Reçete Salata "Caprese" (fotoğraflarla) klasik

Salata "Caprese" - kartvizit biri İtalyan mutfağının. İlk bakışta, hiçbir şey yok onun hazırlanmasında karmaşık. Domates, peynir, fesleğen, biraz bitkisel yağ - bu uzun hepsi orada. Ama - sadece ilk bakışta. Bunun yerine "Shopska" veya "Yunan" salata yerine, "caprese" kapatmış istiyorsanız, makalemizi okuyun. yemeklerin sırrı, sadece maddeler halinde. Salata "Caprese" Önemli ve sıra imleri ürünleri. Klasik tarifi - fotoğraflarla - ayrıntılı olarak tüm süreci anlatılmaktadır. İtalyan dili ile "Caprese" "kapris" anlamına geldiğini hatırlamak önemlidir. Ve böylece marul vatan üzerinde onu deney yaptı. Gıda "Üç ayak" - domates, mozzarella ve fesleğen - değişmeden kalır. Bunun dışındaki her şey - sizin takdirinize. Ancak, "caprese" et veya balık ya varlığını izin verilmez unutulmamalıdır. Bu salata diyet neredeyse vejetaryen.

ürünleri seçme

"Caprese" nihai sonuç tüm yemekleri olduğu gibi malzemelerle kalitesine bağlıdır. Öyleyse biz bir salata hazırlamak için kullanılan ne için biraz daha dikkat atalım. Her şeyden önce doyurarak kısmı - peynir. Onun tarzı - mozzarella - Birçok farklı şekillerde mağazalarımızda sundu. Reçete Salata "Caprese" kara bufalo sütünden klasik peynir kullanımını içerir. Onlar onaltıncı yüzyıldan beri İtalya'da büyümeye başladı. mascarpone - buffalo itibaren süt başka bir ünlü peynir gibi yapar. Eğer böyle bir fırsat varsa, Mozzarella di Bufala arayın. Değilse, inek sütünden yapılan bir peynir, füme çeşitli atlayarak ve orta büyüklükteki kafaları öncelik vererek seçin. domates gelince, o zaman klasik tarifi "öküz kalbi" kullanır. takım elbise ve Kherson, olağan Ama. onlar asfaltsız olduğunu Önemli olan. Basil yeşil almak daha iyidir. Zeytinyağı - hafif acıyla ilk çıkarma.

Salata "Caprese": Klasik tarifi

yemeklerin adımdan başka bir etimoloji vardır. Salata Tiren Denizi'nde Capri adası, kıtasındandır. Bu katyonlar, sıcak ve soğuk beslenir İtalyan bayram antipasti yani snek bölgesi. Bu nedenle, sadece tadı için iştah karıştırmaya olmamalı, aynı zamanda daha düz görünüyor. Reçete Salata "Caprese" klasik çanak İtalyan bayrağının renkleri sorunu içerir. Yani bir karışık bir araya malzemeyi karışmaz ve yanındaki yeşil fesleğen, beyaz mozzarella ve kırmızı domates ayrıştırmak. Bu kelimenin tam anlamıyla bir salata olmadığından, meze olarak, bu kebap gibi şiş her üç bileşen dize izin verilebilir. Ama sonra mozzarella küçük toplar şeklinde olmalıdır. Kebaplar bir tabak üzerinde önemle durulmalıdır, zeytinyağı dökün. Veya aynı fincan domates ve mozzarella kesti. Biz güzel düz plakalar kenarında örtüşme biraz koydu. Ve yemeğin ortasında hafif bir çıtır fesleğen yaprakları koydu.

Salata "Caprese": pesto ile tarifi

Ve şimdi, yaratıcı hayal gücü iradesini izin vermedi ve onların mutfak kaprislerine hakkında gidin. Bu tarif, bu arada, İtalya'da çok popüler ve aynı zamanda klasik haline geldi. Pesto - bu teşkil etmez, nasıl ve zeytinyağı sos. Bu geniş bir alanda büyük süpermarketlerde satılmaktadır. Ama pesto ve kendini yapabilirsiniz. kiriş maydanoz ve yeşil fesleğen, sarımsak üç diş, çam fıstığı, parmesan bir avuç, rendelenmiş ince talaş ve zeytinyağı: sos, "caprese" salata yapmak için tarifi bir dizi ürün almak için çağırır. Bütün bunlar bir havanda öğütmek için gereklidir. Ama bir blender kullanıyorsanız, kötü hiçbir şey olmaz. Daha sonra, klasik tarifin salata hazırlayın. Tek fark, biz domates, mozzarella yağlar ve fesleğen bırakıyor olması pesto.

balzamik sirke ile

Reçete Salata "Caprese" klasik, temel ürünlerle titiz olup, ancak, doldurma ve ilgili hayal gücü için oda verir dekorasyon kursları. Sen tamamen etli domates kesemez. mozzarella dilimleri kıpırdamak onun tarafı "cepler" içine Yapılacak. Ve domates fesleğen yaprakları dibinde ayrıştırmak. Eğer bir aperatif basit bir "Sızma Zeytinyağı" değil lezzet can renklendirmek için. İtalyan ev kadını ille aromalı yağ eve farklı türde tutulur. Cook onları çok zor değildir. Bazı tatlar daldırma, 40 dereceye zeytinyağı ısıtın. Örneğin, biberiye çöpü. böylece sızma zeytinyağı olabilir salata Elbise var. Ve Uygulamak ve balzamik sirke yapabilirsiniz. Sos için, sızma zeytinyağı 50 gram bunun bir çay kaşığı karıştırın gerekir.

roka ve kekik ile

İlk olarak, bir önceki tarifi de belirtildiği gibi, balsamik sirke giyinme olun. roka, benim, obsushivayut peçete yapraklarından döngü ve sos dökün. Giyinme ve İtalyan salatası "Caprese" görev yapacak plaka, ovmak. tarifi yemekleri bardak domates ve mozzarella kenarı boyunca yayılmaya devam etmemizi gerektirir. plakanın ortasına de ıslatılmış sargı roka koydu. Tuz salata ile sezon. Sonra domates ve peynir bir dizi "pesto" sos damla. fesleğen ve kekik yapraklarıyla süsleyin. Kurumuş halde son baharat kullanmak caizdir. Bu durumda, salata kekik ve tuz serpin.

biber Antipasti

Snack salata şeklinde yürütmek ve olamaz. Örneğin, biber tekneleri göndermektir. yarıya sap ve tohum, çamur, onu arındır. kokulu sirke ve zeytinyağı Polem karışımı. On dakika yumuşatmak için bırakın. Sonra parlayan ızgara yağ, marine gelen biber sıyrılmaya ve neredeyse yanmış kenarları kadar onları kızartın. Biz tarifi salata reçete olarak Sonra, domates ve mozzarella kesecek "Caprese klasik." Bir tekne kupa biber domates ve peynir ayarlayın. yapının istikrarı için, bir şiş kullanabilirsiniz. rendelenmiş parmesan peyniri meze ile serpin. fesleğen ile Dekore marine (zeytin yağı ve balsamik sirke karışımı) dökün.

orijinal "caprese"

malzemelerle hala taze incir listesine dahil. Domates ile aynı miktarda almak gereklidir. domates, incir ve aynı kalınlıkta çevreler üzerinde peynir "Mozzarella" Kes. Bulaşık salata peçeteye yıkandı obsushennoy ve roka mayınları. domates, incir, mozzarella güzel bir değişim içerisinde koydu bu yeşil halı üzerinde. Önceden dolum hazırlamak. bir kapak zeytinyağı beş yemek kaşığı ile bir kavanoza dökün. buna tuz ve karabiber bir tutam ekleyin. Sonra, üç balzamik sirke çay kaşığı bal biraz daha az miktarda dökün. kavanoz üst Vida ve içeriği tek tip olmayacak kadar şiddetle çalkalanır. Bu sosu salata dökün. Üst üç peynir ve haşhaş tohumu serpin.

kiraz ile "Caprese"

İnsanoğlu küçük domates antipasti hazırlanması için tasarlanmış görünüyor getirdi. paketindeki birkaç topları - Ve aynı amaç için mini mozzarella üretmeye başladı. Aynı boy peynir ve domates bizi kiraz domates ile bir kokteyl ya da salata BANQUET "caprese" oluşturmanıza olanak sağlar. Reçete sekiz domates ve mozzarella topları aynı sayıda almaya davet ediyor. iki olası uygulamalarda hizmet vermektedir. İlk - klasik bir salata. Kiraz Sulu yemek, kuru ve yarıya bölündü. Bir peynir topları dokunmaması. fesleğen iki dal sapı gelen serbest bırakmak için. Beyannameler güzelce serpiştirilmiş domates ve peynir. zeytin yağı ile salata serpin. Tuz ekleyin ve kuru serpin İtalyan otlar. İkinci bir düzenleme - aperatif. hepsi sadece burada. Toplar mozarella tuzlu su üzerinden çekme kokulu sirke, kuru ot ile karıştırılmış zeytinyağı konulmuştur. Şiş domates ve peynir nanizhite. Bir tabak koymak bu kebaplar, marul ile kaplı. Sen şiş pesto gres edebilirsiniz.

maydanoz ve dereotu ile

İki etli domates ve eşit dilimlere mozarella kesilmiş 2 toplar. Kuru soğan halkaları shinkuem. kurutulmuş Benim fesleğen, yaprak koparmak. Biz plaka üzerinde güzel klasik "caprese" tüm bileşenlerini ortaya koymak. soğan halkaları serpin. Hazırlama bir salata sosu. dereotu ve maydanoz yarım ışını için Sechem iyi. yeşil soğan birkaç tüyler parçalar halinde kesin. tuz ve karabiber şeker yarım çay kaşığı aromalı, tat. Şimdi yeşiller bir harç (veya blender kase) koydu. yüz zeytinyağı gram ve sirke bir yemek kaşığı (tercihen balsamik) için dökün. Sıvı sos kıvamına bütün Rub. Sosu dökün.