Cafe - harika bir fikir mevsimlik iş. Bu girişim için sipariş karlı kanıtladı içinde Ancak, kurumun geleceği kavramı hakkında dikkatlice düşünmek ve hesaba ilişkili tüm nüansları almalıdır. başında feragat edilebilir ne ne teçhizat gelen bir yaz kafe için gerekir, ancak musunuz?
Kurum biçimini seçme
Yaz kafeler farklıdır ve her biri belirli bir ziyaretçi kategorisinde amaçlayan. Bazı diğerlerinde tam bir yemek ya da romantik bir akşam organize etmek mümkündür, hızlı atıştırma ve geri kalanı için tasarlanmıştır. popüler biçimi hakkında unutmayın "cafe akşam disko." kurum formları ve menüler kavramı bağlı. Sadece içecekler mevcut ve hazır yemekler ya da ev yapımı yemekler olabilir. Sırasıyla, ve yaz cafe ekipman kurumun ihtiyaçları ve personel gerçekleştirilen operasyonlar bağlı seçilmelidir.
gerekli minimum
Hangi menü en sıcak mevsiminde rağbet ürün? Doğru, bu dondurma ve soğuk içecekler yüzünden. Buna göre, yaz kafe için buzdolapları gerektirdi. orijinal ambalajında yaz sıcağında, fıçı bira ve alkollü içecekler yok az popüler. Kegs ve tatil kiralama, bira birçok satıcıları sunulan ilgili ekipman. Not: Bir kafede alkolde ticaret için özel izin almak gereğini. İlgili Ürünler bira hazır atıştırmalıklar şunlardır: kraker, cips, çerez çeşitli. Bu ürünler genellikle özel saklama koşullarını gerektirmez, ancak bir ticari mart düzenlemek için yararlıdır. Buna ek olarak, yaz cafe için geçerli ekipman - elektrikli su ısıtıcısı ve mikrodalga fırın. Eğer misafirler birkaç pozisyonları kahve sunmak istiyorsanız, kullanışlı edinimi bir kahve makinesi olacak.
Mutfak donanımları yaz kafeterya
Önemli ölçüde menü öğeleri sayısının artırılması, olabildiğince ikram ziyaretçi sayısını genişletmek. Yaz cafe bile nispeten küçük bir alanda avantajlı mutfak donatılabilir. Çok popüler kebap ve ızgara hazırlanan diğer yemekleridir. Yaz kafe için ne gibi donanım bir yemek hazırlamak için tercih edilmeli? Bir plaka ve büyük bir mangal veya elektrikli ızgara yeterlidir. Bu ürünleri saklanabildiği ayrı bir buzdolabı, ihtiyacı vardır. Mükemmel kazanım fritöz - bu aygıt, favori "patates kızartması" birçok olarak meze ve yan yemekler, çok çeşitli pişirmeye bırakın. Yaz zemin yaz cafe için aletler sağlık ve hijyen standartlarına uyum sağlamak gerekir. Her şeyden önce yıkama gıda ve tabaklar için su kaynağı ile sorunu çözmek ilgili bölgeleri donatılması gereklidir. Personel ve ziyaretçiler için bir tuvalet organize etmek de önemlidir. İyi bir seçenek - kabinleri, tuvaletler, bunlar düşük maliyetle ve taşıması kolay ayırt edilir.
"Salonu" Yaz cafe Yapımı
Mevsimsel besin şirketler peyzajlı teras, açık havada veya özel çadırın bir kubbe altında açılabilir. kafeterya hiçbir çatı varsa, güneşten misafirler korunması düşünmek özel büyük şemsiye yeterli sayıda almak veya bütün bölge için ortak bir kulübe Organize emin olun. Gelen pişirme bölgesinin izolasyonu konusunda da düşünmek önemlidir "seyirci". Bu değer ve garsonlar ziyaretçileri hizmet edecek olursa, iç eleman dekoratif bir işlev taşıyan ve ekipman odasından çubuğunu gizleyebilir, bar ayardır. açık hava kafeleri için hangi mobilya en uygun? En yaygın plastik veya ahşap masa, sandalye ve banklar. Avantajları ise açıktır - bakımı kolay, mobilite, depolama kolaylığı. Bir diğer önemli husus - misafirlere yemekler ve içecekler sunan yemeklerinde ve aksesuar seçimi. kurumlar "bistro" kategori için optimal çözüm tek kullanımlık aletleri, bardak ve tabak kullanılması olacaktır. kafeterya zihinsel rahatlama ve uzun organizasyonları için bir yer olarak konumlandırılmış ise, tekrarlanan kullanım için tasarlanmış güzel bir cam veya plastik mutfak eşyaları satın almak mantıklı. Gördüğünüz gibi, gerekli kafeterya ekipmanları çok pahalı değil ve küçük bir başlangıç sermayesi olabilir bu alanda bir iş kurmak için.