Beyaz peynir - tarifleri

Beyaz peynir - koyun sütünden elde edilen bir tuzlu tadı olan bir peynir. Peynir, tarifleri Romen, Moldovalı, Bulgar ve Makedon mutfağında özellikle popüler, soluk sarı veya beyaz, hafif tuzlu tat ve süzme peynir benzer bir görünüme sahiptir.

Peynir peynir - tarifi

peynir için özel ferment eklenen keçi sütü, daha sonra haddelenmiş ve lor oluşturulur. Daha sonra elde edilen kütle, yoğrulmuş preslenmiş ve daha sonra bir kaç gün için tuzlu su içine yerleştirilir parçalar halinde kesilir. Peynirler - birçok vitaminler, mineraller, mineral tuzlar ve kalsiyum florür ve proteininin yeterli bir miktarda bir derece yararlı bir ürün.

Brinza (tarifleri birçok yemeklerin hazırlanmasında kullandıkları öneririz) en sık sebze ve et yemekleri, çorbalar, kek içinde doldurma eklenir, ancak - Çeşitli salatalarda. Örneğin, Bulgaristan'ın popüler "Shopska salatası" in kendisi için taze sebze, beyaz peynir ve zeytin yağı veya sirke ile karıştırılarak pişirilir biberler; ve peynir ve sebze ek olarak "OVCAR içinde salata" hazırlanması da mantar ve jambon ekleyin. Eğer cips istekliliği önce peynir dilimleri eklemek, o harika bir tat alır. Geleneksel Bulgar pasta "Banica" puf böreği hazırladı. Bir dolgu olarak kullanılan peynir (: ya taze mantar ile taze peynir ve ıspanak tereyağı veya etli yemek tarifleri seçenekleri izin verin).

meze olarak bağımsız bir gıda kullanımı peynir gibi. fırında da lezzete, önceden sarılmış folyo geliştirmek. peynir gibi bir bulaşık mükemmel kuru şarap. Aşağıdaki herhangi nadir bileşenleri ve basit hazırlık gerektirmez birkaç tarifleri peynir peynir önerilmektedir.

Beyaz peynir. Tarifler: 1. beyaz peynir kırıntıları içinde kızarmış

Malzemeler: 400g peynir, un 100 g su 30 g, 2 yumurta, bitkisel yağ; şeker 5 g; 1 saat. L. soda; Yarım saat. l. asetik asit, maydanoz, tuzudur.

Hazırlama: soda, sirke ile söndürüldü una ilave edilmesi ve daha sonra 2 sarısı su ile seyreltildi. ayrıntılı çırpma, tuz ve tatlandırıcılar sonra. kırbaçlanan proteinleri ekleyin. yaklaşık 3 cm yüz ile doğranmış peynir, kahverengi oluncaya kadar sıcak yağda meyilli ve kızartma daldınlır. Besleme maydanoz ile sıcak olmalıdır.

2. Beyaz peynir yumurta ile kızartılmış

Malzemeler: peynir - 100-120 g; 2 yumurta; Yağ-domuz pastırması - 100 g; mısır Chuka - 2 fincan; tuz, baharat ve otlar ise istenen.

Hazırlama: Parmak kalınlığında kesilmiş peynir kutuları fazla tuzun ayrılması için su ile doldurulur. dilimler pastırma halinde kesin, pastırma her iki tarafta tavada kızartın yerleştirilir. Beyaz peynir dövülmüş yumurta içine su damlaları çıkarılır ve yağ pastırma ile birlikte yanmış. polenta, ince kıyılmış yeşillikleri serpin - bitmiş peynir garnitür olarak, bir plaka yerleştirilir.

(En - Bulgar) testte 3. Peynir

Malzemeler: peynir - 500-600 g, 2 yumurta, un - 1 çorba kaşığı. l., hayvansal yağ veya yağ, karabiber.

Hazırlanması: çırpma yumurta, yavaş yavaş tahıllamanın için düzgün bir hamur elde etmek, un ekleyin. Peynir, 1.5 cm'lik bir kalınlığa ve 5-6 cm uzunluğunda dilimlenir ve meyilli daldırma ve önceden ısıtılmış fazla yağ ile birlikte bir tava koymak kahverengi oluncaya kadar kızartmak için. tabloya sıcak beslenen peynir, karabiber serpin. Hardal ve marul ayrı ayrı beslenir.

sos peynir 4. Patates

Malzemeler: Bulgar kırmızı biber - 1 adet, peynir - 70 gr, krema veya süt - 5-6 Sanat .. . L, bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. l, sarımsak -. 1 diş, yeşil - İstek üzerine.

Hazırlanması: Hafif tuzlu suda haşlanmış soyulmuş patates. Biber sapı ve tohumları kesti. biber dörtte küçük küpler halinde kesilmiş. Bir blender içinde biber ve peynir kalan 3/4 koydu. Dökülen süt ve bitkisel yağ. Pürüzsüz kadar şanti. sos pres, ve biber, doğranmış geçirildi, sarımsak ilave edilir. sosun tadına için, kıyılmış otlar koyabilirsiniz.