Evde suşi nasıl yapılır

Bu yazıda, evde suşi yapmak nasıl ele alınacak. İlk bakışta çok zor olduğunu görünebilir. Ama bu kesinlikle böyle değildir. Restoranda kadar güzel olmaz ilk defa olsun, ama tadı etkilemez. Zamanla uygulama ile, gerekli beceri kazanmak ve nasıl yapmak dersi kendileri vermek mümkün olacak suşi evde! Ve lezzetler arkadaşlarınızı ve ailenizi memnun edecektir.

Bize açık başlatmak için, suşi nedir onlar nasıl farklı yanı sıra ve rulolar. Aşağıdaki temel tipi vardır:

• Nigiri - küçük sıkıştırılmış granüller pirinç parmakta kalınlığı ve balık bir parça ile üst. suşi bar genellikle çeşitli balık türlerinin bir çift onları sunulmaktadır.
• Rulolar (Maca), çeşitli deniz ürünleri ve nori bir poşet içinde, sebzeli pirinç ile kombinasyonunu temsil etmektedir (yosun) ve küçük parçalar halinde kesilmiş.
• Ayrı arazisi (chirashi suşi) - Japonya'da en yaygın biçimi. pirinç bölümleri, küçük bir istiflenmiş ölçülü kaplar, ve herhangi bir kombinasyon halinde üzerine sebze ve deniz yerleştirilir.
• Preslenmiş suşi (Oshi-suşi). Pişmiş kullanılmış veya marine balık hazırlanması için. Sonra, bu küçük bir kapasitenin altına yerleştirilir ve üst pirinç yerleştirilir ve ona olan - boyunduruğunu. Bir süre sonra elde edilen ön kalıp parçalar halinde kesilmiş, sonra çıkarıldı ve balık üstten olacak şekilde ters edilir ve.

Bu yazıda, nasıl ev, yani nigiri suşi yapmak söyleyecektir. hazırlanması için ihtiyacımız:

• Özel pirinç;
• Kuru deniz yosunu (Nori) levhalar;
• soya sosu;
• pirinç sirkesi;
• karides pişirilmiş;
• uskumru, uskumru, ton balığı, somon filetosu;
• Yengeç çubukları;
• krem peynir;
• füme veya somon tuzlanmış;
• salatalık
• tost susam;
• avokado;
• limon;
• sake;
• yaprakları;
• vasabi;
• salamura zencefil.

Ayrıca kullanışlı bir keskin bıçak ve bir bambu mat gelir.

evde suşi yapmadan önce öğrenmesi gereken ilk ve en önemli adım - edilmektedir pirinç pişirme. Bu belki de en önemli bileşendir. o nasıl pişirilir günü, tat bitmiş yemeğin bağlıdır.

iki kişi dayanarak pirinç iki bardak alıp dikkatlice dışarı yıkayın. Bu su sorunlu olması son vermezse sürece yapılmalıdır. Sonra pirinç suyunu boşaltmak gerekir ve pişirme doğrudan başlayabilirler.

Derin bir konteyner içinde hazırlandı pirinç koyun. Su oranında ilave edilir: pirinç 250 ml su içinde bir fincan için. Kapağı kapatın ve hızla yüksek ateşte bir taşım kaynatın ve sonra ateş kısılır ve 12 dakika boyunca çürümek bırakın. Kapağı çıkarmadan, ocaktan alınır ve başka on beş dakika boyunca demlemek verir. 50 mL hazırlamak ikmal Bu süre boyunca sirke (pirinç), 10 g tuz ve 30 g şeker. Tüm karışım ve pirinçte kanadın ince bir dere dökün ve hemen karıştırın. Biz serin vermek ve bu arada balık hazırlamak. Bu ince ince doğrayın önemlidir. uzunluğunda brusochek fileto 10 cm alın ve yüksekliği 2.5 ve hızlı kesim hareketleri yapmak emin olun. Daha sonra meydana pirinç topları ve bir oval şekle kadar takın. gres wasabi üst kısmı, balık ve pres bir parça koydu. Bitti!

Şimdi kendinizi malzemelerle denemeler yapabilirsiniz evde suşi yapmak bilmelerini.