Hava incelik: beze nasıl

Beze - Bu incelik melekler, hava bulutlar kadar benzer olduğu için! Nasıl kendinizi ve evinizi şımartmak için evde beze yapılır? Bu çok az malzemeyi, ama sabır gerektirecektir. İnanın bunun gelecek şeyi, çaba unutun yapacaktır.

Klasik tarifi: beze nasıl yapılır

maddelerin ayarlayın:

• yumurta proteinleri - 2;
• Şeker (ya da toz) - cam;
• nişasta (kaşık);
• Tuz - bir tutam.

artan adımlar: beze nasıl yapılır

Protein krem hazırlanması

Bu yaratılmasında en önemli parçası olan kek beze. Onların kalitesi krem hazırlamak nasıl tamamen bağlı olacaktır. çok çalışmayı kolaylaştırmak ve beze "doğru" hazırlanmalarına yardımcı olan köklü "sırlar" vardır, Bunu yapmak için.

Nasıl doğru beze yapmak: Ticaret Tricks

1. Kullanım soğutulmuş proteinleri (örneğin, ev mayonez veya muhallebi pişirme sonra kalan olanlar). İdeal olarak, 8-10 saat boyunca buzdolabında bekletildikten edildi krem yaratılmadan önce, eğer.

2. pudra şekeri ile sıradan sofra şekeri değiştirin. Bir kahve değirmeni, kıyılmış şeker kendinizi hazırlamak mümkündür. Sen deposunda hazır toz satın alabilirsiniz, ama onun bileşiminde zaten bulunan nişasta olacaktır. Pudra şekeri önemli ölçüde hazırlık için harcanan zamanı azaltarak, daha hızlı erir.

3. Nişasta kek beze şeklini korumak için gereklidir. O olmadan, hepsi saat iskroshatsya bir çift sadece ve orijinal görünümünü kaybeder.

4. Proteinler eğer biraz tuzu tat ya da sitrik asit ile, daha iyi bir çırpılmış edilir.

krema

1. geniş kase, mikser alın ve başlayın beyazlar dayak.

Karışım, bulanık bir köpük haline gelene kadar 2. yapın.

3. Şimdi pudra şekeri girin. Sypte aynı anda değil, ama yavaş yavaş, küçük eşit taksitler halinde. krem şeklini korur üzere, bu kırbaç eşlik.

Şeker eridikten sonra 4. nişasta eklenir ve tekrar fırçalamak. işin sonunda akmaya veya deforme olmaz kase bırakmış olsanız dahi, bu tür tutarlılık krem olması gerekiyordu.

fırında meringues

1. Bir pişirme hazırlayın: un altını dökün.

2. Pekarsky şırınga veya çay kaşığı şekil proteini adacıkları ile.

100 3. Fırını beze gönder ve 2-2,5 saat bekletin C. Kabine Kapıyı aralık tutun.

4. ateşi kapatın ama hemen kek için ulaşmadı - hatta biraz daha, "oturup".

çay, kahve ile servis yapın, ya da pasta süsleme olarak kullanabilirsiniz.

mikrodalgada beze nasıl yapılır

ürünlerin geleneksel seti:

• 100 gr protein;
• 100 g şeker (pudra);
• rendelenmiş çikolata 50 g;
• 1 saat. L. limon suyu.

nasıl yapılır tarifi: beze mikrodalgada kek

1. Önemli bir nokta: ağırlık bazında şeker kadar, ve proteinlerin olmalıdır. şeker, protein = 1 kısım 1 kısım.

Düşük hızda 2. Çırpma karıştırıcı proteinleri. Kitle karartmak zaman kalın bir köpük elde etmek için, gücünü artırmak.

Katı karakteristik tepe noktaları vardır kadar şeker girin 3. fırçalamak.

İstenirse 4., limon suyu ekleyin. Bu aşırı tiksindirici pasta (birisinin hoşuna yoksa) etkisiz hale getirir.

5. toz çikolata hazırlayın. Dikkatle, hava formunu bozmaya olmamak için karıştırın, krema ekleyin.

6. formochkam (1/2) üzerinde krem dökün ve mikrodalgada gönderirler. 800 rpm olarak ayarlayın ve zamanlayıcı 0.5 dakika olarak belirlenmiştir. Bu yemek pişirmek için gerekli olan ne kadar zaman var.

Süre dolduğunda, bir kez onları orada çıkarmayın. Let birkaç dakika var "oturup". önce gerilmiş ise "hava" gitmiş olacak. Sonra kalıplar gelen kek kaldırmak taze meyveler veya çikolata cips kalıntıları ile süslemek.