Lezzetli Ukrayna borsch.

İlk dersler bizim diyet önemli bir rol oynamaktadır. Onların aralığı çok geniştir, ancak en lezzetli ve aromatik çorba biri Ukraynalı olarak kabul edilir.

Çorba - Ukrayna kültüründe özel bir gerçekleşen bir tabak, o yüzlerce yıl önce hazırladı. tarifi gelişti, ancak bu yana ana bileşenleri ve hazırlama işlemi ile aynıdır.

Soru - nasıl Ukrayna Borş pişirmek için birçok ev kadınları heyecanlandıran, ancak tek bir preparat tarifi bu yemeğin değil. Her bölgenin kendine has özellikleri vardır. tarifler ve önerilerin çok sayıda rağmen, sevgiyle ve olumlu bir ruh hali içinde pişirin eğer gerçekten lezzetli ve aromatik çorba dışarı dönecek unutulmamalıdır.

Ben modern ev kadını tarafından kullanılan en yaygın tarifleri birinde Ukraynaca borsch pişirmek düşündürmektedir. Ama açıklamaya geçmeden önce ben yemek hazırlamak için kullanılan bütün bileşenleri taze ve kaliteli olması gerektiğini hatırlatmak istiyorum.

Ukrayna borsch

(4 litrelik tava başına) Malzemeler: domuz kaburga (600 g), patates (6-8 adet), bir pancar, taze lahana (baş 0.5), soğan (1-2 adet), büyük bir havuç salça, taze domates (2-3 adet), yeşillik, bir dilim pastırma birkaç yemek kaşığı. fasulye, dolmalık biber ve sarımsak talebi üzerine.

Hazırlanması. kaburga yıkayıp kısma ayırın. potu eklemek ve soğuk su ile doldurun. Su uzun bir süreç hazırlanması için, bir çok dökme, yarım buharlaştırılmıştır. kaynatıldıktan sonra küçük bir yangın yapmak ve pişirmek domuz kaburga biraz tuzlu suda. Aynı zamanda köpük kaldırmak unutmayın - Zaman kaçırıldığında, daha sonra stok bulutlu dönecek.

Et aşçılar iken, sebze hazırlayın. Fasulye su içinde birkaç saat (tercihen gece boyunca) ön-ıslatma gerekir. ince şeritler halinde kesilmiş Pancar Yıkama ve soyma. Ukrayna borsch kış veya bahar hazırlanıyor Eğer pancar bu zamana kadar, o belirli bir koku olabilir, çünkü kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin daha iyidir. Pancar çorbası eklemek için çeşitli seçenekler vardır çeşitli tariflerde, yemeğin ana bileşenidir. Bazı durumlarda, pancar çorbası ayrı pişirilir ve sadece pişirme sonuna eklenir. Sadece rendelenmiş pancar, yağda kızartılmış önceden sirke veya (renk için) limon suyu ve çorba koymak içinde pişirme sonundan önce 10 dakika serpilmiş tarifleri, buldum.

patates Temiz ve ortalama büyüklükteki şeritler halinde kesin. Shinkuem lahana. Soğan küpler, havuç, bir rende ortalama üçe kesin. Domates aynı zamanda bir rende üzerinde ovmak.

yarım saat suyu kaynatın hazırladıktan sonra pancar ve fasulye koydu. domuz kaburga neredeyse hazır olduğunda, bir tencereye patatesleri koyun.

Biz zazharku yok. kızartmak hafifçe, soğan ekleyin küçük küpler halinde pastırma kesin ve kizarana zaman, kızartma tavada kızartın. soğan ve havuç passeruem koymak için. havuç edindiğinde açık turuncu rengini, tavada salça, yavru birkaç kaşık dolusu koyun. Bu aynı zamanda rendelenmiş domates gönderin. Biz birkaç dakika ateşe herşeyi bırakın.

çorbası (10-15 dakika) kapatmadan önce ince lahana ve tatlı biber değirmen, fırça ve bir tencereye koyun, şeritler halinde kesilmiş, Tuz ve biber ilave pre. daha 5 dakika zazharku gemi sonra, yeşillik, isteğe bağlı koymak zemin veya doğranmış sarımsak doğranmış. Tüm karışım, ateşten alın bir kapak ile kapatın ve birkaç dakika demlenmeye bırakın. Borsch Ukrayna hazır.

Bu yemek her zaman ekşi krema (mayonez) ya da sarımsak çörek ile sıcak servis edilir.