Mantar ikizleri tehlikeli orman hediyeleri

Beyaz, chanterelles, mantar, mantar, russules ... Rus ormanları farklı mantar bolluk övünebilir. Türlerinin çeşitliliği şiddetli zehirlenmelere yol açmakta olup, raporlarda her mantar mevsiminin başlangıcında medyada yer almaktadır. "Sakin ava" giderek, mantar ikizlerinin neye benzediğini, yaban hayatı krallığının temsilcilerinden farklı olduklarını hatırlamak gereksiz olacaktır , ki bu bizim sepetimizde çok istenen şeylerdir. Sonuçta, farkındalık, ormandaki "uygunsuz" hediyelerle zehirlenmenin ciddi sonuçlarından kaçınmanın güvenilir bir yoludur.

Solgun kurbağalar - mantar russula ve mantarların sinsi ikizleri kadar mantarları daha toksik değildir. Birçok kişi solgun bir kurbağanın görünüşü ile kötü, kırılgan ve ince kokan bir şey benzemesi gerektiğini düşünüyor. Aslında, bu zehirli mantarın görünümü kendine özgü ilham uyandırır: bacak üzerinde bir "etek" bulunan büyük, oldukça etli bir meyve ve iyi bir koku. Genç yaşta saksı, dikdörtgen biçimli bir yumurta anımsatır. Şapkanın rengi beyaz, sarımsı-zeytin veya açık yeşil renktedir. Bu mantar türü, Haziran'dan Ekim'e kadar, hem iğne yapraklı, hem de yaprak döken ormanlarda bulunur. Solgun toadstool'un tatma sonucu genellikle ölümcül bir sonuçtur. Ve zehirlenme belirtileri kendilerini sadece bir gün geçtikten sonra ortaya çıkar ve çabucak geçer. 7-10. Günde bir kişi akut böbrek veya karaciğer yetmezliğinden ölür.

Çoğu zaman, tehlikeli mantar ikizleri yenilebilir "ikizlerine" inanılmaz benzemektedir. Bu nedenle, yaz ortasından Eylül ayına kadar iğne yapraklı ormanlarda bulunan saf mantar kolayca beyaz ile karıştırılır. Deneyimli mantar toplayıcılar, beyaz bir boru tabakası boyunca bir safra mantarını, eti ve acıyı pembeleştirecek şekilde tanımlarlar. Bu mantar zehirli değildir. Aynı zamanda yenmez. Eğer o pişmiş bir tabakta olursa, acı tadın tadil edilemez.

Sataninsky, ancak safra mantarından daha beyaza daha az benzemektedir ve bazen yemek masasında görülür. Pulp tarafından tehlikeli ve zehirli bir mantar tespit edilebilir. Şeytani mantar renk sarımtırak, kesik mavi ya da biraz kızılcık döner.

Sıradan bal agarikleri olarak bilinen mantar ikizi var. Çürüyen ahşabın üzerinde büyük gruplar halinde yetişen yanlış fescue, çeşitli türlere sahiptir. En tehlikeli olanlar iki tür: Sülfür-sarı ve tuğla-kırmızı yanlış bal agarikleri. Kapağın karakteristik rengine ve ölçeklerin bulunmaması için zehirli ve yenilebilir ladinleri ayırt edebilmek önemlidir. Zehirli bir tokmak bacağında halka "etek" yoktur. Hoş, tipik bir mantar kokusu gerçek balıkçıltan kaynaklanıyorsa, yanlış kokular hoşnut değildir.

Chanterelles'e çok benzer olan mantar ikizleri şartlı yenilebilir olarak kabul edilir. Onlara chanterelles denir, sadece yanlış. Turuncu kırmızı mantarları şapkalı, sarılı huni ile buluşturmak için, kütükler ve iğne yapraklı ağaçların gövdelerinde yapabilirsiniz.

Mantar toplayıcılar kuşkusuz sağlık yararlarını onlardan çıkarmak için orman hediyeleri toplamaktadırlar. Ancak hemen hemen tüm yenilebilir mantarların , ölümcül zehirli oldukları kanıtlanmaması halinde yemek için uygun olmayan antipotları vardır. Yemeklik mantar ikizlerinin sağladığı, şüpheliyi atlayarak ve sadece yüzde 100 kendine güvenen mantarları sepete gönderen birçok sorundan kendinizi kurtarabilirsiniz.