Asırlık iç. ayran Faydalı özellikleri

Kısa bir süre önce raflarda yeni bir süt içeceği - ayran. Ne kadar yararlı bu ürünün, hangi özellikleri ve geleneksel yoğurt nasıl farklı? Bu makalemizi de oldu. Birincisi, bu ürünün tarihi hakkında biraz.

Fermente içecek Orta Asya, Başkurdistan, Kafkasya'dan bize geldi. Tam olarak nerede - göçebeler 15 asır önce icat içki ve nedeniyle yaşam tarzının, onlar yerden başka bir yere taşınmış, çünkü bilinmemektedir. Ancak, bizi yüz yaşını aşan içki verdi. Faydalı özellikleri ayran şüphe ne de doktorlar, ne de bu fermente süt ürünü sevenler değil.

Geleneksel tarihi içecek üretim tarifi içeceklerin bazı tat verir ve ürünün uzun süreli korunması sağlar süt için özel bir mayalanmaya kullanmaktır. Süt inek, keçi, deve, kısrak, koyun olabilir. tulumlara bunu yapmak, şimdi diğer yemekler kullanır, ancak mayalamak aynı kaldı. maya ve birlikte bu termofilik streptokok Bulgar bakteriler, başlangıçta katkıda alkolik fermentasyon ürünü doğal bir koruyucu olarak işlev görür. Sonra fermente süt, su ile seyreltilmiş ve baharatları ekleyin. Her ulus ayran kendilerinin telif içmeye söylemeye çalıştığı çünkü üründe bileşenlerin bileşimi farklıdır. Ve rezene, fesleğen şeklinde takviyeler, baharat, sadece içki lezzetli ve çeşitlidir yapmak değil, aynı zamanda ayran yararlı özelliklerini geliştirmek değil.

Başka olduğu gibi süt ürünü, uyarır içmek ve doğal bağırsak florasının normale, metabolizmayı geri yükler, gastrointestinal sistem salgı aktivitesini artırır. Vücut çürüme gelen boşaltım ürünlerinin artan kabızlık tedavileri bağırsak bozuklukları engeller. Bununla birlikte, ayran yararlı özellikleri gastrointestinal sistem üzerinde yararlı etkileri sınırlı olmayan. Bu, akciğerlere oksijen akışını artırarak, solunum sistemini uyarır sinir sistemi üzerinde de etki eder. Bu sabah içecek tüketimi tezahürat olarak. içtikten sonra gece Bir ürün, size huzurlu bir uyku güvenli bulunmaktadır.

Acil durumlarda ajrana yararlı özellikleri için de kullanılabilir , kalıntı çıkarılması dehidrasyon, kurtarma su-tuz dengesi. vazgeçilmez bir araç - sağlıklı bir yaşam tarzı, Ira lider insanlar için. O aktif yağlı mevduat savaştığını, bir olarak kullanılır diyet ürünü, o kas tonusunu geri yardımcı olur. Fakat onun nitelikleri, Ira kontrendikasyonları vardır. Bu, laktoz alerjisi erozyonlar, mide ülseri, gastrit vardır.

Bazı önceden kaynatılmış süt ekleyerek evde ayran yapmaya kefir için mayasından bir gümüş sikke veya siyah ekmek kullanın, yoğurt. Daha sonra, bir cam kap içinde 5-6 saat mayalanmaya koydu. Seyreltilmiş mineral ya da tuzlu su. Ancak, bu maya tarafından üretilen ayran yararlı özellikleri, almak ve sadece ürünü pişirmek mümkün değil, tat ayran anımsatır.

Eğer yoğurt seviyorsanız Bu gibi durumlarda, daha sonra baharat, dereotu, maydanoz, kişniş ve maden suyu ile seyreltilerek ilave edersen katkılarla bir ev fermente süt ürünü var, ama olacak kefir özellikleri, vücuttaki kimse anlaşmazlıklar üzerinde olumlu etkiye sahip. Ira bazı güzel özelliklere sahiptir ve yoğurt - oldukça farklıdır. Her iki ürün de vücuda aynı olumlu etkisi vardır, ama fermentasyon işleminde yer alan mayası, farklı iyileştirici özellikler içecekler vermek. Beğendiğiniz bir ürünü İçki ve sağlıklı olmak!