Tuz türleri: tüm tuz hakkında bilmeniz gereken

Her gün yemek için kullanılan birçok ürün vardır. Bunlar ve tuz. Bu ürün sadece bizim gıda ile değil, aynı zamanda genel olarak hayatı ile ilişkilidir. Bu makale tuzun farklı türleri açıklanmaktadır. Buna ek olarak, olumlu ve olumsuz nitelikleri, yanı sıra tüketim günlük oranını bulabilirsiniz.

Tuz nedir? Maddenin ilgili genel bilgiler

Sol - sulu çözelti içinde metal katyonlar ve asidik kalıntılar olan anyonları haline parçalanır karmaşık bir maddedir. Bu mutfakta bir temel mineralleri doğal koruyucu kaynak ve zorunlu baharat olarak kabul edilir. Eski Roma'da, tuz maaş ödenmiş ve muska oluşturmak için kullanıldı. Belli hastalıklar için tedavi edici olarak kullanılan bir maddedir.

tuz büyük miktarda deniz suyu olduğunu. Ayrıca mineral halit bulunabilir. Bu tortul kayalardan elde edilir. Böyle tuz klasik daha az talep değildir.

Bir gıda ürünü, pişirmede kullanılan bir zemin sodyum klorür kristalleri - gıda endüstrisi tuzu olarak. Suda çözünen, fakat rengini değiştirmez. yenebilir bir tuz çeşitleri bulunmaktadır. Bu tat farklıdır, ama yine de sodyum klorür Bileşiminde içerir.

Bize her hangi bir tuzu, ifade bilir - beyaz bir zehir. Ancak, bunlar olmazdı olmadan hayatın yeryüzünde başladı inanılıyor. Herkes tuz kanda içerdiğini bilir.

Kimya endüstrisinde, sodyum klorür (sofra tuzu) klor ve soda üretmek için kullanılır. Ayrıca, çoğunlukla kozmetoloji kullanılır.

Pozitif nitelikleri tuz

tuzlarının farklı tipleri hem pozitif hem negatif özelliklere sahiptir. Bu malzeme, bileşim, ağırlık olarak iz elementleri içerir. Tuz sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve canlılığını artırır. diyette tuz Küçük bir miktar astımlılarda saldırıların sayısını azaltır. Bu malzeme, bileşim içinde selenyum içeren - bir antioksidandır faydalı bir maddedir. Bu hücreler üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve imha onları korur.

yenebilir bir tuz her türlü vücut tehlikeli maddelerin ortadan kaldırılması katkıda bulunur. Bu bağlantı ölçüde toksik bileşenlerin bağırsak mukozası emilimini engelleme işlemi beri, zehirlenme vakalarında yardımcı olur. Tuz ayrıca kanda girmelerini geciktirir. radyasyon ve diğer zararlı radyasyon ile uğraşırken Bu ek vücut yardımcı olur. Mükemmel mikropları öldürür.
tuzları birçok tipte kozmetolojide kullanılan. Bu kremler ve scrubs eklenir. Bu bileşen sayesinde gözenekleri açar ve ölü cilt hücrelerini pul pul. Tuz prosedürü evde yapılır ve kozmetoloji ofis uzman edilebilir. İkinci Dünya Savaşı sırasında kullanılan tuzun her türlü. Daha sonra, bir kaç gün için zengin ıslatılmış mendillerin ilave ve üst üste yaralı asker ile çözelti içinde. hasarlı bölge temiz olur ve sağlıklı bir pembe rengi vardı Nedeniyle. Bir tuz solüsyonu da tümörlerin tedavisinde kullanılabilir bilinmektedir.

Negatif özellikler tuz

Herhangi bir malzeme pozitif ve negatif özellikleri hem de sahiptir. Kesinlikle tuz her türlü - bu istisna değildir. Zehir - 1979 yılında tıbbi sempozyumda, bilim adamları tuz her gün yemek açıkladı. Onlara göre, bizim sağlığını bastırır.

Kuralları bilmek önemlidir. vücuttaki sodyum aşırı arz aşırı sıvı gecikmesine neden olur. göz altı torbaları, yüz ve bacakların şişmesi - Sonuç olarak. aşırı tuzlu gıdaların düzenli kullanımı, obezite ve yüksek tansiyon yol açar. Bu bağlamda, bir kişinin hızla yorulur ve baş ağrısı hisseder. Aşırı tuzu idrar yollarında taş oluşumuna yol açar. Zararlı tuz tüm nitelikleri insanları kendilerini suçlu. o daha beyaz ve bugün ürün büyük miktarda içerdiğini aslında bitti daha iyi yapmaya çalışıyorum sodyum klorür. Şaşırtıcı bir şekilde, Bileşiminde, güneş buharlaştırılmış doğal deniz tuzu, kan inorganik bileşikler benzer. tuz günlük normu 15 gram geçmemelidir. Bitmiş üründe içeriğini dikkate almak önemlidir.

yenebilir bir tuz ana tip

tuz üç tipi vardır:

• taş;
• Buharlaşan;
• deniz.

Bunlar en temel. Üç tür ekstraksiyon ve saflaştırma yöntemi ile ayırt edilir.

Kaya tuzu gri renk ve büyük bir boyuta sahip. Bu Halit ezilmiş. Şaşırtıcı bir şekilde, bu dünyanın tek yenilebilir mineraldir. Madde antik denizlerde milyonlarca yıl önce kuruldu. madenlerde ve mağaralarda tuz bu tür Özü. Sonra temizleyin. Ne yazık ki, tuzun çözünmediği maddelerin büyük bir miktarda içerir. Zamanla, vücutta birikir.

Buharlaşan tuzu saf beyaz renkli ve küçük boyutu farklıdır. onun üretimi için bir tuzu rezervuar ile madeni su ile doldurulur. Bundan sonra, üst buharlaştırılır ve yüksek sıcaklıklarda saflaştırılır adlandırılan tuzlu yükselir. Örneğin, tuz "İlave" -% 99 sodyum klorür çözeltisi oluşan bir ürün. En güzel, bembeyaz ve ince olarak kabul edilir. Bunu bileşimde katılar, ancak bu iyot, magnezyum ve bromo gibi, ne yazık ki mevcut değildir ve faydalı mineralleri içermez. "İlave" tuz genellikle sıvı emme karşı korumak kimyasal ilave edilir. Bu nedenle, ürünün kanda az çözünen ve vücutta birikir.

Deniz tuzu denizler, göller çıkarılan ve güneş ve rüzgarın etkisi altında buharlaştırılarak olduğu bir sır değil. Diğer türler aksine, iyi, orta ve kaba olabilir. Deniz tuzu vücut için gerekli mineralleri Bileşiminde içerir. Gerçekten doğal ve faydalı bileşenler olarak kabul edilir. deniz tuzu bileşimi iyot, magnezyum, brom, demir, çinko ve silikon bulunmaktadır. Onun beslenme sağlıkları ve kilo bakmak insanları seçerken tavsiye oldu. Son zamanlarda, olağanüstü talep sıradışı malzemelerle deniz tuzudur. Aralarında Laminaria bir üründür. Bu tuz, kurutulmuş deniz yosunu ilave edilir. Organik iyot bileşiği içerir. Bu bileşen, depolama süresi boyunca, hem de sadece soğuk hem de sıcak yemekler hazırlanması sırasında ürün içinde depolanır. Laminaria deniz tuzunda Diğer katkı maddeleri olarak baharat, otlar ve hatta ekmek ekleyin. Şaşırtıcı bir şekilde, siyah tuz pişmiş atalarımızın son bileşeni oldu. O kilisede yaktı ve bir ilaç olarak veya bir tılsım olarak kullanılmıştır.

Tuz hakkında ilginç gerçekler

mağazalarda tuzun farklı türleri vardır. her birimiz için - biz günlük olarak kullandığımız bir baharat olduğunu. Ancak bu malzeme herkesi bilmez ki hakkında ilginç gerçekler bir sürü bağlanır.

Şaşırtıcı bir şekilde, birçok yemeklerin tuz ile ilişkili olarak ortaya çıkmıştır. yıllar bir çok önce, salata turşu sebze karışımı oldu. Bu nedenle, ve bugün bildiğimiz onun adını yoktu.

Bu tuz ve adı salam sosis ile ilişkilidir. Tuzlu jambon yapılmıştır. Bize ilgili ürün ve turşusu için her gün.

Bilim adamları, günlük tuz oranı değişebilir inanıyoruz. Bunlar her şeyden önce tavsiye yıl ve yaşam biçimi zamanına dikkat. Yaz aylarında insanlar ter ve uzmanlar tuz 20 gram bu süreyi kullanmasına izin verilir nedenle büyük miktarlarda sıvı kaybederler. Bu hüküm aynı zamanda, yılın herhangi bir zamanda sporculara yapışabilir.

Diğer ilginç bir gerçek pişirme ile ilişkilidir. Şaşırtıcı bir şekilde, kahve severler kolayca içki baharat bir tutam ekleyebilirsiniz. Bu nedenle, o daha yoğun bir lezzet olacak. İyi bir görevlisi, bir tuzu stabil çıkana kadar yumurta akı fırçalamak olduğunu bilir. onsuz yapmak ve maya hamur hazırlanmasında etmeyin.

İnsan vücudundaki bir tuzu

Birçok için vücut tiplerinde tuzlar ve özellikleri bir sır olarak kalır. Bu minerallerin vücuda girerek, özelliği mineral metabolizması, katılmaktadırlar. Tuz yiyecek ve su ile vücudumuz girer. Daha sonra kan dolaşımına girer ve tüm vücutta hücrelere taşınır. en önemli türler tuzunu içerir:

• sodyum;
• magnezyum;
• potasyum;
• Kalsiyum.

vücudumuzda bulunan Tuzları, çeşitli işlevleri yerine getirir. Bu enzim oluşumuna katılmaktadırlar, uygun kan pıhtılaşmasını sağlamak ve bunun alkali denge normalleştirir. Tuzlar ayrıca sıvının düzenlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır.

Suda Tuz

Suda tuzların Türleri önemli bir rol oynamaktadır. bunları her sıvının yaşam için gerekli sertliği üzerinde Duruma göre. Yumuşak ve sert su değişik kimyasal ve fiziksel özelliklere sahip grubu ve aynı zamanda çözülmüş tuzların miktarı , toprak alkali metal, özellikle kalsiyum ve magnezyum.

Tatlı su fazla% 0.1 tuzlar ihtiva eden, kabul edilir. Bu en düşük olduğu. Deniz suyu en tuz olarak kabul edilir. malzemenin yüzde muhtevası içinde% 35'e kadar değişir. Acı su, farklı tatlı suda daha fazla tuz miktarı, ama deniz daha düşüktür. içinde madde yoktur, sıvı bulunmaktadır. tuz ve diğer bileşenlerin Bileşiminde içermeyen su damıtılmış olarak adlandırılan.

aromatik bir tuzu

hayatımızda önemli bir rol bir mineral tuz oynarlar. Bugün mevcut Türler, herkesi şaşırtmayı başardı. hepsi tadı oldukça benzer olmasına rağmen, deneyimli şefler sadece bunları ayırt ama daha egzotik türler tercih.

kabul en popüler Himalaya biri. O pembe bir rengi vardır. Onun mevduat yaklaşık 250 milyon yıl önce oluşmuştur. Benzersiz renk bağlı tuz ve magma arasındaki etkileşim için kuruldu. Bu baharat saf ve doğaldır. Nedeniyle kalın tutarlılık genellikle yapımında kullanılır.
Bir başka popüler banyo tuzu - Svan. Bu nedeniyle bize baharat ve baharat tanıdık bağlantı kuruldu. Ya kendiniz hazırlayabilir veya hazır bir ürün satın alabilirsiniz.

Hawaii siyah tuzu

Hawaii siyah tuz en egzotik ve pahalı biri olarak kabul edilir. Bu deniz canlılarının ve sadece Molokai Hawaii adasında ilgilidir. Karbon, zerdeçal ve taro aktif içerir. Tuz sağlam bir yapıya, ceviz gibi notlar ve unutulmaz aroması ile yumuşak bir tadı vardır. Tipik haliyle, bu pişirme sonunda kullanılan, bunun yanı sıra yemek pişmiş dekore edilir.

Kore kızarmış bambu tuz

Tablo tuzu beyaz renkli küçük kristaller halinde kullanmak için kullanılır. Ancak, her yıl onun tat ve renk etkileyen daha egzotik türleri vardır. Kore kızarmış bambu tuz - Güneydoğu Asya'da geleneksel baharat. bunun hazırlanması keşişlerin yöntem 1000'den fazla yıl önce icat etti. Toplanan tuz güneşte kurutulmuş ve daha sonra bir bambu sapı yerleştirilir. Onun belirsiz sarı kil ve bir yangın kavrulmuş. Bu, tüm zararlı bileşenler tuz kaldırılır olmasını sağlar.

Pers mavi tuz

Pers mavi tuz en nadir olarak kabul edilir. Bu, yüksek mineral içeriği için ortaya çıkan hoş bir mavi renk, ile ayırt edilir. Son derece popüler ve kullanışlıdır.
Pers mavi tuz en ince ve en pahalı yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Deneyimli aşçılar tat aşamalarında ortaya savunuyorlar.

özetliyor

Sol - neredeyse her birimiz her gün kullanan baharattır. Hem olumlu hem de olumsuz vücudu etkileyebilir. tuzların çoğu türleri yiyeceklerimize eklemek üründen önemli ölçüde farklıdır. Onlar sadece renkte değil farklılık, aynı zamanda tadı. Egzotik tuzlar aşçılar arasında talep en bulunmaktadır.

Ne yazık ki, aşırı tuzlu gıdaların düzenli kullanımının genel sağlık bozabilir. Eğer bu makalede okudum hangi günlük oranını bilmek önemlidir nedeni budur.