Sufle kek: lezzetli bir tatlı tarifi

Kek sufle - tüm istisnasız memnun eden narin ve zarif tatlı. daha zahmetli pişirin, ancak sonuç kesinlikle buna değer için doğrudur. "Kuş sütü" muhtemelen en ünlü pasta sufle. tarifi , bu tatlı aşağıda tarif edildiği gibi.

Kek - hemen hemen herhangi bir kek sufle ayrılmaz bir parçası. bunun hazırlanması ile ve yapmaya başlamalıdır Kek "Kuş sütü". yumuşamış tereyağı 100 gr Üç çırpılmış yumurta sarısı, fırçalamak ve sönmüş şeker ve soda yarım fincan ekleyin. Ardından hamur kademeli olarak cama göre sadece biraz daha az, un yerleştirilir. Artık bir fırın tepsisine veya fırında bir kalıp ve fırında hamur hazırlamak olabilir.

Nasıl bir sufle kek pişirmek için? ilk şey jelatin bir çorba kaşığı sıcak su dökülmüş ve şişmeye bırakılır edilir. Ardından jelatin, tamamen çözülünceye kadar ısıtılmış, bir kaynar hale getirmek için önemlidir. Şimdi sıra jelatin soğutmak için gereklidir. jelatin Soğurken, sitrik asit, küçük bir miktarının ilave edilmesi ile 3 protein kırbaç. Protein köpüğü kademeli karışımı fırçalamak devam şeker ekleyin. şeker 1 fincan dökün. bir protein-şeker karışımı soğutulmuş jelatin içine döküldü.

bir plaka üzerinde yayılmış sonra sufle üstünde kalan yayılan, onu biraz dondurma vermek paylaştırıldı sufle ince bir tabaka ile pasta, üst soğutulmuştur. Kek dondurulmuş sufle için buzdolabına koyun. Çikolata buzlanma serpilmiş yemeğin sonunda.

Burada ve hazır kek sufle. tarifi basit ve nezateyliv olduğunu. muz dilimleri, portakal dilimleri, elma veya armut dilimleri: Korzh ve sufle bir şey bazı meyve tabakası koyabilirsiniz arasında, onu çeşitlendirmek amacıyla.

Ahududu kek sufle. yoğurt temelinde tarifi. Kek, önceki tarifi aynı kullanılabilir. kek pişirilir birlikte, birinci ahududu likörü pişirilmiş şeker şurubu: 120 g şeker, 120 mL su içine dökün ve kaynatın, daha sonra ısı kaldırmak ve sıvının 50 ml dökün.

Sonra bir sufle pişirin. tarifi önceki sürümden biraz farklıdır. 350 gr koyu krem kamçı bir köpük için, ahududu yoğurt ve bunların 125 gr ekleyin - Son taze ahududu çözülmüş jelatin ön dökün.

Şimdi pasta toplamak. kek, iki parça halinde kesilir. Bir kalıbın alt konur, şurup ve üçüncü yayılmış ahududu sufle parçası ile ıslatılmış ve ikinci pasta üstüne yerleştirilir. Ayrıca, şurup yedirilmiş ve sufle geri kalanı üzerinde yayılır. bir buzdolabında saklandı şeklinde kek. Hazır kek kalıptan çıkarılır ve çikolata veya krema ile dekore edilir.

Cheesecake sufle. tarifi karmaşık değildir, ancak orijinal. Düzenli ve çikolata: Kullanılan baz sufle iki tip hazırlama, ek olarak, aynı sünger pasta. Ayrıca kek, daha geniş bir santimetre ikinci bir çift hazırlamaktadır pişirme için kalıp, aynı çapta bir, sufle doldurmak için iki form hazırlamak gerekir.

İlk olarak, hafif bir peynir sufle. İlk adım, jelatin 10 g çözülmüştür. jelatin, şişer ve erirken, sıcak su içinde peynir 300 g ve krem 200 g ısıtıldı. döverek kolay sonra her iki üründe hafifçe sıvılaştırılması ısıtma ve By. Sonra, her iki blender ve fırçalamak yerleştirilir. Bir su banyosu içinde süt cam dörtte beyaz çikolata (200 g) ve karışık kırık parçalarının eritilmesi. Erimiş çikolata peynir ve ekşi krema kütlesine blender içine dökülmüş ve daha fırçalamak. Sadece çözünmüş jelatin ekleyip karıştırmak kalır.

Kek bir kalıba yerleştirilir ve konyak şurubu (şeker şurubu ve konyak karışımı) dökün ve en hazır sufle döküldü ve bir buzdolabında muhafaza edilir edilir.

katılaşır iken beyaz sufle ikinci katman hazırlanmış - Brown. Beyaz ile aynı şekilde yapılır, ancak bunun yerine, beyaz çikolatalı süt kullanılır, ayrıca yoğunlaştırılmış süt 200 ml.

birinci tabaka sertleşecek zaman, kek, bir şekle sahip bir geçiş ile, daha büyük bir çapa çıkarılır, ikinci tabaka sufle döküldü ve katılaşmaya soğutucuda çıkarılır.

Kesilmiş bir pasta daha bıçak sıcak su içinde alçaltılmış ve kurumak üzere silinmiştir. Sıcak bıçak yapışmaz.

Aynı şekilde, yemek yapabilirsin , krem sufle kek sadece daha az jelatin ekler.