Evde bal depolaması: temel kurallar

Balın faydası herkes tarafından bilinir, çünkü bu doğal ürün tıbbi özelliklere sahiptir. Çeşitli hastalıklarda ilave bir tedavi olarak kullanılır. Balın sürekli kullanımı ile bağışıklıkta bir artış , güçlenmenin restorasyonu ve vücudun genel durumunun iyileştirilmesi vardır. Bununla birlikte, eğer ürünün içeriği ilgili koşullara uygun değilse, bazı yararlı özellikleri kaybedebilir. Ayrıca tadı kötüleşebilir. Evde balın depolanması , bazı hususlara uyulmasını gerektirir. Bu kuralların temel noktaları bu yazıda vurgulamaya çalışacağız.

Ürün Depolama Tankları

Evde balın depolanması, ürünün bu gibi özelliklerinin kaybolmaması gereken içeriği anlamına gelir:

• Antienflamatuvar.
• Bakterileri.
• Zarflama.
• Restoratif ve diğerleri.

Böyle kaplarda doğal bir ürün bulundurma önerilir:

• Sert ağaç fıçılar.
• Kalay kutular, alüminyum veya paslanmaz çelikten kaplar.
• Sır kaplamalı seramik ürünler.
• Cam kaplar.

Balın bakır, kurşun, çinko ve demirden kaplara konulması tavsiye edilmez ve ayrıca meşeden yapılmış ürünlerde saklanması mümkün değildir.

Bal tutma öncesi

Evde bal depolamada bu amaçlar için özel bir oda hazırlanması şarttır. Bu gibi anları hesaba katmak daha iyidir:

• Oda,% 70'den fazla olmayan bir nemde sabit bir sıcaklık (0-10 ° C) muhafaza etmelidir.
• Yabancı kokuların bulunmaması, yani bu tür ürünleri tuz, yağ ve diğerleri gibi ballarla çok iyi kapatılmış olarak yerleştirmek olanaksızdır. Özellikle de, petrol ürünleri ve diğer kimyasal maddelerle mahallede depolanması mümkün değildir.
• Oda iyi havalandırılmalı ve aynı zamanda balda doğrudan güneş ışınları düşmemelidir. Bu yüzden opak kapları kullanmak daha iyidir.

Bu ürün çok higroskopik olduğundan, ortamdaki ve diğer maddelerdeki nemi hızla emebilir. Sonuç olarak, buzdolabında bal depolanması önerilmez.

Depolamanın önemli noktaları

Petek bali istenildiği kadar saklanabilir. Mantarlar ve kalıp, ürünün kendisinde bulunan maddeler ve doğal "ambalajlar" tarafından yok edilir. Bu durumda, bal depolamak için kuralları belirleyen en uygun koşullar şu şekildedir: sıcaklık - yaklaşık 5 ° C, nem - yaklaşık% 60.

Balın, havadaki buhar seviyesi% 70'in üzerinde olan, kapalı kaplarda bile, ortamdan nemi emebileceği kaydedilmiştir. Bu göstergenin değeri% 30'un altındaysa, aksine ürün su parçacıklarını serbest bırakır.

Balın 15 ° C'nin üzerindeki bir sıcaklıkta tutulması yasaktır, çünkü bu durumda bileşiminde asit reaksiyonları oluşmaya başlar. Ve 40 ° C'ye ısıtıldığında, vitaminler ve diğer maddeler yok edilir ve doğal ürün kendisinin iyileşme özelliklerini kaybeder.

En iyi koşullar altında evde bal depolamak daha iyidir. Bu durumda, ürün "arıların" doğal "ustaları" gibi değerli bir üründen dolayı yararlı özelliklerini kaybetmez.