"Görünmez" elmalı turta: Bir fotoğrafla bir tarif

Muhtemelen hiçbir elmalı turta orada olacağını mutfak geleneklerinde insanların topraklarda. Amerikan Elmalı turta - Bu tür sadece bir mutfak ürünü. Özellikle Fransa'da elmalar tatlılar seviyorum. Bu ülke tarifleri Tarte Tatin ve Gâteau görünmez aux pommes pişirme dünyayı verdi. Geçen tatlı ismi olarak çevirir "görünmez elmalı turta." Ne anlama geliyor? Yoktan bir gerçek Fransız kadını bir salata, bir şapka ve bir skandal yapabilirsiniz söylüyorlar. Belki bu elmalı turta da "yoktan" yarattı? Ama bu böyle değildir. Onların maliyeti düşüktür ve tam Fransız tutumluluğu karşılayan rağmen Üzerinde, çok gerçek ürünlerdir. Sadece pasta bir özelliği hamur işi gibi elma hamur az miktarda absorbe ve gerçekten görünmez hale gelmesidir. Fransız mutfağının bir diğer odak noktası. hamurun içine koymak ve yoğurmak dilimler elma halinde kesin. Ancak pasta kesme ile, bir kesinlikle yatay amacıyla dizilir. Eh, mucize o?

Fransız "Görünmez" elmalı turta: Bir fotoğrafla bir tarif

Bu tatlı zaman alıcı değil pahalı değil ve yapar. dilimler halinde kesilip elma - hazırlanmasında en zor aşama. Onların kalınlığı doğrudan o olacak hiç değilse, o zaman bile kek tadı etkiler ve. Bu nedenle, mümkün olduğunca ince elma kesmek için çalışmalısınız. Ama parçalama için özel bir rende ile kolay hale getirecektir. Tüm hazırlık süreci üç bölüme ayrılmıştır: yoğurma, dilimler halinde dolgu oluşturulmasını elma kesilmesi. Geri kalan her şey fırın veya multivarka (mutfak devayse elma "Görünmez" pasta için tarifi daha sonra verilecektir) yapacaktır. Bir saatten fazla olmamak - hamur işleri ile birlikte - Tüm süreç alacaktır. Ama masaya getirmek "Görünmez" elmalı turta tarifi buzdolabında duracak en az üç veya dört saat (veya daha da iyi gece) bulunduğunda sonra önerilir. Aynı anda o varsa, biraz omletny tat olacaktır.

1. Aşama: Hamuru hazırlamak

topak ve buğday unu altmış gram olmayacak şekilde dikkatlice gösterildi. Bir demet (tipik olarak 10-12 g), kabartma tozu hamuru ve bir tutam tuz ile karıştırın. Ayrı bir kapta, büyük iki veya üç küçük yumurta ve şeker seksen gram yendi. Rezervasyon gerekir. elmalı turta tatlı hazırladık varsa, daha az şeker koyabilirsiniz. Çırpma yumurta fanatizm olmadan olmalıdır. Hafif köpük yeterlidir. Sen vanilya şeker paketi geri dökmek, ancak daha sonra her zamanki tatlı kum az sürer. Şimdi kabartma tozu ile unu yumurta kütlesi ekleyin. Yine, biz biraz çırpma çalışırlar. "Görünmez" çıktı için lezzetli elmalı turta hamur bizim hostesler ifade uygun bir şekilde tanımlanmış belli bir tutarlılık ulaşmalıdır "krep gibi." Ve Mardi Gras ne tür süt olmadan? Bir hamur (yarım bardak) içine dökün. Bazı ilk 80-90 mililitre çizmek mümkündür ve gerektiğinde daha sonra podbavit. konyak - bitkisel yağ ve bir iki çorba kaşığı içine dökün. İkincisi Calvados veya rom değiştirilebilir. Bitkisel yağ - krem. Bu durumda, yirmi gram sürer. Tüm kıvamına gelene kadar yoğurun "krep gibi."

Aşama 2: shinkuem elma

hepsi sadece burada. Ama hepimiz sorumluluk pasta hazırlama bu adımı atmalıdır. Sonuçta, onlar hamur absorbe edip ne kadar kalın elma dilimleri bağlı olacaktır. Büyük meyve kesersen, Meyveli omlet olacak. Yoksa, tercih ederseniz testi elmalarda. güzel olgun meyvenin dört adet alın. derileri gelen kesin. düzgün dilimler halinde Shinkuem en güzel elma. Kesme gibi tohumların meyve kutusunu kaldırmak. Biz bu aşamada, biraz mutfak hayal gelemez. tarifi istenen veya serpilmiş elma tarçın, limon kabuğu rendesi eğer izin verir.

Aşama 3: kek iletişime

Size bir dakika sürecektir. hamurun içine (saf biçimde ya da tarçın) elma dilimleri yuvarlanan. Karıştırınız. Hepsi bu. Ancak, hamur meyve batırılmış olup olmadığını kontrol etmelidir. tabakta yalnız meyve yapılabilir görünüyor bir tatlı, gördükleri "Görünmez" elmalı turta ve ünlü. Hamur bırakılırsa nedenle, içine elma dilimleri biraz dorezaem.

Aşama 4: Bake

iki yüz dereceye fırın sıcaklığı dönersek. Doğru boyutta formunu seçmek önemlidir "Görünmez" elmalı turta yerine bir gözleme yerine, hepsi aynı pasta çıktı. Biz örnek olarak getirdik ürünlerin bir dizi, yirmi santimetre pişirme yanlarıyla bir kare alacaktır. Yoksa 18 cm çapında tava olmayan bir sopa alabilir. Silikon fırça erimiş margarin veya bitkisel yağ ile bir pişirme çanağı yağlayın. Pişirme bir pişirme kağıdı ile kaplı olabilir. Tüm istenen büyüklükte bir silikon kalıp kullanmak için en mümkündür. Maksimum hamur içinize sahip elma, koyun. Biraz onların raketini fırlattı. Segmentler rastgele birbirlerine olduğunu fark etmez. kek, bir elma bir kesit nefes pasta benzer böylece fırında da mistik reformasyon. Biz yarım saat ya da kırk dakika boyunca fırında formu koydu. kızarana kadar, Kısacası.

5. Adım: Dolum

Şimdiye kadar, umurunda, fotoğraflarla "Görünmez" elmalı turta tarifi bunun için teklifler doldurulmasına olun. şeker seksen gram Bu vzobem bir yumurta için. Mümkünse, kahverengi kamış tatlandırıcı ayırın - fırın ve karamelize değil, çözülen ve erir performansı çok iyi. beyaz bir köpük haline ne zaman yumurta kütlesi vzobetsya, bu erimiş tereyağı iki çorba kaşığı volem. cevizin kuru tava nükleol avuç içinde kalsine. Bu aşamada, bize onun mutfak hayal kaptırmak izin verir. Ceviz, badem yaprakları, gofret kırıntısı, kabaca potolchennym kurabiye değiştirilebilir. Biz fındık seçerseniz, onlar biraz eziyet olmalıdır. oklava alın ve çalışmaya başlayın.

son aşama

Biz fırından bizim neredeyse pişmiş kek çıkarın. Yumurta sosu üstüne dökün. Serpin fındık / badem yaprakları / ezilmiş bisküvi / hindistan cevizi ve böylece, arzu edildiği gibi. Biraz taze nemli pişmiş görünüyor çünkü "Görünmez" elmalı turta yorumlar, ertesi gün masaya getirmeleri tavsiye. Bu elma ve toz (bu, reçeller bir kuru kütle değildi önemlidir) geri kalan sıvı absorbe etmek zaman alır. Yani, yine, bir saat başka bir on dakika ya da çeyrek için fırında pişirin kek koydu. Oda sıcaklığına soğutun, mutfakta kullanılan ürünlerin, buzdolabında çıkarın.

multivarka içinde "Görünmez" elmalı turta

Bu tarifi "Panasonic", "Redmond", "Philips" veya "Polaris" mutfak aletleri şirketler için uygundur. Asıl - kapta normalde uyum pişirme miktarını hesaplamak için. Ve hamur hazırlama ve şekilde elma dilimleri, geleneksel bir fırın için, yukarıda tarif edilen. elli dakikaya "Pişirme" modunda birimi yerleştirin. Programın sonunda bir saat önce dörtte için kapağı açılır ve dolguyu tanıtmak. Klasik üretim yönteminde olduğu gibi, böyle bir gevrek üst olsun, ama lezzetli yine olacak olmayabilir. O kadar sıcak servis edilebilir , elma strudel üstünde dondurma topu ayarı. Veya buzdolabı gecede durmak. Sonra kek, bir Fransız "görünmez" çöl görünümünde olacaktır.