Evde Haçapuri tarifi. yumurta ile Hızlı Haçapuri. Nasıl kefir üzerine Haçapuri yapılır?

Haçapuri - Gürcü bir tabak mutfağı - hemen ilk defa denemek edenlerin kalpleri ve mideleri kazanır. Güzel ve lezzetli ve güzel kokulu bir muamele farklı tarifleri testin değişik türlerden hazırlanabilir. Her topuz bütün ruh ve çaba koyarak, iyi bir ruh hali ihtiyaç bu iş kurmak: Ama, Haçapuri evde gerçekleştirerek Gürcistan deneyimli aşçılar, göre, kesinlikle önemli bir kural gözlemlemek için gereklidir. Sonra Gürcü mutfağının ulusal yemeğin sadece iyi tat memnun edecek, ama aynı zamanda pozitif enerji verir.

öğrenmek isteyen herkes bu makalede adamış, evde Haçapuri pişirmeye. İşte pişirme tarifleri bu tip hazırlık topluluğudur. Hatta deneyimsiz aşçılar, onlara odaklanarak, sorunsuz peynir lezzetli ve gevrek ekmeği yapmak mümkün olacak. Ama aynı zamanda makalede sunulan incelik, fotoğrafları, kesinlikle mutfak kahramanlık için ilham veriyor.

Haçapuri: Tarihsel gerçekler

Gürcü insanlar onun geçmişini saygı ve gelenek onur. "Haçapuri" - - ve onun tarifi nedenle, yemeğin adını patenti alındı. Şimdi Gürcü incelik ve daha fazlasıdır! Onlar için bu iyi sadece ekmek ve peynir, evin bir sembol, mutluluk, değil.

Şefler evde Haçapuri çeşitli taktığı. Tat ve Gürcistan'da ilk defa, bölge için test bu yemeğin görünümü değişir. Örneğin, kek Kolkh yuvarlak şekli ve dolması var olan İmereti peyniri bir tekne gibi görünüyor Adjara'da Haçapuri ve dolum içlerinde olduğunu. Pişirin ve fırında bu tedavi ve fırın. Bu amaçlar hatta mikrodalga kullanmak için modern şefler öğrendik. test ile ilgili olarak, daha sonra ilk olarak bir formülasyon iki ana bileşeni dahil - Un ve su. Şimdi kek ve maya hamur ve puf için kullanılmasını şefler. Haçapuri için doldurma peynir. tarifin orijinal açıklamasında buna Imeretian dereceli kullanılması önerilir. Eğer pişirme Suluguni peynir çeşidi veya başka bir peynir için götürün Ama eğer tat ve lezzet pek etkilenmez.

Daha sonra, Gürcü ulusal kek tarifleri bir göz. Biz dan öğreniyoruz ve ilham!

"Ev yapımı" Haçapuri: gıda hazırlama

yemek pişirmek için, orijinaline yakın tatmak, aşağıdaki maddeler gereklidir:

• un 300 gram;
• peynir ya da peynir 20 gram;
• su;
• (Yağlama için) yağı;
• Tuz tatmaya;
• ayçiçeği yağı 3 büyük kaşığı;
• Ham maya 50 gram.

işlemin açıklaması

Ev, tat Haçapuri hazırlamak ve orijinal Gürcü yemekleri yakın oluşturmak için aşağıdaki teknolojileri bağlı kalırlar. Ilık su, tuz ve maya çözülür. Bu aynı zamanda unu ekleyin. bitkisel yağ dökün. artık ellerinde sopalarla kadar o zamana kadar hamur yoğurun. temiz, kuru bir havluyla örtün ve bir saat ılık bir yerde bırakın. Bu süre boyunca, hamur üç kez artmalıdır. tek bir parça itibaren topaklar ayırın. ekmeği onları yuvarlayın. Orta koymak gorochku peynir veya rendelenmiş peynir. ve hamur yukarı dairesel boşluğun kenarları zaschipyvaem katlanmış. Peynir doldurma kesenin bir tür çıkıyor. Sonraki eller temiz hareketler o oluşumunu elde etmek için, aşağı basılır. Kuru bir kızartma üzerinde tava kızartma evde Haçapuri. aynı zamanda yangın de propeklas kek yavaş olmalıdır ve peynir eritilir. Sıcak kek tereyağı ile yağlayın.

Adjara'da peynir ve yumurta ile Haçapuri, tekne veya Gürcü ekmeği

Evde gerçekleştirmek amacıyla lezzetli, ama aynı zamanda çok güzel çanak değil sadece, biz bu malzemeleri gerekir:

• 1 büyük bardak ılık inek veya keçi sütü ve (200 gram);
• buğday unu yarım kilosu;
• Rafine ayçiçeği veya bitkisel yağ 2 büyük kaşık;
• Şekil 1, torba (7 gram) kuru maya;
• 1/4 çay kaşığı tuz;
• 7 yumurta (1 parça .. doldurmak için bir parça 6 hamur için);
• şeker 1 küçük kaşık;
• Peynir.

Acara Haçapuri hazırlanması Teknoloji

hamur yoğurmak 1.. Bir kapta, içinde süt ve seyreltilmiş mayayı dökün. tuz, şeker, yumurta 1 ilave sıvısı. Tüm ürünler karışıktır. Biz küçük porsiyonlarda unu dökün. hamur yoğurmak. Esnek ve pürüzsüz olmalıdır. Derin bir kap ve ön bitkisel yağ, yağlar alt duvar içine kaydırır. her folyo ile örtün. yarım saat gelmesini hamur tekrar kaymış bir saat sonra, sıcak bir yerde bırakın.

2. kalıplanmış Haçapuri teknesi. Hamurun topak 6 bölüme ayrılmıştır. Eller yağın içine daldırma ve Patty (oklava kullanmayın) şekillendirme başlar. her bir iş parçası koymak rendelenmiş peynir merkezinde. orta böylece hamur zaschipyvaem kenarları açık kaldı. Ürün tekne şeklinde olmalıdır. Bir yumurta çırpıcı, onları boş olsun fırçalayın.

3. Fırında Haçapuri. Yarım saat fırında koymak için gereklidir. Bu sıcaklıkta 200 derece olmalıdır. Hamur usanmış olduğunda, gat tava. Her preform bir yumurta sürmek için çalışıyor. Haçapuri hafifçe biraz tuz ekleyip fırın dopekayut koyun. Yüzey döndüğünde beyaz yumurta işlem fırınının çıkarılabilir. Bu durumda sarısı tekneler içindeki sulu olacaktır. İsterseniz sert haşlanmış yumurta, daha sonra yaklaşık beş dakika fırında yemeğin ıslatmak. Sıcak kek üzerine tereyağı küçük bir parça koy. Sıcak tablo boru üzerinde bir tedavi servis edin. Bu tarif pişmiş yumurta ile Haçapuri, sadece günlük süslüyor ama festival tablo olacaktır.

Imeretinsky tarifi ekmeği peynir. Ne yemek pişirmek için gereken?

Testin bu tür hachapuri göre yoğurt (fermente içecek mayalı süt), yoğurt veya yoğurt hazırlanır. Bu madde çanak ilginç bir lezzet ve aroma verir. Biz aşağıdaki ürün seti gerekir:

• un 1 kg;
• bardağı yoğurt (kesilmiş süt, yoğurt);
• Süt (inek veya keçi) 1 büyük bardak;
• 3 adet. yumurta;
• Ayçiçek yağı, 150 gram, soğuk preslenmiş veya dondurulmuş;
• şeker 1 küçük kaşık;
• tuzu tutam;
• peyniri Imeretinskogo 1 kilogram (peynir karışımına değiştirilebilir ve mozarella edilebilir);
• 80 gr tereyağı;
• ekşi krema 2 büyük kaşık;
• domuz küçük bir parça.

(İmereti cinsinden) kefir üzerine Haçapuri: Hazırlık

Önce demlemek olun. Bunu yapmak için, un 2 büyük kaşık ekşi süt ürünleri ve şeker ile karıştırın. Sıcak bir yerde ön formun koyun. Yarım saat sonra burada süt ekleyin. un Podsypaya küçük bölümler, hamur yumuşak ve elastik yoğrulur. Bu yapışmadığını, palmiye yağı smear. Biz kuru bir bezle kaplı bir kapta gel hamur bırakın. Bir saat hamur karışımı için her 20 dakika sonra.

İçi hazırlamak. Büyük hücrelerle bir rende üzerinde peynir parçalamak. Buna bir çiğ yumurta ve tereyağı ilave edilmiştir. İş parçası karışımı. Sonra kek oluşumu geçin.

parçalar halinde hamur bölün. tabakalarda düzleştirilir bu oluşturan kümeleri. Her günü doldurma patty koydu. Hamur yükselterek kenarları, üst kısmında bir yerde katılmak. Dikkatle un serpilir masaya bir torba, ters çevirin ve bir oklava dikkatli hareketlerle yayın. Elde edilen yassı kalınlığı yaklaşık 1 santimetre olması gerekir.

kefir üzerine Bake Haçapuri. Pan ve pastırma gres ısıtın. İçinde pasta koyun ve her iki tarafta kısık ateşte kızartın. Hamur delmeyeceği ve peynir ortaya çıktığını çok dikkatli olmak gözleme çevirin.

Sen fırında bu güzel pastaları edebilirsiniz. Bu pişirme karalama domuz yağı için, çiğ krema ve yumurta sarısı hazırlanan karışımı ile gözleme peynir, üst kapağı koydu. Gemi hachapuri 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta fırında pişirilmiştir. 20-25 dakika sonra, kek altın rengi haline gelecektir. Biz bir tabağa koyun ve temiz bir havlu ile kuru kapsar. On beş dakika sonra, bulaşık yenebilir.

Tarif kek peynir (pişirme eksprese). maddelerin listesi

"Hızlı" Haçapuri - Aşağıdaki açıklama nispeten kısa bir zaman lezzetli yemeğin yapılabilir. Sodyum ile yapılır Hamur, bu nedenle anında uyuyor. Pişirme işlemi için listede belirtilen ürünlerin gerekir:

• un (en yüksek derece) 2 büyük bardak;
• 1/2 karbonat bir çay kaşığı;
• şekersiz yoğurt veya yoğurt Yaklaşık 200 gram;
• yarım çay kaşığı tuz;
• peynir 100 gram;
• peynir ve beyaz Suluguni peynir çeşidi çeşitleri 150 gram.

bir peynir kek hazırlanması için bir yöntem olup (hızlı yöntem)

Aşağıdaki talimatlara göre "Hızlı" Haçapuri. tuz, kabartma tozu ve un: Geniş bir kapta kuru malzemeleri karıştırın. Bunlar yoğurt ince bir akış ekleyin ve elastik hamur yoğurmak. kenara kapalı onu yatırın ve dolum performansı için kabul ediyoruz. krem peynir ile peynir rendeleyin ve karışımı. küçük topaklar bu kütlenin oluşturulması. Hamur boyut ve şekil olarak aynıdır ekmeği, rulo. Bir yassı koymak peynir topları, ikinci bir test bir tabaka ile üst kapağı. kek kenarları zaschipyvaem. Yavaşça alınan bir merdane boşluğu ile rulo. Bir kızartma tavasına yağ kızdırılır iki taraftan hachapuri bunlara kızarmış. ekşi krema ve otlar ile sıcak masasında görev yaptı.

tuzlu su peynir puf pasta kek hazırlayın. Bunun için gerekli olan?

maddeler:

• kiloluk puf böreği (mağaza);
• 1 yumurta;
• Peynir tuzlu 500 gram (Suluguni peynir çeşidi Imeretian, fıçılar);
• doğal tereyağı 50 gram;
• formun yağlanması için bitkisel yağ.

hazırlama işleminin Açıklaması

Bir rende üzerinde bir çatal veya pirzola ile Peynir püre. buna bir çiğ yumurta ve tereyağı ekleyin. doldurma karıştırın. Biz rezervuar içine hamur dışarı rulo. Kalınlığı 2 mm'ye kadar olmalıdır. Test kütük Kes. kaşıkla Her biri doldurma ortaya koymak. Bir üçgen şeklinde hamurun kenarlarını sarın ve bunları zaschipyvaem. Biraz kek düzleştirmek. ayçiçeği ya da zeytin yağı ile pişirme tepsisini yağlayın. Hachapuri 220 derece arasında değişen bir sıcaklıkta 20 dakika boyunca bunu ve fırında üzerine yayıldı.

Haçapuri 2-3 kat büyüklüğünde fırın artış süre boyunca evde (puf böreği ile tarifi) de pişirilir. Onlar gevrek ve ihale elde edilir. bunların yürütme zamanda mutfak hakim bir aroma, sadece tükürük salgılatıcı yutma yapar. Bu yemeğin hazırlayın kendinizi ve ailenizi kusursuz bir muamele tedavi!