Forshmak: bu nedir ve ne yiyor?

Mincemeat - bu nedir? Yahudi mutfağının Çok ilginç yemek. Onunla ilgili birçok (çoğunlukla nedeniyle çapraz bulmaca için) duydum, ama birkaç çalıştık. Ve boşuna, çok lezzetli. sorusunu yanıtlayan: "Forshmak - nedir" - tabak isteğe bağlı bileşenler ringa, elma, yumurta, olduğu unutulmamalıdır beyaz ekmek, soğan. Fakat her kadın tamamlayan ve onu değiştirmeye, kendilerine ait bir tarifi şey getiriyor.

Forshmak: buna ne diyor, ne onun tarihidir

Gelen Yahudi mutfağı Prusya, Alman dili gelen forshmak, kelime "çerez" anlamına gelir. patates, soğan ve biber ile pişmiş jambon ya da et ringa balığı Almanlar krem koştu. Benzer bir çanak ve İsveçli. Soğuk - asıl fark, Musevi mutfağında, bu aperatif olduğunu. O kadar yemeğin fiyatını düşürmek için çalışıyoruz, yoksul hazırladı. Herring cilde kahverengi renk tonu vardır ucuz değil ilk tazeliği, kullanılan, "paslı" sözde.

ringa mincemeat. tarifi klasik

hazırlamak için klasik kıyma ürünlerinin aşağıdaki paketi gerekir:

• 1 şişman çok değil tuzlu ringa.
• 2 katı yumurta.
• 2 ekşi elma.
• Dünkü somun Birkaç dilimleri.
• Sütün Yaklaşık yarım fincan.
• 2 çorba kaşığı bitkisel yağ.
• 4 orta patates.
• şeker 1 yarı zamanlı çay kaşığı.
• Zayıf sirke 1 çorba kaşığı.
• Dereotu ve frenk soğanı.
• Biraz tuz tat.

hazırlık

yumurta ve patates kaynatın. Kemikler, palet ve iç organlardan temizlenmiş Herring. Onların yemeğin berbat edebilir, süt veya içerde yumurta kullanamaz. elma ve haşlanmış yumurta soyun. Küçük parçalar halinde her şeyi kesin. Blender kullanmak daha iyi değil: Kıyma - doğranmış değil, öğütülmüş ürünün bir tabak. İlk küçük küpler halinde daha sonra, daha sonra, elma yumurta ringa kesti. kabuklarından açık Baton, birkaç dakika için süt dökün. , Ellerini ezmek, çekin zemin ürünün geri kalanına ekleyin. sirke, bitkisel yağ dökün, tuz tat, şeker ekleyin, otlar Grind mincemeat ekleyin. Nasıl karıştırmak için. Şeffaf ceket patates, kalın dilimler halinde kesilmiş, bir kaşık hazır mincemeat onları yatıyordu. Kahvaltı için çok güzel bir atıştırma çıkıyor.

Musevi mincemeat. reçete

hazırlama Musevi yöntem klasik benzer, ancak bunun yerine sebze tereyağı veya margarin gerektirir. oranlarda üzerinde Herring ve yumurta fazla ekmek ve daha az çekilen. Ürünler doğranmış, ancak bir kıyma makinesi ile kaydırılan değil.

maddeler:

• 1.5 tuz ringa.
• 2 büyük yumurta.
• Elma Antonovka çeşitlerinin yarısı.
• Yarım kırmızı soğan ampuller.
• şekersiz vanilya olmadan dünkü beyaz ekmek veya somun 1 dilim.
• süt 100 mi.
• 50 gr tereyağı.
• İsteğe bağlı - limon suyu.

hazırlık

Cilt ve kemiklerden ringa temizleyin, biz hazır filetosu alabilir. Bir blender (öğütücü) Kuru ve eziyet. ekmek veya somun, kapağından temizlemek süt, sıkışıklığı birkaç dakika bekletin ve bir blender öğütmek için. Haşlama yumurta, temizlenmiş dekorasyon için eş koymak ve geri kalan ayrı sarısı edilir. Protein pirzola, üniform hale gelinceye kadar tuz ve karabiber ile birlikte bir çatal ile öğütmek sarısı. Elma kabuğu, sadece soğan ile devam, bir blender geçirin. ringa, elma, soğan, et sosu karıştırın. Yumuşak tereyağı, doğranmış lifleri ve yarım sarısı ekleyin. tatmaya limon suyu ekleyin, tüm hava araya dövdü. Düz tabağına yerleştirin ve yumurta ve yeşil kalan yumurta sarısı ve garnitür serpin. Serin.

Biz soru cevap var umut: "Forshmak - nedir" - ve zevkinize için bu çanak. Afiyet olsun!