Organik madde - bu ... organik madde olduğunu ... Organik Kimya

Organik madde - karbon bir kısmı mevcut olduğu bir kimyasal bileşik. Özel durumlar sadece karbonik asit, karbürler, karbonatlar, siyanürler ve karbon oksitlerdir.

öykü

dönem "organik materyal" erken gelişme kimya aşamasında bilim adamlarının günlük yaşamda ortaya çıktı. Iken vitalistic bakış hakim. Bu Aristo ve Pliny geleneğine bir devamıydı. Bu dönemde, uzmanlar canlı ve cansız dünyayı bölen meşguldüler. Bu durumda, istisnasız, madde açıkça mineral ve organik ayrılmıştır. Bu "yaşayan" malzemeler için bileşiklerinin sentezi, özel "kuvveti" mi olduğuna inanılıyordu. O bütün canlıların doğasında vardır ve organik elementlerin olmadan oluşturulabilir.

Modern bilim iddiasının komik 1828 yılında FRIDRIH Veler ampirik o inkar edilmez kadar uzun süre galip bulunuyor. Bu amonyum siyanat, bir organik üre elde inorganik türde olabilir. Bu kimyayı öne sürdüler. Bununla birlikte, organik ve inorganik maddelerin bölünmesi ve gerçek zamanlı olarak korudu. Bu sınıflandırma temelidir. Neredeyse 27 millionov organik bileşikler da bilinir.

Neden bu kadar çok organik bileşiklerdir?

Organik madde - bazı istisnalar dışında, bir karbon bileşiği ile vardır. Aslında bu çok ilginç bir elementtir. Karbon zincir atomlarının meydana gelebilir. Onlar arasındaki ilişki istikrarlı olduğunu çok önemlidir.

Bundan başka, organik bileşiklerde, karbon bir değerliğe sahip - IV. Buradan, bu eleman sadece tek bir diğer maddeler ile bir bağlantı oluşturabilirler, fakat aynı zamanda, çift ve üçlü bir hale gelir. artan çokluklar ile atomlarından oluşan zinciri daha kısa hale gelir. Bu bağlamda, stabilite artmaktadır.

Karbon, aynı zamanda, düz, doğrusal ve hacimsel yapı oluşturmak yeteneğine sahiptir. Bu nedenle çok çeşitli organik maddelerin doğası.

yapı

Yukarıda belirtildiği gibi, organik madde - bir karbon bileşik. Ve bu çok önemlidir. Organik bileşikler periyodik tabloda hemen hemen herhangi bir öğe ile bağlantıda olan. Doğada, en çok da (karbon hariç), bileşimin oksijen, hidrojen, kükürt, azot ve fosfor yer verilir. Geri kalan elemanlar daha nadirdir.

özellikleri

Bu nedenle, organik madde, bir karbon bileşiğidir. Bu durumda, yerine getirmesi gereken bazı önemli kriterler vardır. Organik kökenli tüm maddeler ortak özelliklere sahiptir:

1. bağlantıların farklı bir tipolojiye sahip atomu arasında mevcut zorunlu olarak izomerlere yol açar. Her şeyden önce, bu karbon bileşiği molekülü oluşturulmaktadır. İzomerler - bir molekül ağırlığı ve bileşimin, ancak farklı kimyasal ve fiziksel özelliklere sahip, farklı bir konudur. Bu olgu izomeri olarak adlandırılır.

2. Bir başka kriter - homoloji olgu. Formül komşu maddeler, önceki bir _CH2-grubu farklı olan organik bileşikler serisi,. Bu önemli özellik malzeme biliminde kullanılır.

Organik bileşiklerin farklı sınıfları nedir?

Organik bileşikler çeşitli sınıfları içerir. Hepsi bilinmektedir. Bu proteinler, lipidler ve karbohidratlar. Bu gruplar, biyolojik polimerler olarak adlandırılabilir. Bunlar herhangi bir organizmada hücresel seviyede metabolizmasında rol alır. Ayrıca, bu grupta bir nükleik asit bulunur. biz birini oluşturan öğelerin, o zaman, gıda günlük tüketmek olmasıdır - Yani organik madde olduğunu söyleyebiliriz.

proteinler

amino asitler - Proteinler yapısal bileşenlerden oluşur. Bu onların monomerler olduğunu. Proteinler ayrıca, proteinler olarak adlandırılır. Amino asitlerin yaklaşık 200 türü vardır. Hepsi yaşayan canlılarda bulunur. Ama sadece yirmi tanesi proteinlerin bileşenleridir. Bunlar temel olarak adlandırılır. proteinojenik amino asitler ve belokobrazuyuschie - Ama literatürde de az popüler terimleri bulunabilir. amin _(-NH2), karboksil (-COOH) bileşenleri içeren organik maddelerin bu sınıfının formülü. kendileri arasında, aynı karbon kısıtlamaları ile bağlanır.

proteinlerin fonksiyonları

bitki ve hayvan vücudunda Proteinler birçok önemli işlevleri yerine getirir. Ama aralarında baş - yapısı. Proteinler hücreleri matris içerisinde hücresel zarların ve organellerin ana bileşenleridir. vücudumuzda arterler, kılcal damarların ve damarların, tendonlar ve kıkırdak, saç ve tırnakların her duvarları öncelikle çeşitli proteinden oluşur.

İzleyen fonksiyon, - enzimi. proteinler enzimler olarak hareket ederler. Bunlar vücudun kimyasal reaksiyonların akış katalize eder. Bunlar sindirim sisteminde besinlerin bozulması sorumludur. Bitkilerde, enzim fotosentez esnasında karbon pozisyonu tespit edilir.

Bazı protein tipi oksijen gibi, bir organizmanın farklı maddeler aktarılır. Organik madde de kendilerine katılmaya yapabiliyor. nakil fonksiyonu gerçekleştirilir yana. Proteinler elbette, karbon dioksit ve hemoglobin, kan damarları, metal iyonları, yağlı asitler, hormonlar yoluyla yayılır ve edilmiştir. Ulaştırma hücrelerarası düzeyde gerçekleşir.

Protein bileşikleri - immünoglobulinler - koruyucu bir işlev gerçekleştirmek için sorumlu değildir. Bu kan antikorları içerir. Örneğin, Trombin ve fibrinojen aktif pıhtılaşma sürecine dahil edilir. Böylece onlar kanın büyük kaybını önlemek.

Proteinler performans ve kasılma fonksiyonu sorumludur. miyozin ve aktin protofibrilleri sürekli birbirlerine göre kayma hareketi yapmaktadır için, kas liflerinin bir azalma vardır. Ama tek hücreli organizmalarda benzer süreçler vardır. Hareket bakteriyel kamçı doğrudan kayar şekilde protein yapısında mikrotübülleri, bağlı.

Organik maddenin oksidasyonu enerjisinin büyük bir miktarını serbest bırakmasıdır. Ama bir kural olarak, proteinler enerji ihtiyaçlarına harcanmaktadır çok nadirdir. Bu zaman bitkin stokları oluşur. Bu lipidler ve karbonhidratlar için uygundur. Bu nedenle, protein enerji fonksiyonu gerçekleştirebilir, ama sadece belirli koşullar altında gerçekleştirilir.

lipidleri

Ve organik malzeme, bir yağ-benzeri bir bileşiktir. Lipidler En basit biyolojik moleküllerin aittir. Bunlar suda çözünmez, ama örneğin benzen, eter ve kloroform gibi polar olmayan çözeltiler, içinde çözülür. Onlar bütün canlı hücrelerin parçasıdır. Kimyasal olarak, lipidler - olan esterler alkoller ve karboksilik asitler. Bunlardan en ünlüsü - şişman. hayvan ve bitkilerin gövdesinde, bu maddeler birçok önemli işlevleri yerine getirir. Birçok lipidleri tıp ve endüstride kullanılmaktadır.

lipid fonksiyonları

birlikte hücrelerde protein olan bu organik kimyasal, biyolojik bir zar oluşturmaktadır. Ama onların ana fonksiyonu - enerji. yağ moleküllerinin oksidasyonu büyük miktarda enerji yayınladı. O hücrelerde ATP oluşumuna gider. enerji rezervlerinin önemli bir miktarının, vücuttaki lipidlerin şeklinde toplanabilir. Bazen normal bir yaşam için gerekli olandan çok daha fazlalar. metabolizma "şişman" hücrelerinin zaman patolojik değişiklikler daha büyük hale gelir. adalet rağmen bu aşırı stokları hayvanlar, hibernate, ve bitkiler açısından şart olduğunu da belirtmek gerekir. Birçok inanıyoruz besleme soğuk döneminde ağaçlar ve çalılar bağlı toprağa bu. Aslında, onlar yaz döneminde yapılan sıvı ve katı yağların, stoklarını geçirirler.

İnsanlarda ve hayvanlarda yağlar koruyucu bir işlev gerçekleştirebilir. Bunlar, böbrekler ve bağırsaklar gibi subkutan doku ve organların çevreleyen yatırılır. Böylece onlar darbeler olduğu mekanik hasarlara karşı iyi koruma, görevi görür.

Buna ek olarak, yağlar sıcak tutmaya yardımcı olur düşük termal iletkenliği vardır. Bu özellikle soğuk iklimlerde, çok önemlidir. Deniz hayvanlarda deri altı yağ tabakası, aynı zamanda iyi bir kaldırma kuvveti arttırır. Ama kuşlar hala lipidleri ve su itici ve yağlama işlevini taşırlar. Balmumu tüylerini ve onları daha esnek hale kapsar. yapraklar üzerinde benzer bir baskını bazı bitki türleri yaşamaktadır.

karbonhidratlar

Formül organik maddeler _{Cn (H2O) m} karbonhidrat sınıfına ait olan bir bileşiği gösterir. Bu moleküllerin adını suda aynı miktarda oksijen ve hidrojen mevcut olduğunu gösterir. Bu kimyasal elementlere ek olarak, nitrojen, ör bileşiklerde mevcut olabilmektedir.

Karbonhidratlar, organik bileşiklerin bir grubunda birincil hücre vardır. Bu primer ürünler fotosentez prosesinin. Bitkilerde maddeleri ve sentez başlangıç temsil örneğin alkoller, organik asitler ve amino asitler gibi diğer maddeler. Karbonhidratlar da hayvan ve mantar hücrelerinin parçasıdır. Onlar bakteri ve protozoa ana bileşenleri arasında bulunur. Bu nedenle, 1-2%, bir hayvan hücresinde ve bitki sayıları% 90'a kadar çıkarılabilir.

Bugüne kadar karbonhidrat sadece üç izole gruplar:

- basit şekerler (monosakaridler);

- basit şekerler bağlı moleküllerin bir kümesinden meydana gelen oligosakkaritler;

- polisakaritler, bileşim, monosakkaridler ve türevleri fazla 10 moleküller.

karbonhidratlar fonksiyonu

hücre içindeki tüm organik maddelerin belli işlevleri yerine getirir. Örneğin, glikoz - ana enerji kaynağıdır. Tüm hücrelerine ayrılır yaşayan organizmalar. Bu hücre solunum sırasında meydana gelir. Bitkilerde - Glikojen ve nişasta ana enerji rezervi, hayvanlarda birinci maddenin ve ikinci oluşturmaktadır.

Karbohidratlar ve yapısal bir işlevi yerine getirir. Selüloz bitki hücre duvarlannın temel bileşenidir. Ve eklembacaklılar, aynı fonksiyon kitin ile gerçekleştirilir. Aynı zamanda, daha yüksek mantar hücrelerinde bulunur. glikolipitlere ve glikoprotein şeklinde - biz oligosakkarid'lerin örneğini ele alırsak, bunlar sitoplazmik membranın bir parçasıdır. Ayrıca sık hücreler Glikokaliksin tespit edildi. Nükleik asitlerin sentezi pentoz çıkıyor. - RNA Böylece deoksiriboz DNA ve riboz dahil edilir. Aynı zamanda, bu bileşenler, örneğin, FAD, NADP ve NAD, koenzim bulunurlar.

Karbonhidratlar da vücut ve koruyucu bir işlevi gerçekleştirmek için edebiliyoruz. Hayvanlarda, madde heparin aktif hızlı kan pıhtılaşmasını önler. Bu doku hasarı ve bloklar kan damarlarında pıhtı oluşumu sırasında üretilir. Heparin granüller mast hücrelerinde büyük miktarlarda bulunur.

nükleik asitler,

Proteinler, karbohidratlar ve lipidler - tüm organik bileşiklerin sınıfları bilinmemektedir. Kimya burada henüz anlamına gelir ve nükleik asitler bulunmaktadır. Bu fosfor içeren biyopolimerler. Bunlar, hücre çekirdeğinde ve tüm canlıların sitoplazma içinde olmak, genetik veri transferi ve depolama sağlamak. Bu maddeler Somon sperm okudu F. Miescher, biyokimyacı sayesinde keşfedildi. Bu "kaza sonucu" keşif oldu. Kısa bir süre sonra, RNA ve DNA ayrıca tüm bitki ve hayvan organizmaları ile bulundu. Ayrıca, nükleik asitler, bakteri ve mantar ve virüslerin hücrelerinde tespit edilmiştir.

ribonükleik (RNA) ve deoksiribonükleik (DNA) - Toplam doğal iki çeşit nukleokislot bulundu. Fark adından açıktır. DNA yapısı içeren beş karbonlu şeker - deoksiriboz. Bir RNA molekülü riboz tespit edildi.

Organik kimyada yer nükleik asitlerin incelenmesi. araştırma ve tıp dikte için Başlıklar. DNA kodları bilim adamları için henüz keşfetmek için, genetik hastalıkların çeşitli ortaya çıkarabilir.