Haşlanmış yumurta: iyi ve kötü. Pişmiş tavuk ve bıldırcın yumurtalarının faydaları ve zararları

Diyetisyenler vücuda haşlanmış yumurta veren şey hakkında sürekli tartışıyorlar. Bu ürünün faydaları ve dezavantajları göreceli: hepsi sağlık durumuna ve tüketilen ürünün miktarına bağlı. Bugün, akılda tutulması gereken nutrisyonistlerin yararlı özellikleri, besin değeri ve uyarılarını ayrıntılı olarak tartışacağız. Yani ...

Eski zamanlardan beri, bir yumurta tadma fırsatı olsaydı, insan asla geçemezdi. Bu kural da vahşi halde görülür: neredeyse her hayvan, sürüngen veya kuş, diğer insanların duvarlarından zevkle beslenir, değerli bir besin kaynağı alır. Protein kaplamasındaki küçük sarısı, gerekli amino asitler, proteinler ve yağlar, vitaminler ve eser elementlerin tümünü içerir.

Kahvaltı için en uygun yiyecek

Güne enerjik ve enerjik olarak başlamak için neye ihtiyacımız var? Her şeyden önce, sağlıklı bir kahvaltı, yani yeterli miktarda protein içeren hafif bir tabaka. Haşlanmış yumurta harika bir seçenektir. Bu ürünün faydaları ve zararları diyetisyenler tarafından bu konudaki soruların olmaması gerektiği gibi ayrıntılı olarak tartışılmaktadır. Bugün özetleyelim ve kendimiz için sonuçlar çıkaralım.

Yumurta, vücuda kolaylıkla emilen yüksek kaliteli proteinin yanı sıra gerekli vitamin ve minerallerin çoğunu da içerir. Böylece doktorlar şu ana kadar kendi aralarında tartışıyorlar: Bir kişi konuşmaya göre, haşlanmış yumurtayı düzenli olarak yenmenin mümkün olduğunu söylüyor. Faydalar ve zararlar diyetin geri kalanının çeşidine göre belirlenir. Çok miktarda tüketilen meyve ve sebze, bu üründen en fazla fayda sağlayacak, aksine tatlıların ve basit karbonhidratların bolluğu, onu yok haline getirebilir.

Son araştırma

Yıllarca, aşırı kolesterol korktuğumuza ve mümkün olduğunca yumurta tüketimini sınırlamaya çalıştık. Bununla birlikte, günümüzde oldukça fazla miktarda yumurta beyazı kullanılmasını önermek için birçok diyet var. Bilim adamları , kanında kolestrolü artırmakla hiçbir ilgisi olmadığını söylüyor. Yararlı kurstakilerin% 10'unda ve yalnızca% 2'lik kolestrolde. Bu nedenle, eğer alerjik reaksiyonlar şeklinde herhangi bir kısıtlama yoksa, cesurca kahvaltı için haşlanmış yumurta yersiniz. Bu ürünün faydaları ve zararları ünlü beslenme uzmanının şu notunda çok iyi yansıtılmıştır: "Yumurta beyazı en iyisidir. Et, balık ya da süt ürünlerinden daha yararlıdır. Tamamen emilir ve neredeyse tüm amino asitler içerir. "

Çiğ veya haşlanmış mı?

Bu, birçok kişinin ilgisini çeken başka bir sorudur. Elbette yumurta içmek için tavsiyede bulunduğunu duymuşsundur : Görünür biçimde vitaminlerin maksimumu saklanır. Ama aslında, haşlanmış yumurta yemek daha iyi. Bu ürünün faydaları ve zararları açıktır: haşlanmış protein tamamen emilir ve organizmanın yapı ihtiyaçlarına derhal gider. Bu durumda, çiğ çok uzun süredir sindirilir ve çeşitli hastalıkların kaynağı haline gelebilir. Aslında, yumurtalar çok besleyici ve aynı zamanda yeterli kalori içeriyorlar, yaklaşık 85 kcal. Yani, sebzeli iki haşlanmış yumurta öğünde 300 kilogramdan fazla olmayacak.

Basit bir yumurtanın sırları

Bu ürün sayesinde, gücünü hızla geri yükleyebilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilirsiniz, çünkü yumurta beyazı kendi antikorlarınızı oluşturacaktır. Yumurtalar atletler için vazgeçilmez bir üründür, zira bunlar yağ dokusundaki azalmaya bağlı olarak yoğun kilo kaybı durumunda bile kas kütlesi oluşturmanızı sağlarlar. Çocuklar için haşlanmış yumurta da değiştirilemez. Faydalar ve zararlar, ürünün bireysel tolere edilebilirliğine bağlıdır, ancak alerjik reaksiyon yoksa, kas büyümesini sağlamak için bunları çocuk menüsüne dahil etmeniz gerekir.

Biz protein yararları hakkında konuşurken, tamamen eşsiz sarısı atlayarak. Bu gerçekten de lutein, kolin, lesitin, biotin ve diğerleri gibi biyolojik açıdan aktif maddeleri içeren büyülü bir kokteyl. Yumurta sarısı önemli miktarda yağda eriyen bir vitamin A, D, E, B grubunun kaynağıdır. Ciddi bir hastalıktan sonra aktif büyüme ve iyileşme döneminde, haşlanmış bir yumurtadan daha fazla gerekli bir şey düşünemezsiniz. Bu ürünün kullanımı tarif edilemez. Yukarıda listelenen mineral maddeler - fosfor ve çinko, kükürt, kalsiyum, potasyum, magnezyum, manganez ve demir ekleyin - ve sinir sistemi ve beynin korteksi için paha biçilmez bir besin kaynağı sağlayın.

Faydalı maddeler

Haşlanmış yumurta içeren şey hakkında çok şey söyleniyor. Bu maddelerin faydaları vücut için çok büyük, fakat hepsini listelemedik. Sıradan bir yumurta her gün ihtiyacımız 40 çeşit besin içerir. Bu protein önemli amino asitler ve yumurta sarısı - vitaminler ve minerallerin kaynağıdır.

Yumurtaların sindiriminin kolaylaşması için doğru şekilde hazırlanması gereklidir. Sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçenek yumuşak haşlanmış yumurta, buharlı omlet, haşlanmış yumurta. Kızarmış ürün çok fazla yağ içeriyor ve ham ürün çok daha kötü biçimde sindi ve salmonella ile enfeksiyon kaynağı olabilir.

Bir kez daha kolesterol hakkında

Gerçekten de, haşlanmış tavuk yumurtalarının yararları ve zararları tartışıldığında, öğrenilen bir ifade hemen ortaya çıkar: "çok miktarda kolesterol içeriyor". Yumurta, gerekli tüm mineralleri, vitaminleri ve amino asidi içeren harika bir kahvaltıdır. İyi emilirler, tokluk hissi verirler ve vücuda komple bir yapı malzemesi seti sağlarlar. Bunlar sadece kan damarlarına zarar vermez, aksine aterosklerozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Geleneksel kahvaltıda haşlanmış yumurta içeren ülkelerde en düşük kardiyovasküler hastalık düzeyi.

Erkekler için haşlanmış yumurta faydaları

Çoğu zaman güçlü cinsel ilişki manuel işle meşguldür. Bu nedenle, eğer kadınlar kilo vermeye hevesliyse, bir erkeğin kas kütlesini kusursuz düzen altında tutması önemlidir. Özellikle aktif olarak spor yapanlarla ilgilidir. Günde sadece bir yumurta vücuda mükemmel bir inşaat malzemesi tedarik eder ve bu nedenle yeni başarılar için bir başlangıç noktasıdır. Daha güçlü seks temsilcileri zor fiziksel işe sahipse, o zaman sadece haşlanmış yumurta gerekir. Bu gıdanın insanlar için faydaları ve zararları da organizmanın bireysel özelliklerine göre belirlenir. Bir kişinin kilo vermesi gerekiyorsa, sebzelerin yanı sıra haşlanmış bir şekilde yumurta yemesi önerilir. Yüksek fiziksel yük koşulları altında bu ürün, kas dokusunun çabucak iyileşmesine ve büyümesine izin verir. Yumurtalara verilen hasarlar ancak bireysel tahammülsüzlük, alerjik reaksiyon ya da bağırsak patojenleriyle enfekte edilmiş ham bir ürün kullanımı durumunda uygulanabilir.

Bıldırcın Yumurtası

Doktorlar ve beslenme uzmanları, çiğ ve haşlanmış yumurtaların yararları ve zararları hakkında konuşmak ister. Ancak şimdiye kadar ev tavuklarının sağladığı ürün hakkında konuştuk. Bununla birlikte, bugün bıldırcın yumurtaları çok popülerdir. Birçok araştırmacı bunları bir "sağlık kapsülü" olarak adlandırdığı gibi, bu bir kaza değildir. Bıldırcın yumurtaları tavuk yumurtalarına göre çok daha küçük olmasına rağmen, beş kat daha fazla potasyum, dört kat fazla demir ve iki kat daha fazla kobalt, kalsiyum, bakır ve fosfor içeriyor. Minerallerin, vitaminlerin ve amino asitlerin içeriği konusunda burada önemli bir farklılığın olduğunu belirtmek isteriz. Bıldırcın yumurtalarında B, A, PP ve esansiyel amino asitlerden oluşan vitaminler birçok kez daha büyüktür.

Bıldırcın yumurtalarının iyileştirici özellikleri

Basitçe bir gıda ürünü olarak düşünmek zordur. Muhtemelen, iyi bıldırcın yumurtalarının neye yaradığını bilmeyen kimse yoktur . Onların düzenli kullanmalarının faydaları muazzamdır. Bağışıklığı arttırırlar, hem gastrointestinal sistemin hem de kardiyovasküler sistemin aktivitesini normalleştirirler. Birçok erkek bu ürünü kahvaltıda yemeyi tercih eder; çünkü potensi pozitif olarak etkiler ve radyonüklidleri vücuttan atar. Buna ek olarak, anemi, hipertansiyon, diyabet, bronkopulmoner hastalıklar ve sinir sistemi bozukluklarından mustarip insanlar düzenli kabul ile olumlu değişiklikleri işaretler. En yeni verilere göre, bıldırcın yumurtaları tamamen hipoalerjeniktir ve tavuk yumurtaları hakkında söylenemez. Bu nedenle yumurta beyazı için alerjik reaksiyon gösterme ihtimali olan küçük çocuklara önerilir.

Tüketim metodu

Ve burada bir sürpriz bulacaksınız. Bıldırcın yumurtalarını ham halde kullanılması önerilir - dolayısıyla yararlı özelliklerin maksimumunu muhafaza eder. Salmonella ve diğer hastalıklar hakkında ne düşünüyorsun? Mesele, bıldırcın vücudunun sıcaklığının tavuğun sıcaklığından biraz daha yüksek olmasıdır. Bu yumurtaları enfeksiyona karşı korur. Buna ek olarak, yoğun bir film ve kabuktaki çok küçük delikler, patojenlere ürüne nüfuz etme olasılığını dışlar. Sadece kabuğun bütünlüğünü değerlendirmelisiniz ve çatlaklar olan yumurta yemeyin.

Sonuçları özetleyelim

Gördüğünüz gibi, yumurta gerçek bir sağlık küveti. Kadınlar, erkekler, çocuklar ve yaşlılar için yararlıdırlar. Yüksek fiziksel aktivite ve hızlı büyüme döneminde, ayrıca bir kişi bir diyet yapışırsa ve kilo vermek istiyorsa kullanılabilir olmalı ve hatta kullanılmalıdır. Her gün masada bulunması gereken besin maddeleri ve enerjinin vazgeçilmez bir kaynağıdır.