Karbonhidratlar: grupları karbonhidratlar ayrılır sürdüğü değer ve insan vücudunda rolleri

Karbonhidratlar insan vücudunun en uygun durumunu korumak için gerekli olan en önemli unsurlardan biri bulunmaktadır. Bu karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan ana enerji tedarikçileri. Çoğunlukla bitki menşeli, yani şekerler, fırında pişirilmiş yiyecekler, ve tahıl ve tahıl, patates, lif (meyve, sebze) besinlerde bulunan. Süt ve geri kalanı çoğunlukla protein yiyeceklerin karbonhidrat içermeyen inanmak bir hatadır. Örneğin, süt de karbonhidratlar içerir. Bunlar süt şekeri olan - laktoz. Bu yazıda size karbonhidrat ayrılır hangi grupların öğrenecektir ve bu karbonhidratların arasındaki farkların örnekleri yanı sıra gerekli günlük normunu nasıl hesaplanacağını anlayabilecektir.

karbonhidratların ana grupları

Yani, şimdi grupları karbonhidratlar ayrılır, hangi sökülmüş. monosakkaritler, disakkaritler ve polisakkaritler: Uzmanlar karbonhidrat üç ana gruplarını tanımlamak. aralarındaki farklılıkları anlamak için, daha ayrıntılı olarak her grupta bak.

• Monosakkaridler - onlar basit şekerlerdir. büyük içerdiği sayıdaki üzüm şekeri (glikoz), meyve şekeri (früktoz) ve vb Monosakkaridler mükemmel it a tatlı tat veren sıvı içinde çözülmüş.
• Disakkaritler - İki monosakkarit bölünür karbonhidratların bu grup,. Ayrıca, suda tamamen çözünen ve damakta bir tatlılık.
• Polisakkaritler - Bir olan son grup, karmaşık karbonhidratlar vücut sıvılarında çözünmeyen bir belirgin tadı var ve birçok monosakkaritlerinin oluşmuyor. Bunun için, bu glukoz polimerleri koyun: tüm nişasta biliyoruz (bitkiler için yedek karbonhidrat), selüloz (bitki hücre duvarı), glikojen (bir karbonhidrat yerine mantarlar ve hayvan), kitin, peptidoglikan (murein).

İnsan vücudunun en çok ihtiyaç duyduğu grubu karbonhidratlar

gruplar karbonhidrat ayrılır hangi soruyu düşünüldüğünde çoğu bitkisel kökenli gıdalarda tam içerdiğini belirtmekte fayda vardır. karbonhidratlar sağlıklı ve aktif bir yaşam tarzı lider her kişinin diyette bulunması gerekir, böylece Onlar, vitamin ve besin büyük miktarda içerir. Bu maddelerle vücut sağlamak için, taneler (tahıl, ekmek, ekmek, vs.), sebze ve meyvelerin mümkün olduğunca tüketmeye gerek.

Glikoz, yani Normal şeker - beyin aktivitesi üzerinde yararlı etkileri vardır, çünkü insan bileşen için özellikle yararlıdır. sindirim sırasında Bu şekerler hemen böylece insülin düzeylerinin artırılması, kan akımı içine emilen. Şu anda, kişi sevinç ve coşku yaşar, bu yüzden şeker bir ilaç olarak kabul edilir olduğunu, ne zaman genel sağlık üzerinde bağımlılık ve olumsuz etkilerinin aşırı tüketimi. Yani vücuda şeker girişi izlenmelidir neden Ancak tamamen değil, aslında, glikoz yedek güç kaynağıdır yapabilirsiniz terk etmektir. Vücutta bu glikojen dönüştürülür ve karaciğer ve kaslarda depolanır. yapılır glikojen kas çalışmalarının bölünme sırasında, bu nedenle, sürekli vücudunun optimum miktarını korumak gerekir.

karbonhidrat alımı normlar

tüm karbonhidrat grupların kendi özel özelliklere sahip ve yana onların tüketim açıkça dozlama olmalıdır. Örneğin, monosakkaritlerden aksine polisakkaritler, yüksek miktarlarda alınması gerekir. Modern beslenme gereklerine uygun olarak, karbonhidratlar, yani günlük diyetin yarısını yapmalıdır yaklaşık olarak% 50 -% 60.

Yaşam için gerekli karbonhidrat miktarının hesaplanması

insanların her grup için farklı enerji miktarlarına gerektirir. Örneğin, çocuklar için karbonhidrat için gruplar çocuğun diyet bulunması karbonhidratlar ayrılır ağırlığının kilogramı başına 13 gram, o unutulmamalı aralık içinde olur 1 ila 12 ayını fizyolojik ihtiyacını yaşlı. yetişkin yaş 18 ila 30 yıldır, karbonhidrat günlük oran faaliyetlerine bağlı olarak değişir. Yani, zihinsel emek, vücut ağırlığının 1 kilogram başına yaklaşık 5 gram tüketim oranı yapan erkek ve kadınlar için. Sonuç olarak, normal ağırlıkta sağlıklı kişi karbonhidrat, yaklaşık 300 gram günde gerekmektedir. katta bağlı olarak, bu rakamın da değişiyor. Normal ağırlığının 1 kilogramı başına 8 gram: karbonhidratlar, aşağıdaki formüle ait bir norm hesaplanırken bir kişinin ağır fiziksel ya da spor, esas olarak devreye girer edin. Üstelik bu durumda, ayrıca gruplar yiyecekten karbonhidratlar bölünmüş edildiği göz önüne alan için. polisakaritler - Yukarıdaki formül temel olarak kompleks karbonhidratların sayısını hesaplamak için izin verir.

belirli kullanıcı gruplarına için yaklaşık şeker tüketimi oranları

şeker ile ilgili olarak, daha sonra saf formda, bu sakroz (fruktoz ve glukoz molekülü) 'dir. Bir yetişkin için iyi günde tüketilen kalori sayısına şeker sadece% 10'dur. 45-50 gram - Kesin olarak yetişkin kadınlar, her gün erkeklerde saf şeker yaklaşık 35-45 gram, bu rakamı daha yüksek gerekir. aktif fiziksel iş yapan kişiler için, sükroz, normal miktarı 75 ila 105 gram arasında değişmektedir. Bu rakamlar bir kişinin gücü ve enerji kaybını yaşamadan faaliyetlerini yürütmek için izin verir. diyet lifi (lif) ile ilgili olarak, bunların sayısı hesap cinsiyet, yaş, ağırlık ve aktivite düzeyi (en az 20 gram) dikkate alınarak ve aynı zamanda ayrı ayrı belirlenmelidir.

Bu nedenle, üç grup, karbohidratlar ayrılır belirlemek, ve vücudun önemini anlamak, her kişi bağımsız bir şekilde, yaşam için onları gerekli miktarda ve normal operasyon hesaplayabilir.