Lezzetli dolması pike: fırında tarifi

Doldurulmuş pike (fırında tarifi daha yumuşak ve sulu Balık pişirmek için izin verir) - geleneksel bir yemeği Yahudi mutfağının, aynı zamanda "gefilte balık" olarak adlandırılan. Bu bir aperatif, aynı zamanda (örneğin Roşaşana veya Pesakh olarak tatil üzerine) bayram tablo için bir ana yemek olarak hizmet verebilir. Doldurulmuş turna (fırında tarifi geleneksel ve Avrupa yahudiyle eşit popüler olan çok hazırlık kullanılarak pişirme yönteminin farklı değildir). balık ve birkaç biri tür olarak bu yemeğin olun.

gefilte balık hakkında ilginç ayrıntılar

Doldurulmuş fırında pike (biz sunmak ve biraz sonra ayrıntılı olarak analiz tarifi) - sadece geleneksel festival çanak Yahudiler. Ayrıca hafta içi servis edilebilir. Ama eşsiz ve seçkin bir fenomen gefilte balık hazırlık oldukça karmaşık bir teknoloji yapar. Belirli beceriler onun bütünlüğünü ihlal etmeden, balık çorabın cilde kaldırılacak için sahip olmak, hem de ihale kıyılmış istenen kıvama hazırlamak gerekir. Bu arada, onun aşırı gefilte balık ya da bir sonraki gıda alımına sunulan lezzetli balık kek, kamufle edebilirsiniz. Eğer Pike dolması pişirmek önce balık çeşitleri biri dolum olacak karar verir.

Sen et farklı birleştirebilirsiniz. Örneğin, pike sazan (bu geleneksel kombinasyonu) veya whitefish, tekir için. Bunun yerine balık (bu seçenek Avrupa'da popüler), somon, orfoz bazı türler alabalık şeyler başarıyla olabilir.

Doldurulmuş pike. fırında tarifi

doldurma için Ağırlık balık iki kilograma yarısı kadar olmalıdır. (Bizim durumumuzda bir sazan olacak olsa da) kıyılmış balık aynı miktarda alın. maddeler soğan, havuç, yumurta, ekmek ve çorba kaşığı irmik iki dilim listesine ekleyin. Yeşiller - tatmak. Ama maydanoz iyi. karabiber ve muskat - baharatların. Başka hiçbir şey gereklidir. Sadece bitkisel yağ için kızartma mı. En önemli nokta: dolma pike (fırında tarifi veya ocakta zımni pişirme) düzgün temizlenmelidir. balık, gözler ve solungaçları kaldırılmasını yıkayarak başlayın. çok dikkatli olun. yırtıcı balıkların keskin dişleri kendinizi kesmemeye dikkat edin. altında deri kesin. Ridge snek keskin makas ya da bıçak kırığı. katleden sırasında safra kesesini zarar vermeyin. kafa ayrılması, onu çorap kaldırmak, sırtı tutarak içini dışına cildi açın. Şimdi filmin içini çıkartın. iskeletinden filetosu ayırın. bir kıyma makinesi ile hazırlanmıştır pike ve sazan fileto geçirin. tereyağı havuç ve soğan Sote. sığır batırılmış ekmek, irmik, yumurta kavrulduktan ekleyin. Baharat yeşiller, üniforma kadar yoğrulur. Baş ve hazırlanan pike derisinin içine çıkan doldurma koyun. Aksi takdirde patlama olabilir, çok sıkı paketlenmiş olmalıdır. tamamen folyo ile sarılmış bir fırın tepsisine düzenlemek. onlar yapışmasını büyük şansa sahip olduğu için de, sadece yüzgeçleri ve kuyruk sarabilirsiniz. Bir pike ağzında olarak, bir maç eklemek ve bir saat fırında gönderin. Balık hazırlayın içine su yarım fincan dökerek tavadan çıkarın.