Lahmacun: fotoğraflar ile adım tarifi bir adım

Türk mutfağı büyük gıda sürü sevgilisi çekiyor. Sonuçta bu ülkenin ulusal yemeklerin bazı kendine özgü tat ve eşsiz aroması vardır. İstenirse, bazıları örnek, lahmacun için, evde yapılabilir. tarifi oldukça basittir. Başlamak için çanak arkasında ne olduğunu anlamaya etmektir.

lahmacun nedir?

aşağıda gösterilmiştir tarifi olan Lahmacun çanak, çok uzun bir süre oldu. Adını hamur içinde et gibi çevirir. Bu yemek pizza türüdür. Burada kullanıldığı gibi sebze, otlar ve kıyılmış doldurma doldurma. Eskiden, tortilla gibi büyük geçim kaynağı olmadığını köylüleri, kurtarıldı. yiyecek artıkları ve konvansiyonel testinden elde Lahmacun. Şu anda, bulaşık Avrupa ve Doğu'da bazı ülkelerde çok popüler. sokak fast food Bu tür.

Arap ülkelerinde lahmacun, herhangi hostesi usta bir reçete, hemen hemen her fırsatta sokak satıcıları tarafından satılan dikkati çekiyor. Gerekirse bileşim ile ilgili olarak, değiştirilebilir. formülasyon sadece bölgeye değil, aynı zamanda kişisel tercihlerine bağlı değildir. İçi için, genellikle kuzu ya sığır eti kullanarak. Pişirme işlemi sırasında et çok ince doğranır. Evde, aynı şartlar, normal kıyma kullanabilirsiniz.

Lahmacun: adım fotoğrafları adım ile tarifi

Bu yemek hazırlamak için ihtiyacınız:

1. sığır ve koyun 350 g.
2. 2 soğan.
3. 1 domates.
4. ½ demet maydanoz.
5. Tereyağı krema 70 g.
6. 1 biber.
7. Hamuru yağlama için süt.
8. Acı karabiber.

Test için kullanılmalıdır:

1. 1 çorba kaşığı. kuru maya kaşık.
2. şeker ve tuz 1 saat. Spoonful anda.
3. 2 su bardağı un.
4. Su - Gerektiğinde.

pişirme aşamaları

Nerede başlar ve nasıl lahmacun hazırlanır? Türk tarifi oldukça basittir. İlk olarak, bir hamur yapalım. Tüm bileşenler tank içinde karıştırılmalıdır. Karıştırma sonra onları meyilli çok fazla değil bir plastik var, ama olmalıdır. Kitle ısı yerleştirilir ve gidelim edilmelidir.

Şimdi doldurma hazırlayabilirsiniz. Sebzeler yıkayın ve temiz olmalıdır. Bir blender size soğan, kıyılmış maydanoz, domates, biber doğrayın gerekir. Elde edilen karışım, yumuşatılmış tereyağı ve tuz ilave edilmesi gereklidir.

Bake "pizza"

7 topları yapmak ve onları bırakmak hamur. onlar gittiğinizde, lahmacun yapmaya başlayabilirsiniz. Hamur, oval veya yuvarlak şekilli formasyonu içine rulo gerekir. Her boş süt yağlamak için tavsiye edilir. Sonra onlara doldurma ince bir tabaka koyabilirsiniz. iş parçaları ile pişirme 240 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmesi gerekir pişirme üzerinde az 8 dakika sürer.

Nasıl başvurulur

Hazır lahmacun bir tabakta konulmalıdır. Bu bir yığın pasta koymak en iyisidir. çanak maydanoz, limon ve domates ile servis edilmelidir. Diğer yeşiller yapmayacağım dikkati çekiyor. Her lahmacun, limon suyu dökün istenirse, maydanoz yaprakları ve domates dilimleri dekore edebilirsiniz. Ayrıca bir tabak ile masaya Yoğurt veya ekşi krema gönderebilirsiniz.

bir rulo Lahmacun

Eğer börek açmak için çekici değilseniz, o zaman, istenirse rulo lahmacun şeklinde hazırlanabilir. tarifi klasik kadar basittir. Hamuru için gereklidir:

1. su, 120 g.
2. yaş maya 1 gr.
3. zeytin yağı, 10 g.
4. tuzu 3 g.
5. buğday unu 180 g.

doldurma take İçin:

1. kıyma, tercihen sığır 200 gram.
2. püre haline getirilmiş domates 100 gram.
3. 1 biber.
4. 1 soğan.
5. 1 diş sarımsak.
6. 1 saat. Tuzu.
7. Için ½ saat. Kaşığı kırmızı biber ve acı biber.
8. 3 yk. zeytinyağı kaşık.
9. kimyon 1 tutam.
10. taze öğütülmüş biber bir karışım - isteğe bağlı.

Nasıl hamur pişirmek

Peki, nasıl lahmacun hazırlamak. fotoğraflarla Reçete büyük ölçüde işlerini kolaylaştırır pişirme işlemini, hayal sağlar. İlk olarak, bir hamur yapalım. Biraz zaman alır. Ayrı bir kapta, sen hamur için tüm bileşenleri bağlamak gerekir. durumda oda sıcaklığında su ekleyin tavsiye edilir. Aksi takdirde, maya çalışmayacaktır. Eller ağırlığına çok yoğun ve sopa değil üniforma almalısınız karıştırma sonucunda.

Kapasite Test folyo ile kaplanmış ve daha sonra sıcaklık yaklaşık 1 saat, 22 ° C altında olmayan bir oda içine yerleştirilmiştir. Ne zaman bu kitle her 20 dakikada bastırın gerekir. Belirli bir süre sonra, hamur birkaç gün soğukta yerleştirilmelidir. Bu uzun yalıtımı için değil, aynı zamanda onun olgunlaşması için de gereklidir. Sadece iki gün sonra, sen etli ekmeği yapmak için hamur kullanabilirsiniz. Önemli olan reçete ile uymaktır. imkansız mayasız lahmacun pişirmek için. O hava kadar olmayacaktır.

dolgu hazırlama süreci

Derin kaplarda dolum tüm bileşenlerini karıştırmak için gereklidir. tohumlardan Soğan ve kabuğu temizlenen sarımsak öncesi değer ve biber. Sebzeler ince doğranmış edilmelidir. bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Bazı aşçılar Ivar ve tutam suhama ait doldurma 1 çorba kaşığı ekleyin.

reçeteye Notlar

Hiçbir Aivar varsa, o evde hazırlanabilir. Aslında, bir macun közlenmiş biber yapılmış. Bu amaçla, ısıtılmış fırında sebze yerleştirilmesi tavsiye edilmektedir. Onlar pişirmek için var. Sonra biber soymak ve tohum gerekir. Hepsi bu. Bu soslu sebze öğütmek için kalır.

zehirli sarmaşık gelince, o zaman evde o kadar kolay değildir pişirin. Çoğu zaman, bu bileşen limon ile değiştirilir. Bu baharat Orta Asya mutfağında kullanılan ve ekşi bir tadı vardır. Buna ek olarak, sumak çanak hazır kiraz kırmızısı renk olduğunu verir. kümes hayvanları, balık, salata, turşu, fasulye ve kebap pişirme Bu baharat genellikle gıdalara eklenmektedir. İran ve Türkiye, zemin sarmaşık pirinç yemekleri serpilir. Mısır, Suriye ve Lübnan'da, meyveleri bir kaynatma sebze ve etin hazırlanmasında kullandı.

Nasıl pişirmeye

Peki, nasıl lahmacun pişirmeye. (Bu makalede sunulan fotoğraflarla) Türk tarifi lezzetli bir yemek hazırlamak için izin verir. Önemli olan bir diziyi gözlemlemek. sıradışı pasta yapmak için hamur onların soğutmayı çekin ve sonra ikiye bölünmüş olmalıdır. Her parçayı dışarı rulo önerilir. tedarik oval bir şekle verilmelidir. kalınlığı 2 ila 3 mm arasında olması gerektiği pastiller.

Salmastra iş parçasının yüzeyi boyunca eşit olarak yayılmalıdır. Bu durumda, kenarları serbest bırakılmalıdır. Dolum Üst sizi fesleğenlerin birkaç dal koyabilirsiniz. Lahmacun 12 dakika boyunca 250 ° C'de fırında önerilir. bitmiş çanak ahşap yüzeye konmalıdır, hazır parşömen pre. pastil birkaç dakika soğumaya gerekir.

Lahmacun nihayet kıyılmış sarımsak, soğan ve maydanoz ile serpin önerilir. Daha sonra, kek düzgün bir rulo halinde sarılı ve hizmet edebilir.