Pastırma turşu nasıl birkaç ipucu

Salo eski Sovyetler Birliği çapında favori atıştırmalıklar biridir. İdeal olarak, evde et ve turşusu ince bir tabaka olmalıdır. Hiçbir ürün satın alma evde yapmaya karşılaştırılamaz. Aynı zamanda, "kuru" tuzlama ya da hafifçe daha önce haşlanmış salamura turşu pastırma, çeşitli yolları vardır. Bu prosedür için uygun olan tabaklar, o ürünü tutmak için ilk başta en uygun olduğu cam şişeler vardır.

İhale ve lezzetli o salamura yapılmış, şişman döner. Bu amaçla, ana ürüne ilave olarak, tuz, sarımsak, biber, defne yaprağı gerekir. Başlangıçta tuzlu demlenmiş. Küçük bir tencerede ateşe su koyup çiğ soyulmuş patates koydu. o kaynar gerçekleştikten sonra biraz tuz, tekrar kaynamaya getirilir ekleyin. Bundan sonra, su sürece patates yüzeyine görünmez olarak tuz konur. Sebze ve dışarı atılan ve tuzlu su ateşten, bir dakika daha kaynatılır ve soğutulur. o bankalara genişletmek için uygun oldu ki Salo kesilir. o ezilmiş sarımsak eklenir için, baharatlar, siyah veya yenibahar (hazır bir kendin eziyet yerine kullanılması önerilir). Hazırlanan tuzlu su ile dolu tüm buzdolabına konulur. 2 hafta sonra, çanak yemeye hazır. tuzlu pastırma turşu nasıl bahsedersek, o bitmiş ürün oldukça uzun bir süre için depolanır unutulmamalıdır. Sen dondurucuda bir plastik torba ve mağaza koyabilirsiniz.

aşağıdaki gibi turşu pastırma bir başka yolu vardır. Salo kalın değildir tabakalar (6 cm maksimum kalınlık) halinde kesilir (daha iyi et ince bir tabaka almak). baharatlar ile karıştırılarak Kaba tuz. Her bir parça, bu karışım ile sürülür. Sarımsak yağ nashpigovyvaetsya olan plakalar halinde kesilip. Hazırlanan yemekler ise aşağı pastırma rind yığılmış dilimleri üzerine biraz tuz döktü bir defne yaprağı koyun, doğranmış otlar, ardından ilkesine kalan parçaları uyum "derileri cilt." Bu ürünün kadar o ihtiyacı olduğu alır inanılmaktadır çünkü katmanlar, çok fazla koymak için korkmayın, tuz dökülür. 2. günde çanak sonra kullanıma hazırdır, bundan sonra üç gün olmalıdır soğuk yerde, temizlenir, oda sıcaklığında bırakılır. Eğer Ukrayna tuz pastırma ekleyebilir Bu şekilde, sonuç oldukça hassas tat olacaktır. Bitmiş ürün, ince dilimler halinde kesilir herhangi yemekler, özellikle ızgara veya haşlanmış patates için teşvik edici olarak soğan ve uygun dökme edilir.

turşu pastırma için basit bir şekilde en az tuzlu kullanılmasıdır. yağ adet temiz kavanozlara yerleştirilir, sarımsak ve yenibahar ile ovulur. Sonraki tuzlu hazırlamaktadır. su bir kap içinde Bunu yapmak için, ham yumurta, tuz ve bu sürece yükselirken ilave düşer. Daha sonra, yumurta uzaklaştırılır ve su kaynama noktasına getirilmiş ve tuz eriyene kadar ayrıldı. Hazır tuzlu su soğutulur ve bu yağ ile doldurulur. Bankalar kapaklarını kapalı ve bir kaç gün için serin bir yerde yerleştirdi.

o ürünün hazırlanması sırasında en hızlı olduğu için pastırma turşu nasıl bahsedersek, sıcak yöntemi hakkında saymıyorum. Bacon tencereye koyun, küçük kareler halinde kesilmiş ve soğuk su dökülür. Ürün, daha fazla kaynama noktasına getirilmiş ve yaklaşık 5 dakika boyunca kaynatılır. Yağ, tuz, baharatlar, ufalanmış sarımsak, otlar serpilir çıkarılır, bankalar katlanmış 12 saat bırakılır. Bundan sonra kullanıma hazırdır. Sen naylona sararak buzlukta, koyun, sonra raf ömrü önemli ölçüde artar.