Bir tereyağı üretiminde yan ürünü - ayran: bu nedir?

halk meme denir Süt ayran, üretimi sırasında elde edilen bir yan üründür tereyağı. Bu az yağlı krem.

Ayran: nedir o ve nasıl ürün eskiden elde edilir?

Uzun süre çırpılmış inek sütünde imalat Atalarımız yağ. Sonra bir krem ürünü ve ayran elde ederiz. Bitmiş yağ ikinci bileşenden ayrıldı.

Modern teknikler anlamlı ayran hazırlanmasını geliştirmek için sağladı. Perakende zincirleri Şimdi belirli bakteri kültürleri eklendiği yağsız sütten elde edilen bir ürün sunmaktadır. Oluşan kar beyazı kitle kalın dokuya sahiptir. Bakteriler doğal şeker süt olmak aside dönüştürülür. Hazır ayran az 0.5 cent yağ başına üye olarak bulunuyor. İçinde bulunan protein, yanı sıra lesitin, vitaminler, mineral tuzları ve süt şekeri. Ayran yoğurt benzer. Bununla birlikte, ürün, birçok keskin bir tadı vardır.

Ayran - Süt endüstrisinde bu nedir?

Bazı ülkelerde, ürün yaygın tatlar ve dolgu maddeleri de dahil olmak üzere bunların alt tipleri de dahil olmak üzere, doğal diyet içeceklerin üretiminde kullanılmaktadır. Ayran çocuklar yiyecek için amaçlanan konsantre ve kuru konsantreleri, yaptı. O gıda ürünlerinin çeşitli ekledi. Örneğin, Avustralya'da, onun temelinde tereyağı bir benzerini üretmek. üretilen ürün bile buzdolabından derhal kaldırılması sonrasında ekmek yüksek elastikiyet ve büyük yayılmış bulunuyor.

Ayran - Bulgar vatandaşları için ne? büyük bir miktar bazında yapılır Bu ürün, fermente içeceklerde. Bunlar hamur mayası havalandırma eklenir. Macaristan, tatlı ayran düzeltilmiş üretiminde. Almanya'da, bu ürün peynir, krema, peynir üretiminde kullanılır.

Ayran - İrlandalı Fırıncılar için ne? Bu ekmek geleneksel bir bileşendir. kimyasal reaksiyonlar soda, kabartma tozu, ve bir sonucu olarak , laktik asit , son derece lezzetli ve yağ somun elde edilir. ayran ve tropikal ülkelerin sakinleri gibi. Bu Hindistan, Orta Doğu ve Pakistan popüler.

Ayran, yararlı özellikleri nedeniyle mineral bileşenler olan, dengeli bileşime insan vücudunun sağlığı, yağda çözünebilir vitaminlerin ışık emme katkı yağlar içerir. yan ürün petrol ve fosfolipidlerde Bugünü. Bunlar kolesterol ve yağ metabolizmasını normalleştirmek için yardımcı olur.

obezite ve karaciğer fonksiyon anormallikleri karşı düzenli kullanım ayran aktive vücut mücadele ile. Bu ürün, zaman hastalıkları, sinir sistemi ve böbrek yararlıdır. Uzmanlar ateroskleroz hastalarının beslenmesinde ayran dahil etmek önerilir. lesitin, protein ve diğer birçok değerli maddeler bakımından zengin bu içki diyet peynir üretilmiştir. o kolit ve enterokolit yemek tavsiye edilir nedeni budur. Içecek ve sindirim sistemi için yararlıdır. Bu çürümüş çoğalmaya bakteri önleme, bağırsakta fermantasyon süreçleri normalleştirir.