Nerede patlıcan doğduğu yerdir? Bu sebze seviyorum Neden?

Ban Patlıcan - hemen hemen tüm ulusların favori. Bu Antarktika, çoğu ülkenin mutfaklarında "dahil" hariç tüm kıtalarda yetişir. Hangi ülke, patlıcan doğduğu olduğunu övünebilir? Bu dünya fethetmek için verildi gibi?

biyolojik özellikler

Tanışma: patlıcan, sınıf ikili bitki, aile angiospermlerde Solanaceae, Bölümü. Tüm belirtiler haberi - bitkisel ürün, ancak bilimsel sınıflandırmaya - berry. Demianko, Ermeni salatalık, o kadar, hepsi bir patlıcan - küçük mavi. Vatan bitkiler - Doğu Hindistan.

Patlıcan: köken, doğum yeri ve seyahat

Hindistan'da, bugün bile bu harika sebze yabani ataları bulabilirsiniz. Antik Hindistan ürünlerinin yanı sıra sebze, uzak ülkelere yayıldı baharat tüccarları için değil, tüm dünya ile işlem gördü. Aynı yol yürüdü ve patlıcan. Önce, o Doğu hakim ve sonra Japonya'da popüler olmuştur. Biraz sonra, bu sebze yemekleri menüsünde, Afrika ve Kafkasya olağan sakinleri dahil. mesafe hala - Daha sonra tüm Amerika, Avustralya, Yeni Zelanda harika berry ile tanışmış.

Avrupa'da Hint prensi

Araplar Avrupa'da bu Hint prensi getirdi ve oradan o bize lazım. Avrupalılar, yanı sıra antik Ruslar, ilk bu bitkinin almadı. patates ve domates gibi, patlıcan uzun zararlı ve zehirli olarak kabul edilmiştir. Onlar çünkü sadece önyargı düşmanlıkla alınmasına karşın yetersizlik düzgün hazırlamak. Şimdi patlıcan meyveleri belli acı olgunlaşmış meyve verir gerçekten solanine içerdiğini biliyoruz. Doğu ve Kafkas mutfağı patlıcan onaylı pozisyonun Sadece popülerlik. Bugün, hiç kimse patlıcan nerede doğduğu hatırlar olduğunu. O Kafkasya'da Orta Asya'da önemli sebze bitkileri vardır. Akdeniz keyfi büyüyen ülkeleri ile patlıcan ve özellikle güney bölgelerde, Ukrayna'da popüler.

Onuru ve faydası

kişi için bu sebze yararları ayrı makaleye ayırabilirim. Bu bitkisel diyet - dut diyet için vazgeçilmezdir. Tüm sindirim organları uyarır lif ve organik asitler açısından zengindir. Beslenme böbreklerinden rahatsız, karaciğer ve safra kesesi temizlemek için patlıcan yemekleri kullanmanızı öneririz. yüksek demir içeriği o bebek maması ve bebek bekleyen annelerin beslenmesinde anemi için önerilir yapar.

Düşük kalorili lezzetli bir yemeğin tadını sağlayan, kilo vermek diyet olanlar. Vitaminlerin bütün kompleks bir içerik sıkı gıda özellikle kullanışlı hale getirir. lezzetli patlıcan hamuru vitamin C, P, ve bütün grup B mineraller potasyum, fosfor, sodyum hid olarak, kalsiyum yürürlükteki ve koruma kalır.

delfinidin gibi bir eleman vasıtasıyla Güzel mor renkli kılıf. Bu arada, patlıcan doğduğu - Hindistan, bize değil tanıdık meyve çeşitlerini bilir. Hint patlıcan şekli ve boyutu daha bir yumurta gibidir.

Ama yeteneği en önemli beslenme meyve değeri kan damarlarını ve zararlı kolesterol kan temizlemek için.

Birkaç sırları

• Vatan Patlıcan uzun gıda sadece bunu kullanarak olmuştur. Onun suyu, güçlü bakterisidal etkisi sayesinde yaraların iyileşmesi için halk hekimliğinde kullanılır.
• Çin'de bu sebze Peel dişleri beyazlatmak için. Mevcut bu prosedür sadece zengin sınıf oldu.
• İtalyan cadı aşk büyü için iksir patlıcan dahil. O bir aşk çilek kabul edildi.
• Besiciler tonları ve ulusal farklılıkların Modern patlıcan çeşitli ekledik. Japon ve Tayland sebze ince uzun, çok yumuşak ve herkesten daha hızlı hazırlanır. Çin - tatlı.
• Renk paleti patlıcan sadece mor ve mavi içerir. Beyaz, sarı, turuncu, mor - Renk elemanlarının bileşimindeki farklılaşmaların bağlıdır.
• çağdaş meyveler genç, oldukça olgun değil patlıcan kullanmak kabul yiyecek neredeyse hiç acı içermez rağmen.

"İmam bayıldı"

Doğu'da ve, "imambayaldy" Balkan ülkeleri yemeklerinde popüler Yani tercüme ismi. Sorun bu yemeğin denendikten sonra zevk manevi babası ile gerçekleştiği söylenmektedir. Yani öyleydi ya da değil, ama adı sıkışmış olan ve patlıcan tüm formlarda son derece popülerdir. Onun haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış, salamura, caramelizing, pişmiş ve hatta tatlılar hazırlayın.

Batı Avrupa sebze güveç kavurduktan patlıcan içermelidir. Tırnak Türk mutfağı - ATPaz, Yunan - musakka, Bulgarca - Ratatouille. Kafkasya'da şaşırtıcı adzhansandali pişirilir. herhangi sebzeli, ama özellikle domates ve tatlı biber ile kombine Patlıcan. Bunlar et, peynir ile doldurulmuş ve otlar ve baharatlar çeşitleri ile servis edilir. Vatan Patlıcan bu sebze "subji" eklenmesi ile bir sebze güveç ifade eder.

Akut Hint salata

Tam patlıcan yemekleri ile dolu Hint restoran menü. Biz kolay ve hesaplı bir reçete, ödünç aldı. Kendiniz için tadı hakim sağlar.

Tüm ürünler bize tanıdık şunlardır: patlıcan - 2 domates - 3, acı biber (yeşil) - 1 kırmızı soğan - 1 kireç - 1, tuz, şeker - tat.

1. Önemli olan - düzgün kesmek için. yarıda Patlıcan kesilmiş, sonra çapraz ince yapraklar halinde, deriler kesilmez.
2. Derin bir tavada veya tencerede bir taşım yağı ısıtın.
3. Fry, allık, küçük kısımlar halinde, yağ içinde patlıcan.
4. küpler halinde kesilmiş çekirdeksiz Soğan ve domates, biber halkaları.
5. , Şeker tadı limon suyu serpin için tuz ekleyin.

Afiyet olsun!