Biz tavuk galantine birlikte pişirin

Galantine dan bize geldi Fransız mutfağı. Kelime çevirir olarak "jöle", yani çanak Aslen bir jöle Made balık ya yağsız et. Ürün kesinlikle silindirik bağlıydı. Soğutma keyfi bir yük altında yüksek gerçekleşti. Galantine bir tabak üzerine serilir ve geleneksel bir bıçak rulosu olduğu şekilde bölümler halinde kesilir, tek parça olarak tablo beslenir.

Şu anda, en tavuk galantine pişirilir. Bu diyet et yemekleri hazırlanması için uygundur. Özellikle şimdi yumurta ve baharatlar, fırınlanmış veya tavuk derisi kaynatılmış ile kas ve kıyma artık olduğunu. Harici olarak, bulaşık sıradan gibi görünen tavuk dolması. o bölümleri ayrılmıştır Sadece zaman, içeride ne olduğunu ortaya çıkıyor. dikkat çekicidir her biri pişirme çeşitli yolları vardır.

Çoğu zaman, tavuk galantine (daha hassas tat ve aroma için) domuz eklenmesiyle pişirilir.

ürünlerin Suite:

1 tavuk dayalı domuz 250 gram, 1 yumurta, ½ su bardağı krema (süt veya sade su), tuz, sarımsak, toz biber ve diğer baharat tadı alır.

Tavuk galantine izler Pişirme:

1. Tavuk karkas bir havlu ile iyice ve kuru yıkayın.
2. Sonra onun bütün deriyi ve kemiklerden et ayırmak için gereklidir. bacaklarını ve kanatlarını kesmek için önceden gerekir.
3. Cilt kürdan ya da geleneksel bir iplik ile insizyon sabitlenmesi, bir kenara konulur.
4. Tavuk ve domuz eti zemin bir kıyma makinesi ve sonra eklentiyi tüm ürünler göre bir tarif. Ayrıca kıyılmış mantar, pastırma bit, kurutulmuş meyve veya sebze ekleyebilir. Tüm bağlıdır geçenleri irade istemi bir fantezi sahibi.
5. Elde edilen doldurma tavuk cildi doldurun ve tüm açıklıkları dikmek.
6. Kalıp, üstü kapalı olan folyo pişirmekten, koymak tavuk üst dikişleri aşağı ve yağlar onunla mayonez.
7. Bir saat için bir buçuk 190 derece fırında formu koymak. Ürünün hazırlık, bir kürdan veya kibritle kontrol edebilirsiniz.
8. tavuk Hazır galantine fırından çıkarın, folyo ile üst kapak ve iyi bir yemek için 15 dakika bekletin geldi. masaya servis hem sıcak hem soğumuş edilebilir.

Lezzetli bir tavuk galantine pişirmek için, mutlaka o kanatlı karkaslarının şeklini vermez ve uzunca bir süre fırında pişirin. Başka hiçbir az ilginç tarifi kullanabilirsiniz. Malzemeler: tavuk, 2 yumurta, krema 100 gram, taze mantar, biber 300 gram, tereyağı ve tuz 30 gram yarım kilogram.

Bu önceki tarifi olduğu gibi, başlar:

1. Benim tavuk karkas. Sonra markaları bir kesi ile sırt ve dikkatle kaldırın cilt.
2. Et kıyma haline dönüştürmek.
3. Taze mantarlar tava içinde kızartmak.
4. Tüm gıdalar ve baharatlar birbirine birleştirilir. Elde edilen karışım, tavuk derisi içine doldurulur.
5. Elde edilen yarı-mamul ürün sıkıca plastik sargı sarılır ve sıcak su bir kap koydu. yaklaşık 1 saat bir "paket" demlenmiş.
6. Sıcak ürün çekilen dışa su, genişletmek bandı ve izin bunun için bir süre kadar serin. Eğer basına altında "rulo" yazarsan, o zaman daha düz hale gelecektir. Bu yayın izni verilen kesme işlemini kolaylaştıracaktır.

Eve galantine de yapmaya karar varsa, evin içinde bu ürünlere dayalı, reçete alabilirsiniz. doldurma fındık eklerseniz Çok olağandışı tat, bir tabak haline gelir. tarifi aşağıdaki gibi görünecektir:

ihtiyaç domuz 200 gram, 1 yumurta, tuz, domuz yağı 70 gram 1 kilogram, süt, biber, fıstık 120 gram ve biraz küçük hindistan cevizi, 300 gram ağırlığında tavuk için (tat).

Hazırlık önceki benzer:

1. cilt muaf Tavuk, fileto ve kemikler çekim kalan et kesti.
2. İki kez tavuk ve domuz kıyma eti.
3. Yumurta akı ekleyin süt ve muhteşem kitle fırçalamak. Biz kalan malzemeyi yapmak ve son bir toplu iş üretmek. hazır kıyılmış.
4. Kalan kemik suyu kaynatın.
5. cilt katmanları dönüşümlü kıyılmış ve filetolar yayılır. Çakma kenarlar ve şekillendirme bir ön form içinde kanatlı.
6. , Et suyu dökün, tülbent içine sarın taze havuç ve soğan ekleyin. Yarım saat pişirin.
7. gazlı bez muaf ve bir tabağa koyun "galantine" pişirme sonunda, fazla sıvının boşalmasına olanak sağlamak için. Tabloya sebze veya otlar ile servis çanak genellikle.

önerilen tarifleri biri tarafından hazırlanan bu "kemikler olmadan tavuk", herhangi bir tabloya gerçek süs olacak.