Haber ve ToplumDoğa

Svinushki mantar: zehirli ya da değil? Soruşturma

Bizim ormanda bilim adamları şartlı yenilebilir olarak sınıflandırılır mantarların belirli sayıda karşılamaktadır. Çarpıcı bir örneği - Aynı morels ve tek, çift kaynama sonra, insan tüketimi için uygun olan yollar. Onlar istisna ve vardır mantar svinushki. onlar Zehirli veya olmasın? eski nesil mantar pişirme sonrasında, insan tüketimi için oldukça uygun olduğunu düşünmektedir.

Nitekim, biyologlar ve uzmanlar uzun süre orada hiçbir şeyin ölümcül svinushki inanıyordu. Bu sadece insanlar uzun zamandır bu mantar tüketimi bazı damak için kötü olduğunu fark etmiş bulunuyor.

İlk defa kendi toksisitesi konusunu inceleyin, bilim adamları geçen yüzyılın 50-ler birlikte çalışıyor. Daha önce inanılıyordu mantar svinushki (zehirli ya da değil onlar daha açıkça) sadece onlar da çürüyebilir bu nedenle sağlığı üzerinde olumsuz etkisi vardır.

Biraz sonra biz onlar toksik madde birikimine için yüksek kapasiteye sahip olduğunu bulmak. Ama 70 yıl içinde normal pişirme toksinlerin altında yok edilir kurduk ve mantar yemek için oldukça uygundur. Bundan sonra svinushki doğanın yenilebilir hediye olarak tüm dizinlere görünmesini devam etti.

Ne yazık ki, her şey sadece kağıt üzerinde sorunsuz gitti. Ülkenin tüm bölgelerinden zaman zaman mantar svinushki tatmak zehirlenmesi insanların haberi gelmedi. Zehirli veya olmasın, genellikle ölüm veya ağır toksik karaciğer lezyonlarının yol açar.

Sonra bu sorun tüm Birlik yerinden mycologists bir bütün komite aldı. Bu mantarlar üreten ve muskarin tutma özelliğine sahiptir ortaya çıktı. Bu toksin, Amanita yer almaktadır.

Diğer şeylerin yanı sıra, bilim adamları zehir dengesiz birikir o svinushki (makalesinde olduğu fotoğrafları) bulduk: diğer yerlerde onlar iyi toadstools ayak uydurmanız çok toksin içeriyordu ise muskarinik içeriğinin bazı bölgelerde, içlerinde çok az oldu.

Son zamanlarda, araştırmacılar, bu hoş olmayan mantar kompozisyonları sadece muskarin olarak böbrekler ve hareketinin karaciğere ağır hasar açıklanmamıştır bulunan tespit ettik. Ne henüz belli değil. Ancak, alınan bilgiler svinushki güvenle söylemek yeterli olacaktır - zehirli mantar!

Buna ek olarak, başka deneyler kez daha çevre toksinlerin birikmesine eşsiz yeteneğini kanıtladı. Yani, reach onun benzersiz yaşamı tehdit yemeyen, kurşun, kadmiyum ve arsenik gibi olacak bu mantar eti en az bir yol vardır içinde eğer.

Ne yazık ki, ülkemizde oldukça geç biz böyle sonuçlar gelmek. Batı Almanya'da, örneğin, o kadar erken 1978 olarak yer aldı Örneğin, Çek Cumhuriyeti svinushki içinde, sadece 1984 yılında olduğu gibi zehirli mantar sırada yer aldı.

Buna ek olarak, uzun bir süredir pazarlarda satış üzerinde hiçbir doğru kontrol yoktu. Yani, 80'lerin sonuna kadar, tüm tüccarlar svinushki yemek yasak olduğunu biliyoruz. bugün piyasalarda bulunabilir ne ben söyleyebiliriz.

Biz dikkatli olmak umuyoruz. Şu andan itibaren, ne hakkında bilmek tehlikeli mantar svinushki. Zehirli veya olmasın onlar, biz anlatılır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.