek olarak, yağ hidrofobik özellikleri hidrasyon teşvik etmek için büyük bir su miktarı kullanılarak ihtiyacı ortadan kaldırır. Gün ışığı yağ fazı enerjisi ortaya çıkar "kuru". Bununla birlikte katı enerji serbest açısından çok daha yavaş olan ve kış uykusu bir halde bir hayvan için daha uygundur. gibi lipidler ve karbohidratlar organizmanın sürecinde birbirini tamamlar.