Ne kabartma tozu değiştirebilirsiniz: alternatif yöntemler gür testi üretmek için

Neden ve pişirme sırasında hamur havaya tatlı çörek, hoş ve lezzetli bir tada ve yumuşak doku döner nasıl? Her şey pasta şekerleme çok hafif ve süngerimsi hale hangi sihirli havanın kabarcıklar, teşekkürler olarak çıkıyor. Ne küçük "balonlar" pişirme bulunması gerekir? Sadece kabartma tozunu karıştırarak zaman hamur içinde eklemek unutmayın ve başarı garantilidir! Ve kabartma tozu maya ya da diğer özel karışımları ile değiştirilebilir olur? Bu ve diğer sorulara cevap bu makalede bulunabilir.

Nasıl ve hangi yerine kabartma tozu? Ana pişirme toz

Bu bileşenin yokluğunda kullanılabilir ve benzer özelliklere sahip diğer bileşikler. Nasıl ve hangi kabartma tozu yerine geçebilir? ilk gizli eylem anlayalım kabartma tozu. Bileşiminde, bu oldukça basit. (Kendi içe tozlar genellikle bulunan çeşitli türleri) soda, bir asit ve ortak buğday unu Magic kuru harman üç bileşenden oluşur. bunlar reaksiyonda bir araya geldiklerinde, ıslak hamur karıştırırken, karbon dioksit salınır. Bunun bir sonucu olarak, satürasyon oluşur, örneğin, kütle Pirozhkova hava kabarcıkları meydana.

evde benzer karışımı pişirmeye çalışın. Bölümleri bir poşet yığın dağıtıcı karışımı 1 çay kaşığı eksik eşit için elenmiş un, yarım çay kaşığı kuru kabartma tozu ve ¼ sıradan çay kaşığı kristal sitrik asit. Zorunlu gereklilik - kuru formda tüm bileşenlerin kullanılması veya balon reaksiyon vaktinden meydana gelecektir.

gür işin herhangi bir aşamasında pişirme ve nasıl için kabartma tozu yerine? Farklı varyantlar "Efervesan" karışımlar

Ev yapımı kabartma tozu hazırlamak için başka bir yol olarak adlandırılan bir su verme soda. o karıştırılabilir ne ile? Herhangi bir sıvı asitli ortamı kullanın. Çoğu zaman bir "pop" rolünde davranan sirke, geleneksel oranlarda pişirilir. kullanmak ya da (yoğurma hemen önce hazırlanmıştır) yeniden özü su ile% 9 CI uygun hazır çözeltiler. Bunu yapmak için, 1 çay kaşığı alın asetik asit ve 20 tk Soğuk kaynamış su. Elde edilen çözelti,% 6 etil sirke bir konsantrasyondadır ve soda ile karıştırılması için kullanılabilir.

Başka bir olası asit görünüşüdür taze limon suyu. Karartma hep hamur sonunda yapılır. Lam olmadan örneğin bu amaçla, 1 tk için bir çanak içine yerleştirilmiş soda, sıradan 1 çorba kaşığı dökün sirke veya limon suyu aynı miktarda. Kitle hemen onun yoğurma son aşamada hamurun içine girmek Köpürmesi olasıdır hafiflik ve hafiflik kadar korumak için.

maya kullanılmasını: kabartma tozu yerine ne

Kabartma tozu yokluğunda birçok ev kadınları sıklıkla tam tarifi değişirler. Hiçbir kabartma tozu nedir yoksa? Ne o ve ne miktarda yerini alabilir? Kuru ya da ıslak maya yoğrulur hava kütlesi doldurmak için kullanılabilir. İlk çok daha rahat kullanmaktır. Onlar kullanımı çok pratik, hızlı hareket ederler. Genellikle un bir miktar ile önceden karıştırılmış ve daha sonra hamur içine yerleştirilir. şişme bir süre tarifi (su, süt ya da yoğurt) 'e uygun bir sıvıda ıslatma - Başka bir seçenek de kullanırlar. briketler biçiminde Islak maya o kadar kolay değildir. İlk olarak, tam olarak doğru ağırlığı belirlemek zordur. İkinci olarak, önemli ölçüde pişirme pişirme süresi artacaktır. maya için kabartma tozu değiştirirken tüm dezavantajlarına rağmen, tek büyük bir avantaj olduğunu - ürünlerini alışılmadık havadar döner hamur yoğurmak ve bitmiş - gür ve lezzetli!