Dut arasından reçeli: acele tarifi

Dut, meyve veya dut - mükemmel meyve. Ne zaman tam olarak olgunlaşmış o bal kadar tatlı, hafif yeşilimsi - biraz ekşi ile. Koyu pembe ya da beyaz - eşit o kadar mükemmel bir tatlı taze ve büyük incelik olarak hizmet edebilir marmelatlar, reçeller, jöleler, kompostolar. Ve kışın - Hostes çok iyi farkındadır - Herhangi bir döndürme bir patlama, özellikle tatlılar ile gider.

dut sıradan gelen reçeli

en olağan pişirmeye başlamak çalışalım Mulberry reçel. çilek, şeker ve limon suyu: tarifi sadece üç maddeler içerir. Oranlar: dut ve şeker - 1: 1, yarım büyük limon suyu (çilek yarım kilo). Öncelikle çok dut işlemek gerekir: büst, musluğun altında yıkayın veya suyla bir kabın içinde meyveleri olan kevgir atlayarak, enkaz, pootschipyvat koreshochki çıkarın. olarak, eldiven daha iyi yap Karanlık dut kalıcı ellerini leke yapabilir. Şimdi Mulberry reçel pişirmek için başlayabilir. aşağıdaki gibi tarifi: bir cam-astarlı, ve daha iyi bakır tava veya kap dut meyve döküldü ve ortam ısı koydu. Isı etkisi altında onlar suyu çıkarmaya başlar. aşırı ısınmasına şekilde değil Şu anda, düzenli, dut ağırlığını karıştırın. kaynatabiliriz Akışkan, köpük çok göze çarpan - mutlaka ateş. çilek henüz yüzer ve pelvis hacmi boyunca dağılmamıştır kadar pişirin. Bu noktada, biraz daha yangın yapmak ve bizim dut reçeli kaynamaya getirebilir. tarifi şeker (yavaş, karıştırmaya unutmadan) ve limon suyu tanıtmak şimdi gerektirir. Biraz ateşi kısın ve şeker eriyene kadar içeriğini karıştırın. Sonra tekrar bir taşım kaynatın ve böylece yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Sonra o, dökmek üzerinde önceden hazırlanmış steril kavanoz kaynama reçel dut. başaşağı şeklinde bir günde koymak hemen onları rulo önerir tarifi, daha iyi kapsayacak şekilde sarılmış "yakaladı" ve ardından bir dolaba veya bodrumda bir rafta gönderin. Pişmiş bu şekilde reçel en az 2 yıl süreyle nemli, serin bir yerde ulaşamayacağı tutulabilir. Her ne kadar, inanın bana, bu irade dispers Eğer bir çift ayları - bu is çok lezzetli!

pektin ile Dut reçeli

dut saf olarak Birisi reçel sulu görünebilir. yaygın olarak yoğunlaştırılması pektin ya da jelatin kullanılmıştır. uygularken pektin az miktarda meyveleri alınır - daha az 0,8-1 kg. Homojen bir kütle elde etmek için, çilek blender öğütmek için gereklidir. Böyle önceden yayımlanmış hazırlama ve doğal pektin dut kendisinde bulunan, o zaman fabrika daha küçük bir miktarda ekleyin. Genellikle dozu ambalaj üzerinde yazılı, bu nedenle talimatları uygulayın. olarak meyveleri kadar ya da 200 g daha az şeker KABUL. Yani, pektin, dut onları ile karışık şeker yarım gerekli miktar ekleyin. Bu tür bir bileşim bileşenler için tarifler kaynama ön-malzeme orta ateşte 10 dakika sunmaktadır. şekilde almak ve köpük kaldırmak unutmayın. reçel kaynatma, şeker doldurup 5 dakika daha yüksek ateşte kaynatın zaman. Ayrı bir kapta köpük Kaldır - bu tat tedavi hoş. Sonra kalınlaşma derecesine yemeğin kontrol edin. Bir kaşık kitle yazdıysa, bu hasat sürecine devam anlamına gelir, yaymak değil, soğuduktan. Sulu - Daha fazla pektin vsypte ve tekrar kaynatın. Bu reçel sonra 5 dakika duracak varsayalım. Meyveler yerleşmek - o zaman, bankalar üzerine dök onları tıkayabilir ve depoya koydu. Yangın biraz daha uzun tutmak için bir pot demlemek için, lütfen reçel reçel dönüşecektir.

Başka ne dut reçeli formülasyonuna ilave edilebilir? Genellikle tadı geliştirmek ve aroma bir tutam veya rendelenmiş hindistan cevizi iki koymak ve bunun yerine limon suyu küçük parçalar halinde kesilmiş, kağıt hamuru ve limon kabuğu ilave etmek. Bu büyük çıkıyor!