Ördek karaciğer: tarifleri. Ev yapımı ördek karaciğer "kaz ciğeri"

Genellikle bizim masa ördek karaciğer mevcut değildir. tavuk ciğeri - Kullandığımız tarifleri, domuz eti, sığır eti, maksimum odaklandık. Ancak, tatil beklentisiyle, yeni ve bilinmeyen bir şey daha şımartabilirsiniz. En azından bilinmeyen bir ürün farklıdır karşılaştırmak amacıyla uzun tadı.

ekşi krema Ördek karaciğer

Çoğu durumda, buzdolabında ne olduğu önemli değildir: tavuk veya ördek karaciğeri - tarifleri hem türlere uygulanabilir. krem eşit harika yapıyor ve o ve diğer edilmektedir. şöyle Cook bu yemeğin duruyor. Gereksiz katmanların temizlenir Kilogram ördek karaciğer - .., yıkanmış süzülmüş vs Filmler, gres, ve bir kürdan ile delinmiş ( "ateş" önlemek için). Kesim değildir: Ürünün büyüklüğü değil çok büyük ise bu durumda, et suyu aşağıda yer. Karaciğer çöker unu ve sıcak yağda kızartılmış temizlemek için, daha sonra kazanda koydu. suyu iki kızarmış lukovok yapılmış, ondan arta kalan; karaciğer kaydırılır. ekşi krema kabı (3 kaşık) su, tuz ile hafifçe seyreltildi ve un kaşıkla bağlanır ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpılmış. Elde edilen karışım, su ısıtıcısı içerisine döküldü karaciğer seviyeye kadar suyla tepesinde ve içeriği kaynar sonra düşük sıcaklıkta yarım saat toplanmadı edildi. dökün seçilen baharat, otlar, tuz sonunda (yeterli değilse).

domates zarif ördek karaciğer

çok hızlı Pişmiş, çok kokulu çıkıyor, ancak başarılı deneyler, bir wok veya plaka ve tolstodonnaya hatta kalın duvarlı parça ihtiyacı - ördek karaciğeri hazırlayacaktır. o kesmek anlamına gelmez çoğunlukla Tarifler, ancak iri kıyılmış karaciğer (en azından yarısı) değer. Bir yan ürün hızlı ve neredeyse maksimum yangın kavrulmuş at. birçok Birkaç kişiyi alırsak. Her grup için, en fazla 3 dakikadan daha verilmiştir. Karaciğer kalan yağ olarak (üç dakika, yine, bu kadar yeter) soğan halkaları dörtte zazharki olduğunu. Sarımsak, kimyon ve kişniş doğranmış eklendi - yarım dakika ile. Daha sonra domates küçük küpler ve 2 çorba kaşığı balsamik sirke (- isteğe 800 g karaciğer ve diğer baharat) tanıtır. 3 dakika sonra, beş dakika boyunca, karaciğer tekrar kap, biber ve tuzlu konulmuştur. karıştırmaya unutmayın!

Ördek karaciğer ezmesi

En iyi ve eşsiz yemekler biri! Bu epeyce ek bileşenleri gerektirir, ancak güçlük değer. Eğer gerçekten almak istiyorsanız lezzetli yemek, herhangi bir madde ihmal.

İnce soğan ve sarımsak karanfil kesti. tereyağı dört dakikadan fazla pripuskayut. Hazırlanan karaciğer - yaklaşık üç yüz gram - biberiye, maydanoz ve kekik - taze otlar ile kızarmış üç dakika. kaz ciğeri oluşur hepsi, soğutulduğu zaman tereyağı 100 gram ile bir hamur için blender parçalar. Kitle bir kase veya kap içinde düzenlendiği ve eritilmiş tereyağı ile dolu, iki çorba kaşığı konyak ile yoğrulur. Bu pişirme biter. kaz ciğeri en kısa sürede soğur mümkündür yiyin. onlarla Sandviç küçük yeşillik, zeytin veya zeytin, kapari ve salamura salatalık ile dekore edilebilir.

"Kaz ciğeri"

Ördek karaciğer ihsan ne değil tam listesi - Yukarıdakilerin hepsi. Tarifler onu kek, güveç, seçenekler zazharivaniya ve yangın sundu. Ama hiçbir şey ünlü Fransız çanak ile karşılaştırır! Ördek karaciğer "kaz ciğeri" özel diyetler kuşlar iyi beslenmiş sadece yapılır çünkü bunu yapmak için, harcamak çok olacaktır. İlk tam ördek olsa işe yaramaz, karaciğeri aldık. Ve iki üç kez böyle bir "boş" normalden daha pahalı yoktur.

beyaz biber ve tuz (yarım kilosu için yeterli marine) hazırlamak için olan karışık ev tarifi iyi portunun bir istif halinde yarım saat için ilk karaciğer salamuraya önerir. Yan ürün daha sonra folyo ile sarılmış ve delinir birkaç kez ve bir fırın içine yerleştirilmiştir. Pişirme süresi genellikle karaciğer ile paketin üzerinde bulunur; Yaklaşık yarım saat - ortalama. Bu durumda asıl şey - aşırıya kaçmayın!