Hangi vücutta ve geldiğinde hangi ürünlerden bir protein içeriyor?

Herhangi bir yaşayan organizma besinlerin tüm türlerini içeren, dengeli bir diyet ihtiyacı Hiç şüphe yoktur. karbonhidrat ve yağ önemini hafife olmadan, yine proteinler daha fazla dikkat. Gıda Bu bileşen, tabii ki, çok önemli. Hangi protein içeren insanlarda ve diğer hayvanlarda? Vücudun tüm dokularda. Ayrıca, enzim, proteinler, tümü de biyokimyasal reaksiyonları kontrol eder. Buna ek olarak, proteinler, diğer fonksiyonların geniş bir dizi deneyi gerçekleştirmek. Onlar hakkında ilk sorulardan biri şudur: "bir protein içeren hangisi?" Bu is, biz protein açısından zengin hangi yiyeceklerin ilgileniyor.

Ben bitkisel ve hayvansal kökenli protein olduğunu söylemek gerekir. Hayvansal ürünlerden - İlk biz bitkisel gıdalar, ikinci aldığım olduğu açıktır. Bu arada, bu çeşitli amino asitlerden sentezlenir ve farklı bir sırayla "toplanır" olduğu, bileşim içinde farklılık gösterir. amino asitler - Vücudumuzun protein yiyeceklerden alırız fark etmez Ama, herhangi bir protein "donanım" parçası için sindirim sistemi bozuldu. kompleks protein molekülünü oluşturmak Bu organik asitler yer alır. Bunlar doku ve organlarda bağırsak emilim sonrası taşınır, ve her bir hücrenin belirli bir organizma proteinlere kendine özgü sentezler. Onu bu kadar önemli olmasının nedeni amino asitler bir dizi protein içeren olmasıdır olduğunu. Bunlardan yaklaşık 2/5 yeri doldurulamaz olması. Bu organ diğer amino asitlerden sentez anlamına gelir. Sonuç olarak, bunlar bizim gıda almak gerekir. By varlığı temel aminoasitler proteinlerdir bölünmüş içine yüksek kaliteli ve kalitesiz. Buna uygun olarak, her şeyden önce gerekli yapısal proteini birimi, ikinci içeren - bir.

Esansiyel amino asitler içerdiği et, tavuk, balık, süt ürünleri, yumurta, tahıllar, baklagiller, fındık ve tohumlar. O (diğer hayvanlar için onları bir araya getirmek için karşı) vücudumuz için bu maddelerin kendi belirledi. glutamik asit - Bazı amino asitlerin, benzer bir yapı, örneğin, fenilalanin eksikliği telafi edilebilir tirosin, ve arginin olanlara kısmen değiştirilebilir.

Peki, nerede proteini bulunur? Ne gıda maddeleri gücü bulabilirsek? Biz günlük olarak tüketmek Hemen hemen tüm yiyecek. Şaşırtıcı değil, hayvan ya da bitki önemli bir kısmının nedeni, proteinlerin, çünkü. Ancak açıklığa kavuşturmak için daha iyidir: "? Proteinin bir sürü içerir Hangi gıdalar"

İlk başta, hayvan proteinleri bahsedelim. Bunların rekor sayıda balık, karaciğer, peynir, yumurta, peynir, süt, kuş ve herhangi bir oyun da dahil olmak üzere herhangi türden bir etin mevcuttur. İdeal orantılı olarak lizin, metiyonin ve triptofan, - 5.5: et esansiyel amino asitler sahip olması da önemlidir 3.5: 1'dir.

o Bitkisel orijinli ürünler söz konusu olduğunda hangi protein içerir? Büyük bölümü baklagiller, mercimek, fındık, tohumlar, soya, Brüksel lahanası, tahıllar (buğday, çavdar, buğday) yer alır.