Çorba Lahana turşusu Tarifler - Yum!

o çorba için geldiğinde, bir zamanlar bir evin yarısı, büyük bir meşe masa ve onun merkezinde bu yemeklerin büyük bir pot ile kulübede geleneksel Rus soba temsil etti. Birazdan pot dışarı yemek tahta kaşık alıp başlamak istiyorum. Evet, Rus mutfağı hala özgünlüğü ve çeşitliliği ile ünlüdür. Ve bu güne kadar çorba lezzetli zenginlik Rusya severler soyu tükenmiş değildir. Zaten aktı salyalar eğer, burada lahana turşusu ile çorba pişirmeyi birkaç tarifleri vardır.

Reçete 1.

Altı litrelik ihtiyacınız olacak pot üzerinde: 5-6 şeyler patates orta boy 900g lahana turşusu, 3 Bulgar karabiber, 2 soğan, 5 domates, 5-7 zubochkov sarımsak (tat), 4 (çeşitli iki kırmızı ve bir sarı pick up) tablo. ayçiçeği yağı, karabiber ve yenibahar (her ikisi de bezelye), tuz, defne yaprağı yemek kaşığı.

lahana turşusu çorbası, Uygulamak hayal oldum hangi tarifi, bir bütün havuç ve eklenmesi ile herhangi etin pişmiş et suyu maydanoz kökü. Suyu hazır olduğunda, havuç ve maydanoz kaldırmak et kaldırmak, parçalar halinde kesilmiş ve et suyu geri koydu. Suyu pişirilirken, ince bir tencereye koyun, bunu doğrayın ve bir miktar su biraz kırk dakika boyunca, bir kapak ile kaynamaya kaplı dökmek, lahana turşusu, tahliye suyu alın. Daha sonra, soğan ve doğranmış biberleri doğrayın. Ayrı bir tavada yağda birinci yay (üç ila dört dakika) kızartın ve sonra kapaksız kızartmak-söndürmek için on dakika biber ve soğan koyar. Temiz ve patates küpler halinde kesin. lahana ve biber, patates ile soğan yahni ve et suyu içine koyduğunuzda, defne yaprağı ekleyip 15 dakika pişirin. Sürece çorba aşçı olarak, deri üzerinde bir tavada kızartma soyulmuş ve ince domates ve ince kesilmiş sarımsak doğranmış. Kavrulmuş domates ve sarımsak, pota eklemek biber, tuz bezelye koymak ve 10-15 dakika daha pişirilir. ısı kapatmadan sonra, biraz demlemek lahana çorbası vermek gerekir. ekşi krema ve siyah ekmek ile servis yapın.

İşte lezzetli bir çorba lahana turşusu vardır.

Tarif 2.

Bu çorba sadece lahana, aynı zamanda önceden hazırlamanız gereken mantarlı, mantar böylece. Ve bütün kaynaması için hazırlık: 800g lahana turşusu, herhangi kurutulmuş mantar, havuç, soğan ve salça, 100 gram 50g maydanoz, tereyağı ve krema, yağ, otlar dereotu veya maydanoz, tuz 20g un 50grammov.

mantar döngü ve soğuk su içinde 10 dakika boyunca bekletin. Bu süreden sonra, mantar yıkama ve tekrar tekrar su ile ıslatın ancak 4 saat sonra. 4 Chasa sonra sudan mantarların çıkarın ve yıkayın. bunlar, tülbentten, suş ıslatılmıştır içinde suyun çok katmanlı katlanabilen. süzüldü, su ile yıkanmış mantar koymak ve hazır durumuna kadar kaynamaya konur. Kaynaklı mantar suyu (su tekrar dökmek değil), tereyağında küçük parçalara ve yavru halinde kesilmiş kaldırın. Şimdi lahana. İyice periyodik karıştırma, tereyağı basın ve doğranmış, güveç, durulayın. İkinci bir tavada, yağ eritmek ve sürekli karıştırarak, un dökün ve renk değiştirmeye başlayana kadar bunu kızartmak. Sonraki az su azar ilave edildi, topaklar önlemek için, sürekli karıştırılmaya ve her pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Önceden soyulmuş ve doğranmış melenko havuç ve soğan, doğranmış maydanoz kökü ve salça yağ ve biraz tuz ve yavru bir tavada koymak. Şimdi, bir tencere daha büyük almak yayıldı kızarmış lahana turşusu ve suda pişmiş mantar arasında doldurun. Bu aynı zamanda kendilerini zaten usanmış olan mantar koyup müdahalesini bekler. tavayı ateşe koyun ve kaynamaya içeriğini getirmek. Sonra ona tekrar kaynamaya kapatmak için lahana çorbası veren ikinci tavada kızaran edildiği eklemek ve bir kaç dakika ısrar ediyorlar. ekşi krema ile giyinmiş, dereotu veya maydanoz ve hizmet serpin.

tek bir ses olarak da mutfak oluşturma deneyin herkesi dünyada daha lezzetli lahana çorbası var olmadığını söylerken çok zor, ama tarifi nazik olun yoktur - Belki birisi lahana turşusu çorbası karar verecek?