Aromatik baharat ve taze otlar ile Khashlama sığır

Ermenice Khashlama sığır çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir son derece lezzetli bir yemek. Böyle bir yemek dana eti temelinde sadece yapılabileceğini belirterek, ancak kuzu ve hatta tavuk kullanarak değer.

Reçete Khashlama sığır - Gerekli malzemeler:

• Taze sığır (yağ damarları ile, tercihen çubuklar) - bir kilogram;
• biber (Tercih edilen renk - yeşil) - üç büyük parçalar;
• olgun domates - dört büyük parçalar;
• taze bitki (fesleğen, maydanoz, dereotu, Kondara, kişniş) - tek bir yüksek kiriş;
• patates - altı orta boy kök;
• iyotlu tuz - Küçük bir kaşık;
• Kırmızı acı biber - Kapsülün ¼;
• sarımsak - üç küçük diş;
• soğan - Büyük kafalar bir çift.

Khashlama Sığır: Et işleme

Bu yemek için Sığır (et ve kemik ile) yağ çekmek için önerilir. Bu durumda, et, yıkanmalıdır istenmeyen damarları kaldırmak ve orta parçalar halinde kesilir. Sonra, diğer malzemeleri hazırlamaya başlamak gerekir.

Khashlama Sığır: sebze işleme

Onların Khashlama şekillendirme sürecinde yemekleri tamamı veya iri kıyılmış yayılmaya önerilir çünkü böyle bir Ermeni çanak için, orta büyüklükteki sebze elde etmek arzu edilir.

Yeşil dolmalık biber, patates, soğan ve olgun domates birkaç yumrular iyice sonra kabuğu ve sapları, ılık su ile durulanmalıdır. Dört uzunlamasına parçalar ve soğan - - Büyük halkalar o domates kalın dilimler, tatlı biber içine kesmek gerekir sonra. Bu yıkama taze otlar tarafından takip ve kabaca doğrayın edilir.

Khashlama sığır: Gıda ısıl işlem

Ürün parçaları tam olarak sıvı daldırıldı ki hazırlandı et buzağı (en az üç litre) derin bir metal tava içine koymak gerekir, içme suyu ile doldurun, iyotlu tuz gerekli miktarda ilave ve ocakta yemekler koydu. sığır Pişirme en az altmış dakika için önerilir. Tava dibine biraz sıvı bırakarak, et suyu drene edilmelidir ile etin sonra ihale olduğunu.

Khashlama sığır: yemeklerin oluşumu

haşlanmış sığır eti üzerine koymak soyulmuş patates yumruları (bütün) gerektirir soğan, olgun domates ve tatlı biber. Her bir katman gerekir sebze lezzet tuzu ve doğranmış otlar. yemeğin üstüne de tuz eklemek gereklidir ve ona kırmızı biber kırık bakla koydu.

Ardından, bir kapaklı tava kapatın ve kısık ateşte kırk dakika boyunca Khashlama pişirin gerekir. Isıl işlem sırasında tüm sebze suyunu vermek ve çanak lezzetli ve lezzetli dışarı dönecek.

Doğru Serve

Kırk dakika sonra, tabaklar ocaktan çıkarılmış ve bir havlunun altında bir saat başka bir çeyrek bekletin edilmelidir. Khashlama sonra rendelenmiş sarımsak ekleyin taze otlar ile liberal serpin ve akşam yemeği için hizmet tabaklarda düzenlemek gerekir et suyu kremanke içinde.