Kurallara göre yemekler: diabetes mellitus için ekmek üniteleri

Diyabet , günümüzde en yaygın hastalıklardan biridir. Kanda şeker gibi bir maddenin miktarının hızla yükselmeye başladığı gerçeğine yol açar. Bu insülin eksikliği yüzünden mümkündür. Bu hastalık, damarların, sinir sisteminin bozulmasına ve uygun olmayan metabolizmaya yol açar.

Bu nedenle diyabet diyete sıkı sıkıya bağlılık gerektirir. Diyetinden geçen bir hastanın birçok gıdayı dışlaması gerektiği düşünülmektedir. Bununla birlikte, aslında, her şey biraz farklıdır. Menüyü oluşturmada önemli olan, diyabet için tahıl birimleridir. Elbette şeker içeren ürünler çok dikkatli kullanmanız gerekir. Ancak, bu maddenin ne kadarının yiyeceğini bulmak için, tartmak ve karmaşık hesaplamalar yapmak gerekli değildir. Uzmanlar uzun süredir şeker hastalığının tahıl birimlerini belirlemek için mümkün olan bir gıda maddesi tablosu hazırladılar. Bu çok uygundur, çünkü hastalar gün için uygun bir menü hazırlamaya yardımcı olurlar.

Bu tablonun değeri, bir kişinin açlıktan ölmesi gerekmemesidir. Bazı ürünleri diğerleriyle değiştirmeniz ve kan şekeri seviyesinin biraz dalgalandığından emin olmanız gerekir. Şeker hastalığı için ekmek üniteleri kesinlikle yemekleri kombine ederek onlardan en kabul edilebilirleri seçmeyi hedeflemektedir. Böylece, çeşitli diyetler elde edebilirsiniz. Bir tane birim 10-12 gr karbonhidrata eşittir. Başka bir deyişle, bu oranı içeren ürünün miktarı. Örneğin bir parça ekmek, 2 yemek kaşığı lapa veya 1 bardak süt.

Hastanın herhangi bir hesaplama yapmasına gerek olmadığı için diyabet için ekmek üniteleri uygundur. Hacmi "göz göre" tahmin etmek yeterlidir: bir kaşık, bir bardak, bir parça ve benzeri.

Ürünlerle ilişkili bazı mitleri ortadan kaldırmak istiyorum. Yani, siyah ekmeğin beyaz ekmeğe göre daha az tane birimi içerdiğine dair bir görüş var. Aslında bu bir aldatmacadır. Masaya bakarsanız, bu ürünlerdeki karbonhidrat miktarının aynı olduğunu görebilirsiniz. Aynı şey elmalar için de geçerli. Kendinize işkence yapmayın, yalnızca yeşil elmalar vardır, çünkü bunlar daha çok tercih edilir. Farklı sınıfları, tane birimlerinin sayısına göre hiç değişmez.

Bu nedenle diyabetli hastalar için asıl amaç bazı yemeklerin reddedilmesi değildir. Bu hiç gerekli değildir (nadir istisnalar dışında). Bu davadaki en önemli şey, yediğiniz yiyecekte doğru karbonhidrat miktarını hesaplamaktır. Onlara göre kan şekeri seviyeleri bağlıdır. Diyabetli yemekler herhangi biri olabilir. Hazırlanış biçimleri ve yemek pişirmenin yanı sıra. Kızarmış veya buğulanmış yiyecekler yiyebilirsiniz. Hasta her türlü baharatları seviyorsa, baharat kullanılması bile izin verilir. Diyetteki kısıtlamalar - ekşi ve akut kullanmamak için - sadece diyabetik mideye veya karaciğer hastalıklarına eşlik ettiğinde gözlemlenmelidir.

Bununla birlikte, tüm yiyecek çeşitleri için, diyabetli tahıl birimlerinin hasta için doğru miktarda gün içinde tüketilmesi gerektiğini unutmamalısınız.