Bir kızartma tavasında krema soslu Mantar: En iyi tarifler. krema soslu Mantarlı Tavuk ve domuz eti

mantarlar itibaren birkaç taraftar yemeye çöp olur: masaya sağlıklı bir çeşitlilik vardır ve damak tadınızı zevk. Ancak, yabani mantar tüm ve her zaman için geçerli değildir. Ama mantar satın almak - bir sorun değil. Hostes ve baş ve onlarla tarifleri her türlü çok sayıda paylaşmak nedeni budur. Ama en favori bir tavada ekşi krema mantar vardır. Bunun gibi, mantar mükemmel sebze ile kombine herhangi et yemekleri, uyum içinde olan ve herhangi bir garnitür ile basitçe yenebilir.

mantar hazırlanması

Eğer kızartma önce krema soslu mantar tavada, bir kaç basit operasyonlar geçirmek olmalıdır. ; Sıralamak için - Öncelikle karanlık noktalar ile numune yakalarsa, daha iyi mahsul yerleştirir. Yıkama mantar onların lezzetini kaybetmeye değil, hızla üç katından az, fakat olmamalıdır. aksi takdirde "yabancı" suyun buharlaşması ek zaman ayırın - obsushivayut mutlaka tava mantar göndermeden önce. tek parça olarak mantar daha sığ kızartma, geniş bacak ve şapkalar ayrılır ve eşit dilimlemek.

tartışma - mantar temiz olsun. Genç mantar açıkça bu prosedürün olmadan; o hassasiyet olabilir ve kaldırmak böylece, oldukça kaba bir katman oluşturmak için aynı eski şapka zamanında.

kızartma kuralları

Başarılı mutfak deneylerde sadece üç koşulları:

1. hemen onların hazırlanması sonra olmalıdır iş mantar Başlangıç: mantar çok çabuk karartmak ve bozulmaya başlar.
2. Uzun bir tava ihtiyaç krema sosu Fry taze mantar, (tabii ki yemekler yığını içinde yığılı değil, sürece) yedi dakika maksimum. Dondurulmuş mantar 25 dakikaya kadar hazırlanacaktır.
3. Tuz ve baharat aksi halde çok sulu değil alacak, sadece sıcaktan çıkarmadan önce mantar dökmek.

Bir tavada krema soslu Mantar: tarifi

Fry mantar aslında çok basittir. Hatta bir acemi aşçı yemek mahvetmek mümkün değildir. şöyle harekete geçmeliyiz.

1. mantar Yarım kilo çok küçük değil parçalar halinde kesin.
2. İki orta boy soğan Yüzüklerin dörtte kesti.
3. sarımsak bir karanfil (Ona karşı bir şey yoksa) Narubai maksimum cezası.
4. İyi dereotu ışını kurutuldu ve ezilmiş, temizlenir.
5. bir tava içinde sıcak yağ dilimlenmiş ve karıştırılarak kızarmış mantar döküldü. tava küçükse, yaklaşık 15 dakika sürer - mantar bir sürü.
6. ve yumuşak kavrulmuş soğan kadar ayrı bir tavada mantar dökülmüştür.
7. Mantar tuz ve karabiber ve güveç yedi dakika ile görmüş ekşi krema bir bardak, dökün.

Bu aşamada, bir kızartma tavasında krema soslu mantar hazır olarak kabul edilebilir. Ama peynir serpin ve on dakika boyunca fırında koymak, cocotte onları koyabilirsiniz - Mükemmel zhuleny alacaktır.

Mantarlar artı patates

Bu iki ürün, birçok ev kadınları favori yemekleri birleştirir. Özellikle başarılı elde edilir mantar ve patates bir tavada krema sosu. İlk aşamada, ayrı ayrı hazırlanır. bir tava pripuskayut doğranmış soğan Açık; belli olacak şekilde - şeritlerini veya taze mantar kilogram küçük parçalar dökün. yumrular Altı yüz gram şeritler halinde kesilir yarısı pişmiş kadar peçeteler başka tavada kurutulur ve kızartılır. Daha sonra, patates mantar geçirilir, ekşi krema, bir cam şişman orada dökülür, tavanın içeriği ve prisalivaem karıştırın. Ortak pişirme, çeyrek saat olmak. Yemek hazır olduğunda, maydanoz ve dereotu serpilir.

sulu et

Etsiz nadiren ortalama Rus tablo yok. aile vejetaryen yapışan veya kilise ofisinin sözleşmelerin uygun olmasıdır. Herkes muhtemelen gibi olacak Mantarlı domuz tavada krema sosu. Hazırlık kendisi için iki doğranmış soğan ve soğanlar pembeleşene dek zazharki ile başlar. İstenen rengi elde olması, domates, üç orta boy parçalar soğan dilimlerine ekleyin. sezon dışı domates varsa, kendi suyu ile konserve alabilir. domuz dilimleri (yaklaşık 700 gram) - Yaklaşık beş mantar kilogram pan girilen dilim üçte dakika ve beş tane daha sonra. Kavurma yüksek ateşte on dakika boyunca gerçekleştirilir, daha sonra ekşi krema bir cam döküldü ve yoğunluğu sessiz indirgenir. Aynı anda ve düzenlenen prisalivanie podperchivanie anda, tava kaplıdır ve üçüncü bir saat bekletilir. Nazik sonuç ve büyülü lezzet garantisi!

ılık kuş

Birkaç farklı hazırlama Mantarlı tavuk tavada krema sosu. bu çanak fileto en şirin; biraz kuru olduğu için, daha sonra su içinde kaynatıldı prisolennoy kaynatma ve pound tavuk üçüncü saat soğutulmuştur. plakaları - iki polukolechkami kesme ampuller ve mantar pound soğutma bekliyor. o aşırı suyu buharlaşır kadar Birincisi saydam hale gelene kadar soğan kızarmış, sonra mantar doldurmak ve bir saat dörtte birini hazırlayın. kapta, ekşi krema yarım fincan un bir çorba kaşığı ve zemin Hindistan cevizi bir kaşık üçte karıştırın. tüm un topaklar kırılacak kadar ihtiyaç duyulana dek yoğurun. şeritler halinde kesilmiş Fillet, mantar gönderilen ve kokulu krem dökülür. Aynı zamanda, biber tabak ve sezonu dosolit edebilirsiniz. Konteyner kapağı sıkıca kapatılır, ve içeriği on dakika söndürülür. Sen yiyebilir ve bu yüzden ve ibraz edilebilir mantar ile tavuk taze ya da tuzlanmış patates, patates püresi, makarna al dente ya da sadece sebze, - sezonu için.