Nasıl kuzukulağı çorbası pişirmek için. Bir fotoğraf için Reçete

Kuzukulağı çorbası sadece en temel ürünler gereken hazırlanması için, ilk ders çok lezzetli ve besleyicidir. Bugün nasıl etle veya olmayan bir çorba pişirmeye söyleyecektir.

İçten ve besleyici kuzukulağı çorbası: tarifi

oluştururken yemekler hiçbir büyük anlaşma düşündü. Dahası, onun hazırlık süreci klasik pişirme çok benzer kırmızı borş. Sadece yerine pancar et suyu taze kesilmiş kuzukulağı eklenmelidir. Önce Ama her şey.

Biz lezzetli ve besleyici kuzukulağı çorbası yapmak için gerekenler ürünler? Bu yemek hazırlamak için elde edilmelidir:

• Genç taze kuzukulağı - yaklaşık 300-400 g;
• Kemik sığır yağı - 400 gr;
• patates çok büyük değildir - 2 adet.;
• tatlı soğan - 1 büyük parça;.
• Büyük havuç - 1 adet;.
• haşlanmış yumurta - 3 adet;.
• (Pekin kullanılabilir veya belokochannaja edilebilir) Taze lahana - 300 g;
• Tuz - beğeninize uygulamak;
• maydanoz ve dereotu - 50 g;
• İçme suyu - 2 litre;
• ayçiçeği yağı - 25 mi.

ürünlerin işlenmesi (meyve, sebze ve et)

Eğer kuzukulağı çorba, süreç tüm malzemeyi pişirmek önce. kemikteki Sığır de tüm gereksiz öğeleri kaldırarak, ılık suda yıkanır. sarsılmış Taze kuzukulağı ve durulanır otlar, şiddetle ve kaba bir bıçakla doğranmış. Sebze soyulmuş ve ezilmiş. küpler halinde kesilmiş patates, soğan, havuç, bir rende ile sürülür ve ince şeritler halinde lahana parçalamak.

Yumurtalar gelince, onların, önceden kaynatılmış temizlenir ve ince bir bıçakla doğranmış.

Bir tavada sote sebzeler

Onu kararmış sebze eklemeyi unutmayın için Kuzukulağı çorbası, en besleyici ve besleyici olsun. Bir tavada onların hazırlanması için ısı bitkisel yağ, ve sonra dönüşümlü soğan ve rendelenmiş havuç küp ekleyin. şeffaf duruma Hem kavrulmuş madde, baharatlar ile lezzetlendirilmiş ve levha kaldırıldı.

bir tencerede yemek pişirme işlemi

Nasıl kuzukulağı çorbası pişirmek için? Bunu yapmak için, büyük bir tencere kullanın. Kemiğin üzerindeki yağlı sığır yaymak ve su ile kaplı. kaynar suyu, ortaya çıkan köpük yüzeyinin çıkarıldı ve daha sonra tuzlu sonra yangın minimum değer koymak ve 70 dakika kaynatıldı.

Zaman geçtikçe, kemik çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Onun etli kısmı kesilmiş ve büyük parçalar halinde doğranmış ile.

ile ilgili olarak et suyu, sonra lahana ortaya koymak ve bunun içine yaklaşık 25 dakika pişirin. Ardından bir tavada patates, dereotu, maydanoz ve taze kuzukulağı ekleyin.

Biber aromalı maddeler, bunlar kaynama noktasına geldi ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre boyunca, sebze tamamen yumuşak olmalıdır.

kuzukulağı çorbası çok uç yavru soğan ve havuç öncesinde eklenir anda, kıyılmış ve haşlanmış yumurta. Çorba bu bölümünde kaynama noktasına getirilmiş ve üç dakika pişirin.

Zaman geçtikçe, yeşil borş pan ocaktan alın ve 10 dakika boyunca örtüsü altında bırakın.

Nasıl yemek masasında ilk yemeğin sunmaktır?

çocuklar ve yetişkinler için Kuzukulağı çorbası derin çorba plakalarda mevcut olmalıdır. Ona göre çanak onlar biraz başlık altında kendilerini yapılandırmak sonra dağıtılır. İstenirse, yeşil çorba, Kalın krem birkaç kaşık ekleyin ve taze beyaz bir dilim ekmek uygulayabilirsiniz.

Biz multivarka yalın kuzukulağı çorbası yapmak

Gerekirse bir kuzukulağı ile yeşil çorba yağsız yapılabilir. Bu arada, bu yemeğin yukarıda sunulmuştur olandan çok daha ucuz çıkıyor. Sonuçta, onun yemek için sığır veya başka herhangi bir et almak gerek yoktur.

Demek ki yalın öğle yemeği hazırlamak gerekir:

• Taze kuzukulağı - yaklaşık 300-400 g;
• patates çok büyük değildir - 2 adet.;
• tatlı soğan - 1 büyük parça;.
• Büyük havuç - 1 adet;.
• lahana turşusu - 200 g;
• Tuz - beğeninize uygulamak;
• maydanoz ve dereotu - 50 g;
• içme suyu - kase hacmine bağlı;
• ayçiçeği yağı - 25 mi.

İşleme ürünler

Bir etsiz çorba yeşil yapmadan önce, tüm malzemeleri hazırlamalısınız. Sebze iyice yıkandı ve temizlenir ve daha sonra öğütme devam edin. Soğan ve doğranmış patates, havuç (aşırı asidite çıkarmak için) bir kevgir bir rende ve lahana turşusu yayılması sürülür ve az miktarda soğuk su ile yıkanmıştır.

yeşillikleri ve taze kuzukulağı gelince, onlar, durulanır sarsılmış ve çok ince bir bıçakla doğrayın değil.

Bir toplu modunda sebze Kavurma

yeşil çorba etsiz yapmaya karar Çünkü onun için, usanmış sebzeleri eklemeyi unutmayın. Onlarla birlikte, çorba daha güzel kokulu ve besleyici olacaktır.

Yani, kızartma için sebze multivarku almak ve onun ayçiçek yağında ısıtın. Sonra kapta bir havuç ve soğanı ortaya koymak. malzemeler karıştırılır ve yaklaşık ¼ saat pişirme modunda pişirilir. Bu durumda, ürünlerin iyi kararmış olması ve şeffaf olmalıdırlar. baharatlar ile tatlandırılmış, bireysel plakalar üzerine yayıldı ve soğutulmuş bunların sonunda.

Cook ilk yemek multivarka

soğan ve havuç kase mutfak cihazında spasserovat sonra yeterli miktarda su ve daha sonra ilave patates ve lahana turşusu döküldü. Malzemeler kapatılır ve pişmiş çorba programında veya yarım saat boyunca söndürme. Bu süre boyunca, sebze tamamen hazır olmalıdır.

patates küpleri ihale olduğunda, et suyu tuz ve diğer baharatlar ekleyin ve taze otlar ve kuzukulağı yayıldı. Çorba bu bölümünde başka bir 10 dakika daha pişirin.

çanağın sonunda Multivarki yaymak ve daha önce sebze kızartma. Birinci bulaşık doğru büyük bir kaşık, kapatıldı ve (¼ saat) ısıtma için beklemeye bırakıldı engeller. Bu süre boyunca, yeşil bir borsch kavurma kokular daha lezzetli ve doyurucu hale absorbe gerekir.

Tabloya yeşil çorba Presents

olmamasına rağmen et, etsiz kuzukulağı ile çorba çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. o bir kapta kendilerini yapılandırmak Multivarki sonra, skeet dökülür ve masaya servis edilir. Bir çavdar ekmeği dilim ve mayonez veya ekşi krema ile sunulan bu yemeğin yanında. Eğer bir diyet ya Lent sopa yoksa Ancak bu sadece olduğunu.

özetlemek gerekirse

Bu yazıda kuzukulağı ile yeşil borş hazırlanması iki farklı yol açıklayacağız. Belirli bir tarifi kullanarak, sadece lezzetli değil, aynı zamanda tüm aile bireylerini beslemeye tatmin.

Bu unutulmamalıdır göz önüne yemeklerin hazırlanması hazırlanan bu malzemeler ev çorba ile sadece kemik üzerinde sığır, aynı zamanda, örneğin, çorba tavuk, domuz eti, kuzu, vb. G. uygulanabilir için aynı lezzetli besleyici ve olduğu gibi besleyici ilk tarifi.