Propanoik asit elde edildi. Fiziksel ve kimyasal özellikleri. kullanımı iş güvenliği.

Propanoik asit (başka isimler - metiluksusnaya asit, koruyucu E280, propiyonik asit) - kötü kokulu renkli olmayan yakıcı olan bir sıvıdır. C2H5-COOH: Aşağıdaki kimyasal formüle sahiptir.

propiyonik asit Maddenin fiziksel özellikleri:

1. Erime sıcaklığı -21 ° 'dir.

2. kaynama noktası 141 ° 'dir.

3. parlama noktası 54 ° 'dir.

4. 74.08 gram / mol eşit mol kütlesi.

Standart koşullar altında 5., renksiz bir sıvıdır.

6. ateşleme sıcaklığı 440 ° 'dir.

propiyonik asit kimyasal özellikleri:

Su (H2O) ve organik çözücüler ile 1. karışabilir.

2. Bir propan asit - karboksilik asitlerin tipik temsilcisi, doymuş. esterler galogenagidridy, amidler, ve diğer maddelerin oluşturabilir.

keşif propanoat Tarihçesi

Bu madde ilk şeker bozunma ürünlerinin ortasında buldum onu Johann Gottlieb tarafından 1844 yılında tanımlanmıştır. Daha sonra, bu asit, farkında olmadan farklı şekillerde hazırlanan bir zaman diğer kimyagerler esnasında, aynı bileşiğin ekstrakte edildi. 1847 yılında, Jean-Baptiste Dumas, daha önce elde edilen malzeme daha sonra tarif edilen aynı asit olduğu bulundu kadar propanoik asit, formül - C2H5-COOH.

propanoat elde etme yöntemleri nelerdir?

Doğada propanoik asit yağı içinde bulundu.

Endüstride, madde hidrokarbonlar, mangan iyonlarının veya kobalt mevcudiyetinde propan aldehid katalitik oksidasyon oksidasyonunda bir yan ürün olarak reaksiyona etilen Reppe karbonilasyonu ile elde.

Ayrıca, metiluksusnoy asit sayıda asetik asitin üretilmesi ile elde edilebilir, ancak elde modern yöntemler propiyonik asit ikincil bir kaynak için bu şekilde yapılır.

Bu madde içeren amino asitlerin ve yağ asitlerinin metabolik ayrışma ile hazırlanabilir tek sayıda karbon atomu.

Ayrıca cinsi Propionibakteri (kendi metabolizmasının son ürünü) propan asit bakterileri üretir. Bu bakteriler geviş getiren hayvanların sindirim sisteminde bulunan ve çünkü İsviçre peyniri kendi faaliyetlerinin kendine özgü tadı vardır edilir.

propionik asit

Bu esterler ve bunların tuzları.

Alkali ve alkalin-toprak metali tuzları, organik çözücüler içinde çözünmez, su (H2O) iyi çözünürler.

Organik çözücü ile zayıf (H2O) su içinde çözünür olan fakat karışabilen bu maddenin esterleri.

uygulama

Bu asit, aşağıdaki durumlarda kullanılır:

- Üretim gerbetsidy (örneğin dihlorprol, propanol), ilaç (fenobolin, ibuprofen), bazı parfüm malzemeleri (linaloil-, fenil-, geranil-, benzil propiyonat) çözücü (bütil-, pentil-, propil propiyonat), plastik ( polivinilpropionat), yüzey aktif maddeler (glikol eterler) ve vinilplastifikatorov;

- propiyonik asit o kadar insan ve hayvan için gıda koruyucu madde olarak kullanıldığında bu, belirli bir bakteri ve küf büyümesini inhibe çünkü. Ürün hayvan propionik asit ya da bunun için doğrudan kullanılmaktadır tuzu '(amonyum propiyonat) ve kalsiyum kullanan kişinin için üretilen ürünleri (kalsiyum propiyonat) ya da sodyum (sodyum propiyonat) veya bunun bir tuzu.

iş yerinde güvenlik

propiyonik asit kullanılarak ana tehlike - olan kimyasal yanıklar şiddeti değişen.

Deney hayvanlarında gerçekleştirilen çalışmalarda küçük dozlarda propanoik asidin uzun süreli tüketimi ile ilişkili tek bir olumsuz etkisi yemek borusu ve mide ülserinin görünümü olduğu, bu maddenin korozif özelliklerinden kaynaklanır. Bu propiyonik asit üreme organları için mutajenik, karsinojenik, toksik ve kötü olduğunu deneyde bulunamadı. vücutta sonra, bir maddenin hızlı bir şekilde metabolize oksitler ve daha sonra, karbon dioksit formunda çıkarılmaktadır düşünmektedir.