Mantar - bir protein ya da karbonhidrat? Dahası: yarar veya zarar?

Encyclopedia göre, mantar - fauna ve flora özelliklerini birleştiren doğada bu ökaryotik organizmalar,. Yani yine, mantar - bir protein ya da karbonhidrat daha? Bir zamanlar, uzun zaman önce, bunlar mikrop ve bakteriler ile birlikte dünyanın başlıca ana idi. Şu anda, gezegende bu uzay uzaylılar, 100.000'den fazla türü bulunmaktadır. Ama biz genellikle zevk yemedim olmadan olanlara daha ilgileniyor.

Mantar - bir protein ya da karbonhidrat?

mantar için şimdi değil gerekli ormana gitmek için. Sen mağazaya veya piyasada gidebilir. İnsanlar özel seralarda değerli ürünü büyümeye öğrendi. herhangi bir biçimde tüketilen mantarlar etsiz yemekler menüsüne dahil tıbbi amaçlar için kullanılır. O içeriyor mantar? Malzemeler: proteinler, yağlar, karbonhidratlar, su, lif, mineraller, vitaminler. büyük yüzdesi mantar bileşimi (yaklaşık% 90) sudur. Kurucu mantar proteinler, yağlar, karbonhidratlar% 3.2 lik bir oran içinde dağıtılır: 1:% 3.7%, sırasıyla. mantarlardır sorulduğunda - bir protein ya da karbonhidrat, benzersiz cevap vermek zordur. protein bileşiminin göre et benzerdir, ancak özellikleri bitkilere daha yakındırlar.

Ürünün faydaları

mantar (proteinler, yağ ve karbonhidrat) ihtiva ana unsurlar en yararlı güç ile orantılı bulunmaktadır. küçük bir (% 1) yağ bileşimi ile proteinin büyük bir yüzdesi, bu ürün besin yapar. Buna ek olarak, mantar esansiyel amino asitler ve vitaminler gövdesi hemen hemen tamamını içerir. mantar mikro ve çinko, kobalt, bakır, demir, potasyum, kalsiyum ve diğer macroelements, bir dizi tespit edildi.

Bunlar orman sakinleri bazı organlardaki bozukluğu olan kişiye yardım edebiliyoruz. Örneğin en ünlü için göz önünde bulundurun:

• Beyaz mantar. Proteinler, yağlar, karbonhidratlar, yapıları içinde en uygun bileşimi oluşturmak. Bu yakışıklı orman başarıyla E. coli ve basil direnemez.

• baş ağrısı için yararlı karaciğer saflaştırılmış horoz, stafilokoklar inhibe eder.

mantar ve potasyum bakırın mevcudiyeti vücuttan fazla suyun atılmasını teşvik eder ve cildin esnekliğini artırır.

Dikkat: mantar!

Hakkında zehirli mantar konuşmaz. Herkes onlar sadece zararlı ve ölümcül olmadığını bilir. yenilebilir - kullanışlı ve favori hakkında konuşun. Neden, onların yararlarına rağmen, beslenme mide çalışması ile ilgili sorunlar, hamile kadınlar ve çocuklar sahip olanlar aşırı tüketiminden kaçınmaları tavsiye edilir? mantar protein eti önemli ölçüde farklı olması. Bu kitin içeren - Madde altı saat kadar sürebilir sindirim sürecini, geciktirici. sindirimi zordur Bu tesis ve getirdiği şan mantar ürünü. Ama Escherichia coli mücadelede bu kitin asist gövde. Yani her şey aşırıya kaçmadan iyidir.

Buna ek olarak, yapının gözenekleri sayesinde mantar doku ortamının tüm bileşimin absorbe sağlar. Mantarlar yetiştirilen yakın büyük yoğun yollar, yerler nerede kimyasallar elverişsiz radyasyon çevre, can be ciddi tehlike. onlar bilinmeyen yerlerde toplanır, çünkü bu nedenle, elleriyle onları satın önerilmez.

Mantar toplayıcıları hatırlamak zorunda:

• Yol boyunca mantar toplamak mümkün değildir.
• Mantar büyük, daha kendisi, istenmeyen maddelerin birikebilir. almamak daha iyi boy Büyük.
• Çok daha kullanışlı maddeler bacağından bir şapka olduğunu ve değil.

Nasıl iyi pişirmek

bir protein veya karbonhidrat - Sonunda, çoğu yemek meraklıları mantar olduğunu düşünmüyorum. Sadece lezzetli. En sevilen yiyecekler tuzlanmış ve salamura, kızarmış komposto, kaynatılır. Bu gibi bazı mantarlar gibi türleri, ve çiğ tüketilen. Ne mantar yemekleri hakkında unutulmaması gerekir?

• Fried "orman et" daha lezzetli, ama ne zaman yağlı bir sürü emer kızartma ve diyet özellikleri azalır.
• uzun pişmiş mantar ve onlar kesilir küçük, daha hızlı vücut tarafından sindirilir.
• Tuzlu ve salamura mantar tüm faydalı özelliklerini koruyan ve sindirimine artar.
• mantar çoğu kalori Kurutulmuş.
• Beyaz, tilkiler, luteus, huş mantar, kavak doğrudan çanak hazırlanan, önceden kaynatın olamaz.

• mantarlar sadece küçük bir yangın ihtiyaç kaynatın.
• aynı boru levha, mantarlarda karıştırılamaz.

Doğanın olağanüstü hediye keyfini çıkarın ve sağlıklı kalmak.