Tarifler: gastrointestinal sistem hastalıkları için Diyet. gastrointestinal sistem hastalıkları Hafif diyet

Şu anda, sindirim sistemi (gastrointestinal sistem) hastalığı çok yaygındır. Yüksek kalorili yemek kızarmış ve yağlı gıdalar, düzensiz öğün, uyku süresi, sık stres ve diğer olumsuz faktörler eksikliği - kalıtsal yanı sıra, bu tür hastalıkların gelişmesinde büyük bir rolü (ve sadece) gıda rejiminin bozuklukları tarafından oynanır. Böyle bağırsak işleyişi bozuklukları, karın ağrısı, mide bulantısı gibi hastalık belirtileri, birkaç kişi hemen doktora gidin. Bu ilerleyici hastalıkta son zamanlarda başlamış daha tedavi etmek çok daha zordur.

olası ciddi sonuçlara önlemek için, kendi sağlıkları için dikkatli olması gerekir. Gastrit zamanında tedavi edilmez, sonunda bir mide ülseri ve kolit dönüşebilir - malign hastalığında. evde ya da yataklı tedavi sonrasında yürütülen doktor mutlaka diyete hastayı önerilir. İyi seçilmiş ürünler semptomların kurtulmak için, sindirim sistemi genel durumunu iyileştirmek ve normal yaşam tarzlarına geri dönüş olacaktır.

akut gastrit

genellikle Aşırı beslenmeden çocuklar ve erişkinlerde görülen akut gastrit, In - çünkü alkol tüketimi, şımarık ve tahriş edici gıdaların, bağırsakların temizlenmesi başlangıçta gereklidir.

İlk iki gün boyunca o (sağlanmayan çocuklarda gastrointestinal sistem hastalıkları ile diyet) açlık ve aşırı alkol önerilir. Sonra hasta hafifçe beslemeye başlar. İlk olarak, sıvı gıda - sümüksü gergin çorba, az yağlı çorba, et suyu kalça, limonlu çay. Ardından, diyet genişletmek ve sütlü çayı, süt eklemek ve sonra meyve suları, püresi yulaf ezmesi, ekşi jöle, jöle izin verebilir. Sen buhar kullanır böylece kıyılmış et, beyaz kurutulmuş ekmek, sebze çorbası, balık köfte, meyve ve kullanabilirsiniz.

kronik gastrit

Bu durumda, çocuk ve yetişkinlerde sindirim sistemi hastalığı olan diyet nazik, yumuşak olmalıdır. iki hafta mutlak saygı anda dispepsi ve acıyı ortadan kaybolur. Sonra aynı zamanda heyecan verici salgı aktivitesi de mideyi tutumlu, güç kaynağı devresine gidebilir. sebze ve et Navara, havyar, ringa balığı - Gıda sokogonnym edebilirsiniz etkinleştirin. Bitki ve hayvan dokularının sindirim bozulur mide salgı işlevinde bir azalmaya ile olduğu gibi, kaba lif ve bağ dokusu ortadan kaldırmak için gereklidir.

Pişirme sırasında, mukozal tahrişi azaltmak maksadıyla, kaynamaya ve toprak dikkatle emin olun.

ergenlerde gastrointestinal hastalık için Diyet az yağlı balık ya da et yemekleri, hafif peynirler, yağsız jambon, meyve ve sebze, tüketen içerir pişirilmiş ve püre haline getirilmiş, sebze, bisküvi, beyaz bayat ekmek, süt, bisküvi, süt ürünleri, tereyağı, baharat az miktarda yumurta yemekleri. İçecekler itibaren kahve, çay, krema, kakao, kımız, kefir kullanımını sağladı.

Kesinlikle çeşitli sıcak yemekler, taze ekmek, sebze kaba yem, lifli ve yağlı etler, tatlı kek, sıcak ve pasta korusun gereklidir.

Bu durumda gıda tuzsuz hazır.

peptik ülser hastalığı

Bu hastalar aynı zamanda uyulması gereken bir ışık diyet sindirim sistemi hastalığı olan. Menü, termal olarak, kimyasal ve mekanik işlenmiş gıda içermelidir.

diyet krem, süt eklenmesiyle püresi sebze çorba dahil edilmelidir. Et, balık (yağsız) (lapası, tavuk ve et Burger ve balık quenelle formunda) sadece haşlanmış kullanmalarına izin verilir. Sen püresi süzme peynir, acidophilus süt, tatlı krema, kefir, yoğurt, yiyebilir tereyağı, krema, süt.

Süt olmasına rağmen - hayat, rejenerasyon ve doku büyümesi besin için gerekli içeren komple bir besin üründür, bazı hastalar kötü tahammül. Amacıyla küçük porsiyonlar halinde verilen tedavinin başında hasta süt öğretmek için. Bir kişinin alışması etmezse, sen, çorbalar vererek seyreltilmiş bitkisel süt (badem veya ceviz) veya krem başlamak gerekir.

Mukus çorbalar mide salgısı kötü, ek olarak mekanik uyaranlara gelen astar mideyi korur heyecanlandırmak. Çok iyi rafadan yumurta tedarik veya omlet için, buğulama. Bunlar protein içerir, mide üzerinde ciddi bir yük yoktur.

tereyağı diyette İçerme sen, gıda kalori içeriğinin yükseltilmesini mide salgısını bastırmak için izin verir. Mide suyu ve azaltır asitliği, salgılama süresini arttırır rağmen, karbohidratlar ve proteinler ile sokulur yağ olduğu hatırlanmalıdır.

Balık ve et ürünleri neredeyse gastrik salgılama aparatı tahriş etmeyen, gevşek quenelle formunda hazırlanabilir. Ayrıca, diyette bir ülser olan insanlar beyaz kurutulmuş ekmek içerebilir.

kuzukulağı, lahana, ıspanak hariç tutmak için, ancak meyve, tatlı meyveli içecekler, kremler, jeller, jöle çeşitli önerilerde bulunabilir.

gastrointestinal sistem hastalıklarında tedavi edici diyet

Doktorlar, bir diyet limitlerini reçete edilir seçerek dikkate hastalığın sadece özelliklerini alarak, aynı zamanda hastaların ihtiyacı var.

Pevzner bilinmektedir (beslenme) on beş terapötik diyet aşağıda tarif edilecek olan, geliştirilmiştir. Ve sindirim yolu hastalıkları ile diyet doktor ile anlaşmak gerektiğini unutmayın.

Diyet 1 №

sindirim yolu ve pankreas hastalıkları, duodenal ülser veya mide için bu diyeti verilmiş. diyet enerji ile insan vücudu sağlar, eşleşmeyen ürünler ortaya mukozal inflamasyon, ek olarak, erozyonlar ve ülserlerin iyileşmesini hızlandırmak ortadan kaldırır. Gıda (pre ürünler buğulama veya haşlama) bir perişan münhasıran verilir.

Diyet 1a №

Yüksek asit ile gastrointestinal hastalığı olan bu diyet, önceki düzenlemenin "sıkma" olduğunu. O gastrit, ülser ve hyperacidity atak sırasında atadı. Mide suyu gelişmesine katkıda ürünleri kullanmak yasaktır.

Diyet 1b №

(Bağırsak, mide, ya da gastrit peptik ülser hastalığında) remisyon gastrointestinal sistem hastalıkları bu ışık diyet atandı. Diyet mukozal inflamasyon ceplerini ortadan kaldırarak, kurtarma uyarır. Tuz ve karbonhidratlar sınırlandırılabilir. Bağırsak hareketliliğini ve mide asidi salgısını uyaran tüm uyaranları ortadan kaldırmak için gereklidir.

Diyet № 2

(Yaşlı gastrointestinal hastalık ile bu diyet kaydeder kronik gastrit düşük asit veya kronik enterokolit). Bu tür gıda yararlı bağırsak fonksiyonu üzerinde etkisi ve salgı fonksiyonunu iyileştirir. mide-bağırsak hastalığı (tarifleri aşağıda uygun yemekler) ile bu diyet çıkarıcılar ve biyolojik olarak aktif maddeler ihtiva eden bir ürün içerir. Yiyecekleri öğütmek için gerekli değildir.

Diyet 3 №

diskinezi provoke kabızlık durumunda, gastrointestinal sistem hastalıkları böyle bir diyet atandı. Bu durumda ürünler, normal sindirim sağlamak ve bağırsak peristalsis geliştirmek gerekir. menüde, doymuş ham lif gıdalar girmelisiniz.

Diyet 4 №

gastrointestinal sistem hastalıkları bu tedavi diyet irritabl bağırsak mekanik ve kimyasal koruma sağlar. Bu durumda, kaba elyaf içeren sigara, tuzlama, doğal ürünler ve meyve suları elimine edilmiştir. dizanteri veya akut enterokolit durumunda Diyet tarafından atandı.

Diyet numarası 4b

Böyle bir diyet sindirim sistemi ve karaciğer hastalıkları için reçete edilir. Çeşitli gelen rahatlama getirir mide hastalıkları. diyette değişiklik dahası, karaciğer işleyen, bağırsak ve pankreas normalleştirmek, çeşitli inflamatuar süreçler azaltır. Sınırlamalar fermantasyon ve çürüme süreçleri uyarıcı yanı sıra bağırsak reseptörü ve mide mukozasını tahriş, gıda ile ilgili.

Diyet numarası 4b

gastrointestinal sistem hastalıkları ile bu ışık diyet. Bu normal bir masada rahatça hareket yardımcı kurtarma insanlar için uygundur. Bu kademeli hepimiz tanıdık gıdalar için tanıtılacak başlar.

Diyet 5 №

kurtarmak İnsanlar, sindirim sistemi hastalığı olan bu diyet atanan. Bunun için tarifler aşağıda listelenmiştir. Diyet da kronik hastalık remisyon kullanılabilir.

(Hafta, ay, altı ay) sindirim hastalıkları olan her diyet sindirim organları aşırı yüklenmeye karşı korur. Ne zaman bir diyet seçerken dikkate doktorun öneriler almalıdır.

Yulaf (arpa) yumurta ile süt çorbası

Malzemeler:

• yulaf (arpa) irmik (40 g);
• Su (700 g);
• kaşığı tereyağı;
• şeker yarım kaşık;
• Bir bardak süt;
• sarısı (yarı).

Irmik kapak 2, bir saat altında soğuk su ve yemek ile doldurulmalıdır. Daha sonra temizleme ve çıkan. Sonra, yumurta sarısı ile karıştırın, ılık süt ile doldurun, şeker tereyağı ekleyin.

et puding

Malzemeler:

• su (üçte bir kap);
• sığır (120 g);
• Yumurta (yarı);
• tereyağı (bir çay kaşığı).

Haşlanmış et forma kaydırmaya, eziyet gerekir. Cook birkaç gerekir. Ortaya çıkan puding dökün süt sos yumurta ve kalan tereyağı ile.

Balık köfte

Malzemeler:

• bayat ekmek Beyaz (10 g);
• balık fileto 100 g;
• krem (30 g);
• kaşığı tereyağı.

Ekmek krema, balık ve ezmek batırılmış. Eklenen yağın bir sürü almak için. Kalıplı quenelle kaynar su içinde 5 dakika indirdi. Servisten önce, onların yağ dökmek gerekiyor.

süt sos

Malzemeler:

• Süt (yarım bardak);
• un tam kaşık;
• kaşığı tereyağı.

yavaş yavaş süt dökme, tereyağı ile unu kavurun. Daha sonra, her zaman, 10 dakika karıştırıldıktan kaynatır. sebze veya et yemekleri ile servis yapın.

püre

Malzemeler:

• karnabahar (60 g);
• süt kaşık;
• Yarım havuç;
• yeşil fasulye (30 g);
• bezelye 30 g;
• şeker bir kaç tutam;
• kaşığı tereyağı.

Lahana, bezelye ve fasulye kaynatın. Sütteki Havuç güveç. Tüm serin, ovmak. yağ dökmek, yoğurmak, kalan tereyağı ve şeker ılık süt ekleyin. haşlanmış yumurta ile servis edin.

meyve ile Rulo

Malzemeler:

• Süt (bir buçuk su bardağı);
• pirinç (50 g);
• kaşığı tereyağı;
• şeker bir kaç tutam;
• yumurta yarısı;
• Su (25 g);
• elma (50 g);
• üzüm veya kuru erik (20 g) eklenmiştir.

bir kahve değirmeni pirinç Grind. süt karıştırın ve kaynatın. kitle tarafından şeker, ardından serin ekleyin. yumurta ve tereyağı çırpın ve pirinç lapası ile karıştırın. Ağırlık 1 santimetre ıslak bir gazlı kalınlığına koydu. genişletilmiş parçalanmış elma ve kuru erik, sarılmış rulo üst. tavaya koy. Bir çift için hazır yemekler.

Omlet çift

Malzemeler:

• Süt (60 g);
• iki yumurta;
• kaşığı tereyağı.

Sütlü yumurta karıştırın, daha sonra bir kalıba dökün. Cook birkaç gerekir. omlet üzerine tereyağı küçük bir parça koymak.

Elma ve havuç sufle

Malzemeler:

• elma (75 g);
• yumurta yarısı;
• havuç (75 g);
• süt iki kaşık dolusu;
• şeker tutam;
• irmik tutam;
• kaşığı tereyağı.

Eğer diyet gastrointestinal sistemin hastalığı ile tescil edilmiştir, o zaman bu yemeğin deneyin. Havuç daireler halinde kesilir ve sütte güveç gönderilmelidir. Daha sonra elma bir elekten silin. irmik, şeker, çırpılmış yumurta, eritilmiş tereyağı ile karıştırın. şekil koyun. çanak atmak. üstte çıkan sufle sitesinde tereyağı küçük bir parça koyabilirsiniz.

yaban mersini infüzyon üzerine Rice çorbası

Malzemeler:

• Kurutulmuş yaban mersini (40 g);
• su (3 bardak);
• pirinç (30 g);
• limon suyu (1 çorba kaşığı ..);
• şeker bir tutam.

Yaban mersini ve pirinç yıkama. Şekil suda kaynaşmak ve bir kaynatma ile silin. Cook yaban mersini ve yarım saat bekletin. zorlanma İnfüzyon, buna şeker, limon suyu ve püresi pirinç ekleyin. kruton ile servis edilir.

krem peynir

Malzemeler:

• krem (35 g);
• süt tozu (çay kaşığı);
• Pıhtı (yarım paket);
• yağı (çay kaşığı);
• sarısı (yarı);
• vanilin;
• Şeker (3 saat. l.).

süt ilave şeker ile yumurta sarısı taşlama, daha sonra her zaman gerekli karıştırma, kaynatın. Serin, tereyağı, rendelenmiş peynir, ekşi krema ve vanilyayı ekleyin. Tüm karışım, formda gönderin.

Sütlaç suyu

Malzemeler:

• düşük yağlı et suyu (cam);
• Şekil (2 çorba kaşığı ..);
• yağı (çay kaşığı);
• Yumurta (yarı).

Eğer gastrointestinal sistem hastalıkları bir diyet reçete edilmişse, bu yemeğin en kabul edilecektir. bir kahve değirmeni Şekil öğütmek, elde edilen un, sıcak suyu içine dökün. 10 dakika süzülmek. ½ tereyağı Yumurta eziyet, püresi ekleyin. kalıbın bir çok koyun. yumuşayana kadar birkaç getirmek. Ortaya çıkan puding üzerinde üst üste tereyağı pat koydu.

zrazy tavuk

Malzemeler:

• yağı (çay kaşığı);
• Tavuk (120 g);
• Protein haşlanmış yumurta (adet ½.).

2 ekmeği kıyılmış Sformovat, ince bir kafes onları kaydırmaya. Buharda.

köfte

Malzemeler:

• yağı (çay kaşığı);
• sığır (100 g).

İki kez kıyma makinesi ile Et Chase. 4 sonra ızgara koymak gerekir topu, yuvarlayın. çanak atmak. Köfte tereyağı ile servis edilir.

pirinç sosu

Malzemeler:

• su (yarım bardak);
• Şekil (1 çorba kaşığı ..);
• tereyağı (bir kaşık).

Şekil iki kez bir elekten ovmak kaynaşmak, daha sonra kaynatın. tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu zrazy, köfte, köfte ile servis edilebilir.

yaban mersini soslu Süzme peynir sufle

Malzemeler:

• tuzak (1 çorba kaşığı ..);
• Su (30 g);
• Pıhtı (yarım paket);
• nişasta (5 g);
• yağı (çay kaşığı);
• Şeker (15 g);
• yaban mersini (25 g);
• Yarım yumurta.

Su ve taneleri lapa pişirin. Lor, silin yumurta, tahıl, tereyağı ve şeker ile karıştırın. Bir kalıp içinde koyun. çanak atmak. sos yapın: yaban mersini kaynatıp 20 dakika bekletin. su içinde çözülmüş, şeker, nişasta, ekleyin. üstte sosu dökmek Souffles hazır.

Omlet buhar proteini

Malzemeler:

• Su (50 g);
• (Yumurta 3'ten) proteinleri;
• yağı (1 çorba kaşığı. l.).

Su kamçı ile Proteinler. yağlanmış, kalıplara dökün. yumuşayana kadar birkaç getirmek.

Yaban mersini jöle

Malzemeler:

• yaban mersini (30 g);
• Su (cam);
• bal (5 g);
• nişasta (1 çay kaşığı ..);
• limon suyu (1 çorba kaşığı. l.).

Yaban mersini sonra onbeş dakika bekletin, 10 dakika boyunca su içinde kaynatın. Et suyu drenaj, daha sonra bal ekleyin. Kaynama, nişasta, su içinde çözünmüş ekleyin. limon suyu çanak ekle.

Pirinç-bazlı olan patates, havuç çorbası

Malzemeler:

• Yağ (tatlı kaşığı);
• pirinç (30 g);
• patates (2-3 adet.);
• havuç (1 adet.);
• su (yarım bardak);
• Yarım sarısı;
• Süt (cam).

pirinç pişirin. Wipe haşlanmış rendelenmiş patates ve havuç ve kaynar süt ile karıştırın. Elde edilen kütle dolgu sarısı, yağ ile ovalanır.

Cecils

Malzemeler:

• su (1/2 kap);
• sığır (150 g);
• Yumurta (çeyrek);
• tereyağı (bir kaşık).

eziyet et. doldurma yağı, yumurta bir kaşık ekleyin. Küçük toplar halinde oluşturulmuştur, yoğrulur. Daha sonra, ızgara koyun bir çift pişirin. Servis yapmadan önce yağ ile Drizzle.

omlet ile Et zrazy

Malzemeler:

• bayat beyaz ekmek (dilim);
• sığır (150 g);
• Yumurta (1/2 adet.);
• Süt (15 g);
• tereyağı (bir kaşık).

, Fırında, süt ile yumurta çırpın tavaya dökün. Elde edilen omlet pirzola. Et ve ekmek öğütmek için bir öğütücü kullanılarak (ıslatılmış ve depresif). Her omlet ortasında koyarken, 2 ekmeği Dazzle. ızgara buğulama. Servisten önce, süt sos, veya kalan tereyağı sulanmalıdır.