"Dragon's Eye" - lezzetli ve kullanışlı egzotik

Litchi, Çin menşeli çok lezzetli egzotik bir meyvedir ; ayrıca Çin erikidir. Başka bir takma ad - "ejderhanın gözü" - meyve belirli bir formdan dolayı kazanıldı. Meyveyi iki yarıya kesin, orta kısımda ejderhanın gözüne çok benzer siyah bir kemikli beyaz et görürsünüz.

Bitkinin tanımı

Bu yaprak dökmeyen bitki, tropik bölgelerde ve alttropi bölgelerinde yetişir. Yaprak plakalar dar ve hafif dalgalı kenar boşluklarıyla uzatılmıştır. Çiçekler küçük, panik içinde toplanır. Her panikste bir miktar küçük meyve topluluğu, genellikle 3-15 meyveler. Doğada yüzlerce litchi türü vardır. En değerli şey, yanlışlıkla çekirdeksiz olarak adlandırılan küçük tohum çeşitleridir. Meyvenin normal gelişimi için, "ejderhanın gözü" tozlanmalıdır. Kesinlikle çekirdeksiz lychee çeşidini çıkarmanın imkansız olduğu konusunda genel kabul görmüş bir görüş vardır.

Ağaçlar, çok yavaş büyümelerine rağmen, yirmi metre üzerinde yüksek bir seviyeye ulaşabilir. Her bir ağacın verimi, büyüme dönemiyle bağlantılı olarak yaşamın ilk yirmi yılı boyunca artar. Meyveyi taşıyan bitki, çeşitliliğe ve kökenine bağlı olarak dördüncü yılda onuncu yılına başlar.

Meyve olgunlaştıklarında, gövde kısmı ile birlikte ağaçtan kesilirler. Bu hasat yöntemi ağacın olabildiğince yorucu olmasını sağlar ve bir sonraki sezonda aktif olarak meyve vermesini engellemez.

"Dragon's Eye" ve yararlı özellikleri

Hintliler bu meyveyi güçlü bir afrodizyak olarak değerlendiler. "Tek meyve - üç meşale" (meşale zaman bağlamında kullanılır - bir meşale yaklaşık bir buçuk saat eşittir) diye bir deyiş vardır.

Meyve "ejderhanın gözü", sıvının% 80'ini içerir, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi vitaminler ve eser elementler bakımından zengindir. Çeşitliliğe bağlı olarak, lychee şekerin yüzde 6-18'ini içerir. Ayrıca bu meyve, kan damarlarını genişleten, kan dolaşımını geliştiren nikotinik asit içerir. Aslında, Lychee içeriği bakımından dünyada birinci sırada yer alır (100 g başına 0.53 mg), bu derecedeki ikinci sırada elma (0.23 mg), ardından armut (0.15 mg) bulunur.

Ejderhanın gözünü denedin mi?

Evde, lychee çok popüler - geleneksel Çin şarabı, meyve suları, karbonatlı içecekler üretiyor ve aynı zamanda kutu içinde tüketiyor. Bazen bakım yapan Çin büyükanneleri, "ejderhanın gözü" meyvesiyle doldurulmuş turpları boşaltmadan önce torunlarını beslerler. Buna ek olarak, bu meyve mükemmel balık yemekleri ile birlikte ve et sosları hazırlanmasında kullanılır.

• Nasıl seçilir? Meyveyi kırmızı yapmaya çalışın - üzümlü lychees'in bordo rengi ve olgunlaşmamış sarı renkleri var.
• Nasıl saklanır? Oda sıcaklığında üç günden fazla olmamalıdır. Ancak eğer meyve, temizlendikten sonra bir dondurucuya konursa, o zaman iki aydan fazla saklanabilir.
• Nasıl pişirilir? Elbette, bu meyveyi yapmak için bir çok yol var, ancak taze tüketmeniz daha iyi. "Ejderhanın gözü" çok sayıda pektin içerir, bu nedenle ondan jöle yapabilirsiniz. Meyvenin en fazla faydalı özelliğini muhafaza etmesini istiyorsanız, 60 dereceye kadar ısınmasına izin vermeyin.