Gıda ve içecekÇay

"Beyaz Maymun" yeşil çay. Çay "Beyaz Maymun": aşçılık, özellikleri ve kullanışlı özellikleri

Çin uzun zamandır tıp için ünlü olmuştur. Halk şifacılar çoğu kez tıbbi iksirleri üretimi için doğal kaynakları kullanın. çaylar her türlü Çin tıbbında önemli bir rol oynamaktadır. Her bir sınıf dikkatle insanlara yararı için inceledi. "Beyaz Maymun" - çok yönlü özelliklere sahip çay: harika bir tadı ek olarak bu sağlık üzerinde yararlı etkileri vardır ve bazı hastalıkların gelişimini önler.

içki

içki tarihçesi birçok asırlar öncesine, rahipler geri XI yüzyılda bunu toplandı. elyaflar ile çay ve Da Bai Cha - - beyaz çay It "anne" çeşitleri popüler yerel çay ocakları Evet Khao Cha olduğuna inanılmaktadır. Ürün Bai Mao Hou (Çin ses) olarak adlandırılmıştır - "beyaz saçlı maymun" ya da "beyaz maymunu". Çay diğer çeviriler var - "Beyaz saçlı maymun", "gri maymunu" ve

Hep Çin'in güney-doğu kesiminde popüler olmuştur, ama uluslararası ünü sadece yirminci yüzyılın başında ona geldi. Uzman görüşleri sınıfa göre farklılık gösterir. Bir grup beyaz çaylar, o yeşil aittir ikinci iddialara bunu dikkate alır.

kalite

"Beyaz Maymun" - demlenmiş zaman derin, zengin altın renk alır bir çay. ekşi portakal bir ipucu ile Çiçek koku. Tadı meyve notlar (beyaz çeşitlerinin bir işareti) ve hafif bitkisel ekşilik (yeşil çay bu) birleştirir, tektir. çeşitlerinin Böyle inanılmaz bir karışımı - Bai Mao Hou bir özelliği.

Yapraklar, bira sürecinde orijinal sarmal şeklin daha uzun gerçekleşir ve küçük bambu sopalarla halini alır. Şeffaf Maker bu meraklı bu olayı izlemek sağlayacaktır.

doğum yeri

Yeşil çay "beyaz maymun" Çin'den geliyor. Daha doğrusu, o Fujian eyaletinin ülke ve kuzey-doğu güney-doğu parçasıdır. Mount Tai Mu yetiştirilen Çay çalılar olağanüstü kalite ve eşsiz tadı farklıdır. Fuding bölge her zaman beyaz çay ekimi için bir merkez olmuştur.

yetiştirme alanı 2000 metre deniz seviyesinden yer almaktadır. Verimli toprak, nemli, ılıman iklimi ve yıl boyu yağış içki elit çeşitlerinin ekimi için ideal koşullar sunmaktadır. berrak göller ve soğuk şelalesi ile ünlüdür İnanılmaz güzel kıyı dağlık bölge.

isim

"Beyaz Maymun" - Efsanelerin kefen çay. Böyle sıradışı bir isim için çeşitli seçenekler vardır:

  1. Neredeyse iki bin yıldır bu hikaye. çay keşif antik rahipler ile yatırılmaktadır. hammadde toplama alıcı bir süreç maymunlar yürütmek için yardımcı oldu. Onların çevik küçük elleri mükemmel monoton çalışma ile baş. Onlar hızlı ve geniş bir alan üzerinde yaptık. şükran, keşişler çayı adını icat etti.
  2. Uzun zaman önce genç bir Çinli şair Yuanı Lan Fujian dağ masifi kaybetti. o bütün gıda bitirmişti zaman Birkaç gün sonra, çaresiz genç adam evinin yolunu bulmak. Aniden siste o bembeyaz maymun gördü. Genç adamın gözlerine bakınca, hayvan çıkarıldı. Lan Yuan sonraki hangi görünür bir yol olduğunu, sonra aceleyle ve çay çalı gitti. yolculuğun başarıyla tamamlanmasından sonra, o bir çay çiftliği açıldı. Orada üretildiğini içki, o kurtarıcı onuruna adlandırılmış.
  3. İlahi karakter - maymun kral - Çok Çin'de saygı. O - Birçok efsaneler, kitaplar, filmler, çizgi film karakteri. iblisleri mücadele Namağlup kahraman. Onun şerefine, çay adını aldı.
  4. Biraz beyazımsı tomurcukları tüylü hayvan görünümü ve ince bükümlü yapraklar ile benzerlik ile ilişkili yavan seçenek kuyruklarını andırır.

Dahası, eski zamanlardan Chzhenhe (alan Fujian bulunan ili) içinde adı Kenar beyaz maymunlar vardı.

yapma

Bai Mao Hou ile ilişkilerde en önemli şey - iki kuralı gözlemlemek: Sağ şekli yapmak ve beyazımsı kabartmak tutun. içecek üretimi, yeşil ve beyaz çeşitlerinin teknolojisini birleştiren ve birkaç aşamadan oluşmaktadır:

  • Koleksiyonu. (Şubat ayında) Erken büyüme mevsimi hammadde edinimi zamanlamasını belirler. toplayıcıları çalışmak için Mart-Nisan aylarında hafta sadece bir çift vardır. İlk aşama kendine has özellikleri vardır. çalışma gerekmektedir: Yeni yıkanmış eller, taze giysi, kahvaltıda özellikle alkol keskin kokulu herhangi bir ürün kullanmak ve değildir. İhale tomurcuklar herhangi bir yabancı tat emerler. eylem açık bir günde, sabahın erken saatlerinde gerçekleşir. iş yağmur önce ise - bu yatıyordu. Yumuşak aşağı kaplı sadece genç tomurcukları, alın ve iki yaprak bükmeden ve eşleşmiş durumda veya hasarlı olmamalıdır.
  • Soldurma. Hemen hammadde toplama sonra açıkta koyulur. Bundan önce, her yaprak hafifçe bükülür. bambu paspaslar yaprak ve tomurcukların ince bir tabaka atılmıştır üzerinde 16-18 saat boyunca zayıf Ferment. Üzerinde Kurutulmuş yumuşatılmış olan tabaka gümüş villusları görünür. Aşırı pozlama süresi hafif bir kızarıklık, eksikliği görülen - koyu yeşil işaretli.
  • Kurutma. parlak yeşil malzemenin çıkarılması için, ısıl işleme tabi tutulmuştur. 140-150 ° C'lik bir sıcaklıkta daha sonra birinci "yavru", bir "söndürüldü." broşürler açık-koyu yeşil gölge elde değil kadar devam eder.
  • Büküm. Soğuduktan sonra, yapraklar bükülür. Bazı beceri gerektiren bir elle yapılan bir işlemdir. Dikkat kazık korunması ödenir. onlar bükülmüş olunca çay yapraklarının oluşumu tamamlanmış kabul edilir.

çay paketleme önce dikkatlice yabancı madde kaldırarak dizildi ve çayı "beyaz maymunu" olsun. Fiyatı oldukça yüksek: 10 gram kadar 5 $ ve gelen mal olur. el emeği, aynı zamanda çay nadir sadece takdir. Tüm dünyada, o kadar çok değil üretilir.

demleme

içecek hazırlama sırasında basit kurallara doğru tutarlılık ve bağlılık tam çayı "beyaz maymunu" yaşamaya yardımcı olacaktır. kendi içinde bira hoş gevşeme olabilir.

Uygun kaynak için aşağıdaki gerekliliklere uyması:

  • Kaplar. porselen gaiwan (kapaklı bir kap) veya cam kullanma. su ısıtıcısı şeffaf açıklamada görülen ve böbrekleri bırakır ve içecek rengini kontrol edilebilir.

  • Su. Optimum seçenek kaynamış su. Onun serin 70-80 derece sıcaklığı.
  • Ham. bir kısım için çay sadece iki gram (tatlı kaşığı) 200 mi.
  • Bira. Kapasite muamele edilmiş, su ile ve hemen atılmamaktadır çay ile doldurulur. İlk demlemek o durulayın çay yıkanması gerekir, içmek için değil. Ham elle münhasıran gidiyor ve böyle bir eylem - sadece bir tedbir. Bir sonraki demlemek içebilirsiniz.
  • İnfüzyon süresi. Birinci kısım 30 saniye tutuldu. herbirine, 10 saniye, ardından ilave edildi. Çoklu kaynak, en fazla 5 kez kısmını kullanarak, "beyaz maymun" çay özelliklerini (tad ve aroma) kalır yağma olmaz. Eğer infüzyon zamanını artırırsanız, içecek acı bir tat haline gelir.

Böylece, fincan vitamin maksimum ve içecek tamamen tezahür olağandışı tat ve narin lezzet olacaktır.

Faydalı özellikleri

çay onun pratik farklı çeşitleri kullanılan eski çağlardan beri Çin tıbbı. Bu istisna ve çay "beyaz maymun" dir. Yararları ve zararları Aşağıdaki içecek tüketiminin (kullanıcı geribildirim oybirliğiyle).

fayda

Zaten içki denedi çay içenler, iddia:

  • Bu susuzluğunu giderir;
  • Kan damarlarını temizler;
  • sindirim geliştirir;
  • Bağışıklık sistemini ve çürüklerin engellenmesi, diş minesini güçlendirdiğini;
  • kanser oluşumunu engeller;
  • toksinler ve diğer zararlı maddeler.

hasar

Ne zaman aşırı kullanımı içki parası, ve tersi gidebilir:

  • alerjiye neden;
  • Gastrit kötüleştirebilir;
  • uykusuzluk provoke;
  • mide asitliğini artırmak;
  • taşikardi arttırmak;
  • basıncı yükseltmek;
  • idrar yolu ve böbrekler hastalığı şiddetlendirebilir.

kombinasyon

restoranlarda Çay sommeliers daima içecek iyi çeşitleri tavsiyelerde hazırız. sanatçısını "Beyaz maymun" elit ve yeşil çay içermektedir. Faydalı özellikleri, enfes tadı ile birlikte herhangi bir yemek için büyük bir katkı içiyorsunuz. Özellikle de karnabahar püresi, katılaşmış tarak için uygundur. Çay mükemmel kurabiye, meyve tatlıları, taze meyveler, muhallebi, taze meyveleri ile karıştırır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.